今年以來，美國餐飲休閒相關類股表現亮眼，追溯這一波消費熱潮，主因是疫後的報復性消費；
而強勁的消費力道，將持續支撐美國經濟，並且進一步拉動全球經濟復甦。
美國地中海連鎖餐廳Cava Group（CAVA.US），六月十五日於紐約證券交易所掛牌，募資規模三・一八億美元，為今年第六大，上市首日收盤較其發行價二十二美元，漲幅達九九％，為兩年以來漲幅表現最亮眼的IPO（首次公開發行）企業，為低迷已久的美國新股市場注入活水。
Cava股價近期再創新高，市值達五十五億美元，目前在全美共有二六三家餐廳（二○一六年二十二家），年複合成長率四九％，營收則由二○一六財政年度的○．四五億美元，成長至二二年的五．六四億美元，年複合成長率五二％，高於店面增長速度，且公司計畫在未來十年，將門店數拓展至一千家，宣示對美國內需消費市場的信心。
除了Cava的掛牌行情外，今年以來其他美國餐飲休閒相關公司股價，亦表現亮眼。Shake-Shack（紐約漢堡專賣店）、Chipotle（墨西哥燒烤品牌）、麥當勞、百事可樂、漢堡王、百勝集團（旗下品牌包括肯德基、必勝客、塔可鐘等）、Texas Roadhouse（美式牛排館）等股價，都創下歷史新高。其中的可口可樂股價距離創新高，也僅一步之遙；Shake-Shack與Chipotle的股價，今年以來更分別飆漲逾八六％、五三％之多；整體美國標普五百餐飲指數（S&P 500 Restaurants Sub Industry Index）今年以來大漲十二％。
觀察美國最新公布的六月消費者物價指數（CPI），年增僅三％，較去年高點九．一％大幅下滑，且是近兩年最低的年增幅度，顯示通貨膨脹在聯準會（Fed）有效的升息與緊縮政策之下，漸受控制。與此同時，美國六月失業率則仍在三．六％，接近歷史低點。主要反映的即是美國疫後爆發性的服務需求，至今尚未消退。
