用健康永續友善生活，「味」社會帶來正向影響力

不是跟隨流行，而是一直做正確且重要的事

本土企業味全從關切消費者的需求出發，不只提供好產品，也期許能以實際行動支持環境與在地永續，進而推動企業永續發展。永續長邱子權表示 : 「我們早期就將事業經營與環境永續議題一起思考，從辦公環境的節能減碳、生產體系取得國際ISO14001環境管理認證、以及ISO50001能源管理認證、到每年近600噸的咖啡渣再利用、以及牧場堆肥及沼氣發電再利用超過1100噸。近年更是成立『企業永續發展委員會』，以因應氣候變遷議題，並推動工廠綠能。」

隨著健康趨勢與消費者意識抬頭，消費者選擇安心、品質已成為最基本的需求，要如何讓民眾在琳瑯滿目的貨架中進行選擇，企業必須主動了解消費者潛在需求並創造價值才能脫穎而出。舉例來說，現在的消費者更喜歡單純、無添加、友善環境、國際驗證、符合ESG等相關產品，味全探見了這樣的趨勢。邱子權強調：「公司成立近70年，一直期許自己能領先市場並滿足消費者健康飲食的需求，一開始這樣的企圖心讓研發部傷透了腦筋，但時至今日，產品大多數都已是無添加、少添加或取得潔淨標章驗證」，整個潔淨標章產品開發占比近30%。

支持在地，用高品質、少負擔，打造簡單配方不簡單

近年開始，味全希望可以透過產品，展顯獨有的在地價值。看到台灣水果品質享譽國際，就用引以自豪的冷鏈系統，最大化的保存美味，彷彿直送般的新鮮現搾。

台灣屏東的檸檬品質好且具有獨特風味，過去曾因過度種植，造成價崩窘境，投入的心力放水流，還得面對東南亞低價進口檸檬的競爭，讓農民苦不堪言。有企業願意深入屏東產地收購檸檬，讓許多年紀已經六十歲以上的「千歲團」產銷班有穩定的經濟收入；而且有了成績使得青農看到商機，萌生回鄉打拼的念頭。將屏東檸檬發揚光大，企業甘願成為背後的推手，作為在地經濟穩定的力量。

味全研發團隊秉持「安心、健康、美味」的產品理念，讓食材品質成為美味關鍵。

研發主管孫友強表示 : 「產品除了考量安心、健康，美味是另一個關鍵，因此，我們從源頭著手，嚴選食材的品質，就是產品美味的關鍵。要求原果品質，果汁就能新鮮好喝，自然就無需添加香料。」

以團隊挖掘在地特色，創造出來的成功品牌「農搾」檸檬飲為例，屏東是台灣檸檬的故鄉，70%以上都來自於此；為能結合在地物產與特色農業，特別選用屏東檸檬為原料。「檸檬最重要的就是香氣，越新鮮香味就越充沛」。在源頭控管部分，定期至產地田園確認農戶種植的情況，也關注搾汁廠鮮搾檸檬原汁的品質，在層層要求把關下，農家自然就會供應品質最好的檸檬。

與其不斷開發流行性口味或限定的季節性產品，味全更專注把產品做到最好並堅持品質，秉持「安心、健康、美味」的產品理念，以「全產品溯源」、「配方簡單化」、「品質與國際接軌」等三大行動來實踐讓消費者吃得安心、吃得健康的承諾，更追求原材料溯源、配方設計、加工製程、儲運安全與品質把關等技術突破，致力成為台灣人心目中最好的品牌選擇。

企業追求永續，更要肩負社會責任

邱子權強調味全除給予消費者最安心美味的溯源管理，同時也支持在地永續。

未來，味全將會持續支持台灣在地農產，選用更多有特色的食材開發產品，除了掌握新鮮度、確保品質外，也能緩解農產品因為季節的產銷問題，給予消費者最安心美味的源頭管理，同時也支持在地永續。邱子權強調，ESG講的不止環境，在企業發展過程中還要同步去關注社會。「我們講求性別平權，女性員工佔比34%，且高階女性主管比例將近30%，皆高於同業(2022年)，積極參與社會公益與關懷弱勢族群及支持在地採購，我們相信，「改變」不是一個人做很多，而是很多人都做一點點。」讓邁向七十年的味全在穩健踏實的經營之餘，亦能夠不斷精進與突破，用真摯的心意，致力讓消費者品味從永續開始的健康之味，實踐與社會共好。