黑心食品能存在十餘年，是因為政府的物價干預、廠商的將本求利、消費者的貪便宜所致。當商品被限制售價時，它的良心成本由誰來負擔？
說個經濟笑話：全世界的先進國家都用羅賓漢的原則徵稅，然後用市場原則治理經濟，而只有台灣用資本主義的原則徵稅，然後用羅賓漢原則治理經濟。
歐洲國家如德國、瑞典，徵起稅來有如俠盜羅賓漢，動輒四○％至五○％的稅率，相當的社會主義，但在治理經濟之時，也堅持市場原則；歐洲人明白，得讓有錢人有錢，羅賓漢才有「劫富濟貧」的餘地。
台灣徵起稅來採取的是「以富為尊」的資本主義原則，治理經濟時卻依循「以選票為尊」的「羅賓漢原則」，積極通過物價干預的方式換取選票，任由人人變成義憤填膺的小羅賓漢，自由心證式地攻擊任何富人。
話說「餿水油」事件。餿水油在台灣的食品體系中能存在十餘年，乃是「三合一」的結果：政府的物價干預、廠商的將本求利、消費者的貪便宜。三者缺一，或有個案，但不會演變為今天的通案局面。
台灣人若還學不到教訓，繼續從道德層面的「良心問題」去看餿水油事件，那麼類似「沒良心」的事件將不斷發生在台灣。今天是油，明天可能是肉，後天可能是魚。
「良心」是有經濟成本的。這個道理，可以用宗教慈善機構的運作機制來說明。即使是慈善，也有經濟成本；宗教機構維持慈善活動的成本，通常來自信眾的捐款，或者信徒的無償時間付出。
那麼，商業機構的「良心成本」呢？你我並不對商業機構捐款，它們的雇員也不能無償付出。當政府運用公權力限制售價，當消費者只想「俗擱大碗」、集體壓迫它不能漲價時，請問，它的良心成本由誰來負擔？
二○一三年的假油事件發生時，正是台灣消費者期待只花三百元就吃到在原產地兩倍價格的「純正進口橄欖油」。一四年發生餿水油事件時，也是學童的營養午餐食材成本被壓低到二十六元的時候。
台灣消費者希望自己的生活品質符合各種世界最先進標準，從肉、油、蔬菜、用品，都引進了美國、日本、德國的國家指標，「一鍋煮」作為自己的品質標準。當造假事件發生時，消費者認為自己受到欺騙，卻從不反省自己也是造就騙局的一個因素。
台灣政府用「反市場原則」治理物價已經多年了，消費者用「道德原則」要求物價也已經多年了。廠商越來越不肖，乃是結果而非原因。如此惡性循環至今，大家卻還停留在「誰比較沒良心」的階段。台灣社會最好趕快認清，以今天的生產力，本來就構不上頭等國家的生活品質，只會促使政府變成「假、大、空」，廠商更加「掛羊頭賣狗肉」。
沒有良心是不能的，但單有良心是萬萬不能。關鍵不在良心，而在提高生產力。
