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打破百貨思惟 14餐廳首年拚八億業績 深夜食堂開張 SOGO大巨蛋攻夜貓客大計

打破百貨思惟  	14餐廳首年拚八億業績        深夜食堂開張  SOGO大巨蛋攻夜貓客大計
由SOGO經營的大巨蛋商場「遠東Garden City」,館內14家主題餐 廳五月底開始陸續開幕,董事長黃晴雯(左二)、總經理汪郭鼎松 (右二)和資深副總吳素吟(右一)都對營運充滿信心。

陳葦庭

傳產

攝影/ 陳睿緯

1433期

2024-06-05 13:38

SOGO百貨位在大巨蛋的新商場「遠東Garden City」,首波營運只有十四家餐廳,首次經營購物中心的東區百貨龍頭,是否能靠夜生活經濟點亮東區廊帶?

周五晚間十一點,本應該是城市逐漸安靜的時刻,但台北大巨蛋周邊圓形廣場卻仍聚集許多人潮。這,是SOGO位在大巨蛋的新商場「遠東Garden City」內,「潮美食公園GOURMET PARK」啟用的第一個周末夜。

 

根據SOGO統計,該商場開幕的首個周末,就吸引上萬人次造訪。

 

儘管遠東Garden City首波只有十四家主題餐廳營運,但對於等了三十多年才迎來台北大巨蛋的台北人而言,這無疑是個里程碑,也難怪SOGO董事長黃晴雯有底氣在開幕記者會中喊出,潮美食公園年營收八億元新台幣的目標。

 

「完全沒有看壞(遠東Garden City)的理由!」與全台八成百貨、連鎖餐飲業者合作的天帷企管顧問創辦人林剛羽指出,該商場位在台北市中心,面積廣達三.六萬坪,又同時具備演唱會、球賽等活動的體驗經濟場域,加上之後還有辦公室、飯店要陸續投入營運,各時段都能吸引不同客群上門,更有利於創造人流。

 

只是,相隔十多年再展店,各界都好奇,SOGO團隊要如何打造台北市中心最大的購物中心

 

「不能跟過去百貨型態一樣,也得跟現有的購物中心不一樣。」黃晴雯直言,這是SOGO團隊第一次打造購物中心,因此無論是在室內設計或招商,都得打破過去經營百貨的思惟,才能和大巨蛋場館、東區商圈產生綜效。

 

他們思考,大巨蛋從動工至今,已經過了十三年,也導致基隆路以西,到光復南路以東這個區域發展停滯了十三年,若能延長商場營業時間,就能快速點亮忠孝東路的夜晚。

 

「我們想要做一個東區夜未眠的感覺,從東區一路亮到信義區,炒熱這個區塊,不能讓它繼續暗下去。」SOGO資深副總吳素吟說明團隊構想,強調振興東區的最好方式,就是透過餐飲業者進駐吸引人潮。

 

所幸台灣的可再生能源非常豐富;在化石燃料時代,我們處於劣勢,現在我們將不再任由國際能源市場擺布。

 

以風能密度計算,吹過台灣海峽和綠島周邊的風能資源是世界最高的,只有斯堪的那維亞半島和一些偏遠地區可提供類似的瓦數潛力。台灣的日照雖不及中東,但與全球大多數國家一樣好。地熱能是另一種尚待開發的可再生能源,這方面台灣也擁有豐沛的資源;目前只有美國、印尼和菲律賓開始進行不同規模的開發。

 

再生能源也有缺點,但大多可以克服。在效率和安全性方面,能透過改善電池和儲電的基礎設施,來減緩電力生產的不穩定性。分散式電網可連接較小規模的備用發電機和電池設備,在用電尖峰時刻,主要電廠發電緊繃時提供備用電力。廢棄的太陽能電池雖會造成汙染,但也可透過更新的製造技術來解決。

 

最後,儘管太陽能和電池對中國極度依賴恐造成供應風險,然而,這只限於基礎設施的更換風險,而非營運風險,因為沒有一個國家可以控制太陽能和風能。

 

能源將繼續成為經濟的關鍵要素,但這一次,它掌握在台灣手裡。

 

(本專欄隔周刊出)

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