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挽救倒閉危機、脫離低利代工 傳承技藝也懂求變轉生 職人魂圈粉全球 日本百年老店秒殺之祕

挽救倒閉危機、脫離低利代工  傳承技藝也懂求變轉生    職人魂圈粉全球  日本百年老店秒殺之祕
日本燕三条老店社長長谷川直哉(左) 與玉川基行(右),率領12家燕三条品牌來台展出。

徐采薇

傳產

攝影/劉咸昌

1422期

2024-03-20 11:21

企業傳承百年已經難得,要延續兩百多年,更是罕見。 且看來自日本新潟縣燕三条地區,分別一百歲與二○八歲的兩家企業,如何傳承與改變。

這茶壺,平均得敲打十萬次才能誕生一支。」敲打手中銅片,語氣滿是自豪,他是有兩百年歷史的日本金屬加工廠——玉川堂、第七代傳人玉川基行。

 

這支一體成型、用匠人精神打造的茶壺,不僅要價新台幣十來萬元,其所採用的「鎚起銅器」工藝更被日本認證為「無形文化財」。

 

今年初,包括玉川堂在內的日本新潟縣燕三条地區十二個品牌,來台展出,三天就吸引八千人次參觀,而且每個品牌攤位前都擠滿人,產品秒殺售完,整體銷售額二一○○萬日圓(約四四五萬元新台幣),遠超出主辦單位原先預估的三千人次、五百萬日圓。

 

其實,如今靠地方創生,在海外打響名聲的日本燕三条地區,曾經與台灣一樣,面臨傳統產業無人接手的困境。

 

這個人口相當於台北市松山區的小城市,卻擁有六千多家小型工廠與企業,堪稱日本最大的金屬加工業集散地,其中更不乏多家超過百年歷史的企業。

 

來台參展期間,創立二○八年的玉川堂,與剛滿百年的長谷川工作所,共同接受《今周刊》專訪,一揭它們傳承逾百年、屹立不搖的祕訣。

 

「我們傳承的是技藝,但在經營理念、銷售方式上,會不斷改變。」玉川基行認為,一家傳統企業想要長久經營,勢必得與時俱進。

 

兩大關鍵改變  挺過倒閉危機

 

創立於一八一六年,玉川堂以鎚起銅器技術聞名。所謂鎚起銅器,是將銅片經數萬次敲打製成的銅器,需要技術、更要有耐心,「鎚起銅器用鎚子鎚銅板的目的,不是延展,而是要讓它緊縮起來。」玉川基行解釋。

 

傳承兩百多年的路上,玉川堂也非一路順遂,甚至曾一度瀕臨倒閉。玉川基行透露,三十多年前他還在念大學時,遇上日本經濟泡沫化,「我們的商品偏向藝術品,以前多用於送禮,但經濟不好,大家沒有閒錢,最糟糕的時候,營收少了八成,四十名工匠走了一半。」

 

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