消費者樂意購買一個以前沒有看過的新產品「試試看」，特別在吃喝這方面。
能找到消費者沒有看過的、優質的，且能暢銷的新產品，就是通路競爭最有利的武器。
對於有興趣開展國際通路的台灣企業來說，前兩期提到的全食超市（Whole Foods Market）與Trader Joe’s，應該讓我們對於美國生鮮零售市場多了一份認識。
過去的經驗告訴我們，不管景氣好壞，日子還是要過，即使待在家中的時光，也希望日子「好過」一點。因此生鮮、食品、生活用品雖然單品項價格不高，但卻組成了一個相對穩定、採購頻繁、數量龐大的市場。
數據顯示過去十二個月裡，美國商店結帳櫃台總共賣出了二四八○億件產品。根據美國農業部的統計，二○二三年，包含政府、企業與消費者，在食品和飲料上的支出為二．六兆美元。
我自己的觀察，美國人口不多，但消費者對新產品的接受度很高。創新含量高，特別在吃喝這方面，看到一個以前沒見過的產品，一般消費者不會採取一個抗拒的態度，他們通常會願意嘗試，覺得好的就會改變消費行為，覺得不好就回到原本的採購習慣。
