「創新」，是這個時代重要的關鍵字。無論是企業或是經濟體，當面臨不同挑戰時，必須因應市場變化轉型以創造新的價值和機遇。香港是世界第八大貿易經濟體系，多年來透過產業不斷轉型，與時並進，加上大力推動會展經濟，為產業注入動能，令不同產業得以蓬勃發展。時裝業及葡萄酒業便是其中兩個成功的例子。
文／香港經濟貿易文化辦事處網站
藉展覽建構國際化平台 帶領業者走出去
香港是全球服裝採購活動的樞紐，高度專業、經驗豐富的貿易業者都在香港設點，國際貿易公司和大型零售商都會到香港採購，當中包括多間著名歐美百貨公司、特色服裝連鎖店、郵購公司、網上零售商，以及國際高級設計師品牌。
現時每年舉辦兩次的「香港時裝節」，已是國際及中國供應商和買家雲集的盛會。今年九月七日至十日在香港會議展覽中心更將首次舉辦「CENTRESTAGE」香港國際時尚匯展，充分展現香港在全球服裝產業鏈的地位。
CENTRESTAGE是要創造一個特別針對亞洲區內時尚品牌和時裝設計師的世界性推廣和發布平台。香港貿易發展局展覽巿場拓展總監溫少文指出，目前已有來自二十個國家和地區、約二百個品牌參展，亞洲與中國大陸的業者都踴躍報名。他分析，香港有許多設計師品牌，在中國大陸或東南亞市場的經營越來越出色，藉由會展經濟推廣產業，除了能吸引許多國際生意夥伴，更能帶領業者走出去，尤其是有六億人口、經濟成長率在全球數一數二的東協市場。溫少文說，「香港服裝業正在積極轉型，當產業努力開拓品牌及市場時，我們希望利用香港優越的地理位置，透過不同活動包裝，打造一個全球性的平台，幫助品牌外闖，並把最新潮流向外推廣。」
此外，香港政府二〇一六年至一七年財政預算案亦提出推動創意產業，包括時裝業的發展措施，例如加強在香港和海外推廣香港時裝設計師和新進時裝品牌，提升知名度，亦為時裝設計師設立創業培育計畫，以及為年輕設計師提供技術培訓和支援。
活化舊紗廠 承傳紡織業輝煌成就
圖說：南豐紗廠將改建轉型為紡織創業孵化器
除了政府的措施和培訓，民間企業也思考如何創造產業的新價值。以紡織業起家的南豐集團，正就位於荃灣工業區的舊紗廠（即南豐紗廠）進行活化，並更名為「The Mills」，預計於二〇一八年完工，將作為服裝設計師的創新基地。在四周林立的工業大廈中，南豐紗廠的外型和復古的大紅鐵門顯得獨樹一格，從當年的紡織大廠，過度到未來的紡織創業孵化器（incubator），南豐集團用意在於承先啟後，在提升產業附加價值的同時，也彰顯紡織業之於香港的重要意義。
「The Mills」再造計畫的推出，是集團第三代無意間發現南豐紗廠尚未充分被利用，因此經過討論後，決定將之更新改建轉型，是紗廠的轉折點。「香港給了我們很多機會，我們也希望透過改造這座老建築，把當年的創業精神保留，傳承給下一代」，負責廠房更新事宜的南豐紗廠負責人陳卓卓說。
「南豐紗廠曾是香港三大紗廠之一，無論是對南豐集團或對香港紡織業而言，均具歷史意義！」陳卓卓指出，「半世紀前香港有充足勞動力、生產成本低廉，許多本地知名企業最初都從紡織業嶄露頭角，南豐集團也不例外。」隨著人工成本高漲，南豐集團逐漸轉型為多角化經營，紗廠亦於二〇〇八年停止營運。
雖然香港紡織製造式微，但香港充分運用既有的知識與地緣優勢，並透過背靠中國大陸市場及簽訂《內地與香港關於建立更緊密經貿關係的安排》（CEPA）免關稅引進紡織品，在供應鏈、貿易、以至設計端，大量發揮其轉運、研發價值，進而成為全球採購樞紐。
美酒經濟 帶動香港躍上亞洲葡萄酒業中心
圖說：今年香港美酒佳餚巡禮將於10月27日至30日於中環海濱活動空間盛大舉行，展現「美酒經濟」的成果。
香港擁有大批經驗豐富的美酒商人，他們熟悉產業的各個環節，每年秋季舉辦的「香港美酒佳餚月」及「香港國際美酒展」，展現「美酒經濟」的成果。二〇〇八年二月，香港政府取消葡萄酒稅，以及撤消所有有關的清關及行政管制措施，促使香港迅速發展成為亞洲區內葡萄酒貿易及分銷中心，更是葡萄酒進入中國大陸的門戶。此外，香港已與中國大陸簽訂協議，葡萄酒可按CEPA條款和特別便利清關措施輸入中國大陸，促使產業發展之餘，亦在全球供應鏈占有一席之地。
身為國際知名拍賣機構的一員，蘇富比亞洲區洋酒部主管貝安霖（Adam Bilbey）充分感受到，香港成功推動「體驗經濟」，從提供有形產品，轉為提供感受、服務。二〇一〇年，蘇富比看準取消葡萄酒稅項所帶來的消費能力，開始在香港開展洋酒零售業務。「取消稅項後，除了拍賣行業受益，亦吸引其他產業如倉儲物流等企業到香港共創商機。」貝安霖指出，香港機場及貨櫃港航線四通八達，宛如一個樞紐，充分擔當貿易集散的角色，加上背靠中國大陸市場、面向亞洲廣大人口需求，隨著未來葡萄酒消費者的品味逐漸提高，將令香港的葡萄酒貿易版圖穩健增長。
台灣從業多年的首家專業酒類電商平台愛酒窩執行長江哲民指，香港有很多出色的餐廳，透過「美酒佳餚月」等盛事，既可帶動觀光業，葡萄酒業也從中受益。江哲民分析：「香港在葡萄酒稅政策鬆綁後，二〇〇九年底，葡萄酒業相關受雇勞工約為四萬人，但在二〇〇七年，僅有五千人！」此外，香港周邊產業湧現爆炸性成長，酒廠、拍賣公司、貿易商紛紛進駐，在二〇〇八至二〇〇九年間，新成立的相關企業多達八百五十家。及後葡萄酒貿易依然蓬勃成長，二〇一五年首三季，出口葡萄酒金額達三十二點九億港元（約一百三十二億新台幣），年增率達百分之一百〇一。「取消葡萄酒稅項的相關措施讓香港真正成為亞洲葡萄酒業中心」，江哲民說。
從CENTRESTAGE香港國際時尚匯展到美酒佳餚月，加上香港充分整合原有的製造業能量，將地理位置與稅制優勢發揮到最大，一環扣著一環，成為全球產業鏈上不可或缺的貿易要角，並是進軍全球市場的跳板。
一分鐘看香港：
1. 2015年首三季，香港葡萄酒總出口金額達32.92億港元（約132億新台幣），年增101%。
2. 根據香港會議展覽業協會的報告，2014年展覽業直接或間接為香港經濟帶來529億港元（約2.1兆新台幣）消費開支，展覽訪客每次在香港的消費平均為12,800港元（約51,200新台幣）。
3. 現時約有逾100家航空公司每日提供約1,100班定期客運及全貨運航班，往來香港與全球約190個航點；香港每周提供約340班貨櫃船服務到全球約470個目的地。
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