台灣創新的植物肉NEO在大成長城
2020年，全球掀起植物肉狂潮，有華人參與的Beyond Meat成為華爾街最吸睛的焦點，股價瘋狂大漲到221美元。在盛況中，我記得東元黃茂雄會長曾經請我吃過植物肉的漢堡，後來也成為摩斯的熱門產品之一。
不過，這個風潮沒有持續很久，Beyond Meat虧損愈來愈多，股價愈跌愈低，最慘只剩5.58美元，最近談人造肉，植物肉的聲音也變小。
中經合的劉宇環董事長帶領團隊去參加Cop28回來，邀請我們一行人到內湖的大成長城吃一頓完全由植物肉烹調出來的午餐。我首先問韓家宇董事長一個問題：美國發展的Beyond Meat為什麼不順利？大成有什麼優勢？
韓董事長回答我說，ByNd是創投業研發的創意產品，沒有產業鏈的縱深，成本比較高，他說大成從1957年迄今，已經在這個產業蹲了六十幾年，在食品產業鏈有較大優勢！現在看市場發展三年多，大成靠著團隊研發的植物肉產品，他很有把握！
這次大成提供的午餐有蔬菜湯，鮪魚沙拉，植物肉的柳條，鷄肉，海鮮排，漢堡，義大利麵，肉絲飯，牛肉麵⋯⋯吃起來口感清爽，尤其是牛肉麵，那一片牛腱肉吃起來像是真的牛肉。
這些年大成業績愈來愈好，今年前三季Eps3.68元，全年將創下歷史新高紀錄，從食用油，飼料，到全方位餐飲，這家老牌企業在兄弟共治下愈來愈有勁！
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