將在一個月內關閉六家店，還要再設三十台自動販賣機，亞尼克此舉背後究竟有何思量？且看董座吳宗恩如何決斷與改變。
「我們是一個白手起家的企業，對連鎖經營還是滿陌生的，因為沒經驗，每次開店都期待下個月更好，到最後就是店愈開愈多，負擔愈來愈重，最後只得停損。」說這話的，是知名生乳捲品牌亞尼克董事長吳宗恩。
今年二月底，亞尼克被報導，將在一個月內收掉六家店，據點遍及嘉義、台南、彰化、苗栗頭份、新莊及南投，共資遣近三十名員工，被外界質疑是倒閉前兆。
面對質疑，儘管吳宗恩在記者會中澄清是因為缺工和原物料居高不下，但他會後接受《今周刊》專訪時首度承認，亞尼克展店遇到瓶頸的關鍵，正是自己經驗不足。
「看到新聞嚇到！絕對不是外傳的倒閉！」吳宗恩無奈說，亞尼克營運方式確實存在問題，眼看過去一年，有六家門市目標達成率僅七成，才不得不調整營運策略。
談缺工、原料漲、選店策略
「尤其在二○二三年下半年，缺工、原物料通膨等問題愈來愈嚴重，加上我們多進口歐美、日本的原料，能源、運輸成本也都漲。」吳宗恩坦言，面對這些挑戰，他只能做出取捨。
其實，一八年，吳宗恩是懷著要讓全台消費者都能方便買到亞尼克的雄心壯志，想將店開到每個縣市。
但，他卻忘了，人流才是展店最重要的關鍵。
「為了降低取得成本，許多店面選在偏離蛋黃區的位置。」吳宗恩自承，起初因為門店少，還能憑新鮮感吸引客戶，但等到據點變多、熱度消退後，購買力自然下滑。
事實上，二一年亞尼克營收達八．七億元，創歷史新高，但隨著市場上懂得包裝、行銷的競爭者愈來愈多，加上近年都會區消費者被教育少吃糖類和精緻澱粉，都影響亞尼克業績。儘管《今周刊》記者數度追問，吳宗恩仍不願透露營運數字，只坦言業績確實未達標。
