亞洲食品已成為北美飲食市場主流的「一系」，現在正是台灣食品搶占一席之地的關鍵時期！
而要走向全球，企業的「彈性」很重要，這意味著產品要能夠因應市場調整與改變。
上一期專欄之後，謝謝大家的關注，有朋友陸續轉達希望我多談一點台灣食品廠商如何叩門歐美市場，如何少走一點冤枉路，所以在這期專欄裡，我們針對這個部分再多談一點。
台灣食品在海外的魅力愈來愈大，並且品類在逐漸擴張之中。要論鳳梨酥，我們無疑的是全世界第一名；很多國家都賣魷魚絲「風味」的產品，台灣的魷魚絲真的是魷魚做的，在全球Costco愈賣愈好；不看報表可能很難想像，很多我們覺得是很中式、很台味的食品，現在在歐美市場的接受程度也愈來愈高。例如佛跳牆、珍珠奶茶、糖果、可樂果，甚至是一瓶醬油，都可以行銷到美洲、歐洲、澳洲，無遠弗屆。
亞洲食品席捲北美
為台灣商品進軍全球造勢
Costco在全球有一億個會員，上期我們談過，除了一些必需性消費的商品之外，很多會員會想要嘗試一點新的東西。這一點我想舉世皆然，疫情解封了，很多朋友到日本及韓國去旅遊，看到當地的商品會迫不及待地想要嘗新，於是就大包小包地從當地掃貨回來。對Costco來說，這樣的消費動力就是一個銷售的新機會，當會員走進賣場，看到一個不錯的日韓商品，他不用出國就可以在台灣買到。Costco的定價策略可以讓他不用擔心買貴，無條件退貨的制度也讓他不用擔心踩雷，只要不喜歡就可以退。因此只要商品本身的實力夠強，我們已經有了無數的經驗，在日本、韓國當地Costco熱銷的商品，到台灣來也可以取得很好的銷售成績。
將心比心，台灣商品要走出去，這樣的路徑很值得借鏡。我們已經看到無數的案例，在台灣Costco賣得好的台灣食品，如果我們推到日本、韓國也可以賣得很好，那麼這樣的商品推向歐美市場，往往也有很高的成功機會。
