坐在每日必訪的早餐店裡，一位熟客向老闆頻向抱怨，最愛的漢堡綠葉消失、全換成高麗菜絲，口感、味道都不平衡。
老闆無奈解釋，本土生菜貨源缺、品質不穩，進口美生菜漲幅3倍多，加上貨櫃延遲導致菜心腐爛程度高，一顆近180元的美生菜只能用在8個漢堡，光是葉菜類成本快比肉類高，怕漲價引發反彈才嘗試用其他菜種替代。
老闆說，「各式生菜加起來比肉貴，早餐店對顧客有沒有用心，最近看美生菜、番茄切片就知道！」。
菜肉民生物資、油類帶頭漲 台灣連三月超過2％通膨警戒線
除食材成本外，飲料包材價格也悄悄喊漲，平均每個塑膠杯也要漲0.8-1元，不少餐飲業者以漲價反映成本，連王品、麥當勞都不得不宣布漲價。iCHEF共同創辦人程開佑日前就預估，近3個月食材成本大漲15%，年底前會有3成餐廳扛不住通膨壓力、紛紛調漲，預估平均漲幅5%至10%。
據主計總處統計，台灣自8月起連續3個月超過2％的通膨警戒線，日前公布的10月消費者物價指數（CPI），年增率為2.58％，較9月小降0.04個百分點，便當、泡麵、小吃等民生物資都受到影響，菜肉、沙拉油等日常用品漲幅依然最兇。
楊金龍：物價溫和上漲 認「抗漲專區」做法佳
「我認為台灣的物價指數還控制得很好。」央行總裁楊金龍日前（16日）赴立法院財政委員會詢答時表示，目前物價有上漲壓力，但不會變成所謂的通膨，今年CPI年增率應會在2％以下。
楊金龍說明，確實最近油料費、蔬果價格上漲較多，但若扣除波動較大的蔬果、能源等，前十月核心CPI平均為1.26％，還算是溫和。楊金龍並認為，今年通膨率升高是因為油料費，去年油價基期低，今年漲20.97％才讓前10月平均CPI提高。
針對目前經濟部端出「抗漲專區」策略，楊金龍則認為，提供消費者多元選擇、也讓市場有競爭，這樣的做法「蠻好的」。
台經院：台灣只是物價漲，尚未有通膨
物價漲幅民眾有感，但央行認為台灣只有物價漲、並無「通膨」，說法是否合理？
從經濟學的定義來看，要符合三大條件才算「通膨」：一、漲價的範圍廣泛；二、漲價的時間延續相當長；漲價的幅度大：一般來說，通常物價漲跌至少要超過2％。
台灣經濟研究院院長張建一昨（25）日就解釋，「通膨」定義相當嚴格，必須是物價水準持續、顯著上升才算符合定義，若仔細去觀察就能發現「台灣僅是物價上漲」。
張建一分析，目前物價上漲主因為需求端增加，加上國際油價上漲、航運塞港的情況所致，但要說成全面性的持續通膨還是有點難度。
張建一認為，國際航運總會日前有提及，航運塞港的狀況將會逐漸舒緩、最壞的狀況已經過去，短期確實有通膨的壓力，未來將會慢慢降下來。
調整大宗物資進出口關稅 避免業者成本轉嫁消費者
由於國際農業原料價昂，造成台灣輸入性通膨的壓力，不少專家預估，今年第四季到明年第一季將會是國內通膨壓力最高張的階段。
對此，國發會、財政部近期陸續表示，行政院內部有在討論調降大宗物資的關稅或營業稅，包含黃豆、小麥、玉米等，至於油氣類、水泥等貨物稅也擬減徵，希望減輕廠商成本、避免將漲幅轉嫁給消費者，達到穩定物價、將低國內通膨的壓力。
行政院發言人羅秉成昨證實，「確實有將調降關稅作納政策工具」，目前農委會、經濟部、財政部等已經進行提案評估，確定後將會對外公布，近期也會密切緊盯各項物資是否有異常哄抬、囤積情形。
.jpg_280x210.jpg)
