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從創業在喜來登飯店開幕到遷至林森北路...禮德西服林育松聊女兒的接班:在這一行我工作了半個世紀

從創業在喜來登飯店開幕到遷至林森北路...禮德西服林育松聊女兒的接班:在這一行我工作了半個世紀
(圖片來源:《指間的溫度:林育松的量身之路》)

林育松, 林錚顗

傳產

暖暖書屋提供

2024-01-07 21:35

我在1968年抱著姑且一試的心態進入訂製西服界,之後輾轉在幾家西服店當店員,直到1978年自己創業,正式成立禮德西服。1981年,來來香格里拉大飯店(今喜來登大飯店)開幕,我們也在當天進駐飯店商店街,當時主要客群為歐美商務人士,高級訂製西服店大多位於飯店,禮德於全盛時期有4家分店。

 

2007年,禮德西服從喜來登飯店遷到林森北路一號大馬路上,主要客群轉為本地民眾,走中高階層的路線,不少企業家、主管、律師、政治家、外交官皆是禮德的忠實顧客。

 

算一算從1968年到現在,扣掉當兵3年,喜來登整修2年,我在這個行業工作剛好半個世紀。曾經有人問我,究竟是什麼力量讓我可以50年如一日?老實說,我也不知道,我只要看到顧客穿上由我們製作的漂亮西裝,心中便會湧現一股莫名的感動,或許就是這看似微不足道的成就感,才能支持著我一直走到現在。

 

自從開店以來,除非有重大事情,否則我都會在店裡看顧,接待客人。2022年8月起,我因為罹癌開始接受化療,那時每隔兩三個禮拜就得進醫院一趟,但公司並沒有因為我不在而停止運作,那時我就已明白,可以將公司交給二女兒Heidi接手了。 

 

很多人相信胎教會影響寶寶未來的心性、天賦,剛開始我不信這些,但後來我信了。記得那時老婆懷著女兒Heidi,每天仍不畏辛苦跑來店裡幫我做量身的工作,再加上她懂英、日、國、台等四種語言,有時還會替我泡茶招呼客人。或許是母女連心,胎教就從這個時候開始。

 

等到Heidi出生後,又進入另一種學習模式。幼小的她不哭也不鬧,就算帶來店裡,也不需要我分心去照顧,更不會影響我做生意。有時生意太忙,商店街鄰近商家的人還會主動把她抱到他們店裡幫忙照顧,其中有幾個人看她太過安靜,還叫我帶去給醫師看看,確認一下是不是啞巴!

 

有一回,我心血來潮,特地從林森北路跑到喜來登後面的鎮江街吃意麵,那是我在喜來登駐店時經常會去光顧的一家麵店。10多年沒去,老闆娘一見到我就熱情地打招呼,頗令我感到意外,於是便問老闆娘為何相隔10多年還記得我?只見老闆娘面露微笑地說:「因為我從來沒見過一手抱著嬰兒,一手吃麵的男人,所以印象特別深刻啊!」

 

儘管當時的她只是靜靜地躺在店裡,但我和客人的每一句對話,為客人量身的每一個動作,似乎都已經進到她的潛意識中,日積月累,潛移默化。隨著年齡的增長,她也積累了不少知識與經驗,就等開花結果的那一天。果然,到了2014年5月,女兒便開始來店裡幫忙。

 

或許是女孩子比較細心,又或許是她有自己做事的方式,有一次Heidi說要核算一下訂單簿上的總金額,等她計算完畢之後,還很嚴肅地問我為什麼訂單上都沒填寫日期?當時我就知道,她絕對不是一個說東往東、說西往西、墨守成規的人了。

 

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(圖片來源:《指間的溫度:林育松的量身之路》)

 

身為一家公司的經營者,我是屬於比較傳統老派的人,我認為只要品質優良、價錢合理、服務周到,客戶之間就會口耳相傳,慕名而來,換句話說,我是做口碑的,我不是靠廣告噱頭招攬生意的。我可以確定的是,絕大多數的新客人都是老客人介紹來的,接著新客人又變成老客人,再為我帶來新客人,如此頻繁的新舊交替,就像滾雪球一般,越滾越大,完全不用擔心沒生意做。

