受疫情、烏俄戰爭影響，原物料價格不斷上漲，但這是最壞也可能是最好的時代。
在困境下，我們要更認真面對「產業存在」的價值與意義。
十月底是一年一度的乳業協會共識營，備受產業重視。今年可謂是十年來最艱困的產業環境，在牧場的各種飼糧原物料價格，受到疫情後航運、烏俄戰爭與氣候異常的影響，漲幅早已遠超過可承載的成本。而市場又因為通膨影響的消費緊縮，以及國際貿易協定的關稅開放影響進口乳競爭，導致生乳成本與末端鮮乳價格失衡。
而這樣的產業危機，也值得思考台灣農業國家定位的相關政策。過去以農立國，後來進入代工出口與製造業發展，再到服務業轉型以及現在的智慧科技產業發展；農業似乎已成了國際貿易協定間的交換條件，甚至在綠電的發展下，成為陪襯土地再利用合理化的主基調。
因此台灣糧食自給率逐年下降，從過去高達五六％至今已快低於三○％，且採用以「熱量」作為計算重量不重質的自給率，愈來愈少人食用的稻米則放在公糧中，成為自給率的基底。
台灣受到農產品進口的貿易競爭，同時因應國際地緣戰爭風險，台灣在今年通過《食農教育法》，是長遠產業定位根本改變的關鍵時間，農業是否有機會重新成為國家戰略性的支持產業，並改為以蛋白為計算基礎更重質的務實政策？
