儘管大疫過後饕客回籠，但全台最大泰式餐飲連鎖集團瓦城，仍持續強化衛生安全標準。
看瓦城董事長徐承義，如何施重手強化管理，為了進軍美國市場練兵千日。
檢驗人員穿著白色防塵衣，頭戴帽子、口罩，手上拿著棉花棒和試劑，仔細在兒童座椅、服務鈴、廚房點餐觸控螢幕等地方塗抹，檢驗清潔程度是否符合標準。一旁還有餐廳員工，拿著紙筆逐一記錄……。
自二○二四年六月以來，連鎖餐飲集團瓦城泰統（以下稱瓦城）全台旗下十個品牌、共一五三家餐廳，每個月都得完成一回這樣的高規格檢驗。這是瓦城推出的「安心餐廳三．○」政策其中一環。
「把SGS檢驗頻率，從每季一次，增加到每月一次，還要所有店面落實……；光是『每月』的頻率，放眼台灣上市櫃餐飲公司，就沒人這麼做過。」與全台八成百貨和連鎖餐飲業者合作的天帷企管顧問創辦人林剛羽評估，這樣的檢驗規格，每月恐得投入近百萬元，很少餐飲業願下如此重本。