 

對於我們這種老一輩行之有年的做法,女兒並不因此而感到滿足,她認為要建置禮德西服的官方網站,利用網路無遠弗屆的優點,增加公司的曝光度,開發更多甚至更遠的潛在客戶。曾經有人問我,透過網路真的可以帶給禮德更多的生意嗎?我的答案絕對是肯定的。

 

多年前有位台中人來店裡做西裝,因為是第一次來,所以我問他是如何知道禮德的。他表示,他是在南美洲智利這個國家工作,無意間瀏覽到禮德的官網,深深被裡頭的介紹所吸引,於是趁著回台灣專程上來做幾套西裝。智利?當時我面露驚色,直覺網路的效益真大。

 

撇開遠的不說,Heidi也利用網路開拓出有別以往只做男裝的新客群。現在兩性平權,很多上門的女客人甚至是女同志都會說禮德的網頁製作精美,而且經常更新,讓人留下很好的印象。說實在的,這個客群是我之前從來沒有想過的,再加上目前公司女裝與男裝的營業額已相差無幾,如此優異的表現,令我不得不對她刮目相看。

 

時間過得真快,一個曾經將60吋皮尺看反,把客人24腰長褲做成36腰的人,如今已準備接棒了。經過這幾年的學習與進化,我從不擔心她無法應付客人,也深信她可以將公司帶到另一個層級,現在唯一讓我在意的是專業人才短缺的問題。

 

早年那些西服師傅逢年過節回到家鄉,個個衣著筆挺光鮮,讓人覺得做縫製西裝是個不錯的職業,因此許多親戚朋友或是年輕一輩的孩子會願意進到這個行業。現在,這些資深的裁縫師傅即將退休,年輕人卻不願意加入這個技術層次極高的辛苦行業,人才出現斷層,一時恐怕銜接不上。

 

製作手工西服的過程原本就是一項精密工藝,試想要把幾片平面布料做成一件立體有型的西裝,每一項動作都必須仰賴師傅們那雙表皮粗糙、手藝精巧的雙手才能完成。舉例來說,有道工續是要把一塊7吋布與一塊8吋布以手工縫合在一起,而且不能起皺褶,換言之,7吋那塊要拉寬,8吋那塊要縮窄,一針一線要對的剛剛好,這對一般人來說已經算是相當難的技術了。

 

此外,有些高深的技術必須由學徒自己去摸索,很少老師傅會主動傳授。像是我們要給西裝縫上袖子,由於袖子比袖籠大,操作上是將大的裝進小的,縫合時又不能出現皺褶,袖子的長度也要捉的剛剛好,這種就不是短期能夠學會的。

 

正所謂「台上一分鐘,台下十年功」,很多技巧都是他們在當學徒時日積月累,從嘗試中摸索出來的,而這也就是他將來可以「出師」,獨當一面的本錢。依我個人看法,短期內,甚至10年內,也很難找到擁有類似他們幾個技術精湛的師傅了。

 

面對市場競爭與人才短缺的窘境,Heidi竟然還願意接棒,或許她擁有比我更強大的熱忱與勇氣,又或許是來自胎教時期的潛移默化與耳濡目染,既然老天爺在她還小的時候就做了如此安排,她應該可以承擔這樣的重責大任,應該可以將傳統手工訂製西服的魅力繼續發揚光大的。

 

作者簡介

林育松

禮德呢絨西服有限公司創辦人

民國三十七年出生於金瓜石,五十七年進入訂製西服界,一路走來,嚴守台灣精湛手藝,親力親為,終成為延續正統高級西裝手藝的一代傳奇!

林錚顗

台大歷史系畢業,東京大學東洋史學研究所碩士。精通中、英、日文,著作和譯作頗豐。曾旅居西雅圖十餘年,為當地華文報紙《華聲報》及《西華報》撰寫評論和專欄多年,退休後定居台北,潛心於歷史撰述與翻譯。

本文摘自暖暖書屋出版《指間的溫度:林育松的量身之路

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