醣經濟的綠色革命 永豐餘學院推動淨零排放新農業

2021年11月全球宣示「2050淨零碳排」行動，台灣自不能置身事外。國發會亦嚴正指出，台灣作為出口導向經濟體，正面臨2050 淨零排放跨世代、跨領域、跨國際的轉型工程。有鑒於減碳排固碳存的迫切性，去年成立的永豐餘學院於7月19日假台中中央書局，與國立中興大學循環經濟研究學院、循環台灣基金會聯合舉辦「農業的醣經濟」科技論壇。

論壇從「醣」出發，邀請專家學者為台灣農業永續獻策發聲，尋求碳中和的循環經濟新農業共榮契機。會後永豐餘學院院長何壽川亦公開宣告，論壇學者提供的研究成果及建言，將製作成政策白皮書提供予政府作為施政參考，只要觀念調整與科技行動並進，農業就能成為奠基台灣經濟實力與厚植碳匯的護國群山主力軍

「農業的醣經濟」科技論壇，專家學者以OK手勢，象徵斯土為本、從醣出發，邁向2050凈零碳排。左起:國立中興大學副校長黃振文、永豐餘投控董事長劉慧瑾、循環台灣基金會董事長黃育徵、永豐餘學院院長何壽川、行政院科技部政務次長林敏聰、國立中興大學校長薛富盛、國立中興大學循環經濟學院院長王升陽。

論壇開場，中興大學校長薛富盛致詞表示，台灣擁有循環經濟最深厚實力！他深刻感受，論壇擇定於1948年開幕、歷史悠久的中央書局舉辦，別具意義。薛校長感佩何壽川院長重建修復老台中人心心念念的中央書局，這不只是一份鶼鰈情深獻給何夫人張杏如女士的生日禮物，更是世代傳承，見證台灣文化的重要歷史建物。

農林產業轉型，台灣深具碳匯大國潛力

立基對台灣這塊土地的深情，作為永豐餘學院創辦人，打造此科學、技術和產業共榮共好平台的倡議者，何壽川以「斯土為本，從醣出發」指出，土地上生產的農林業是醣的主要來源，更是碳匯和可再生資源的關鍵解方。他進一步說明，地上碳可提供食物、燃料及纖維等人類賴以為生的資源，地下碳則富含有機質，是用以固存碳的巨大碳庫，以此觀之，台灣農林業正是實現淨零排放的關鍵！

何壽川直陳，台灣農地、森林與竹林的碳匯條件優厚，只要產官學協力，提升80萬公頃農田土壤有機質、復育220萬公頃林相，同時將18萬公頃的竹林活化，預估一年將能提存6,300萬噸CO2碳匯，這就相當於台灣2050淨零排放規劃中的碳匯目標數值。永豐餘集團以身作則，從處理農業副產品、製漿造紙產業建構全循環藍圖，不只研發農食剩的循環經濟產品，更推動沼氣發電的綠色能源。以科技協助新農業，創造農業生產的碳權價值、增加農業產值，台灣不但能穩固經濟實力，更有機會成為實現碳中和的碳匯大國。

「農業的醣經濟」科技論壇，吸引產官學界眾多貴賓與會，為台灣農業永續獻策發聲。

智能電子紙物流箱，創造循環經濟新價值

在中央書局「農業的醣經濟」科技論壇會場的一樓挑高大廳，設有永豐餘集團各事業單位以「醣經濟」發展出的五大實踐路徑展品區，包括全紙回收食品容器及紙纖紗的再生循環材料、以稻麥稈為原料的nPulp農業秸稈全利用創新包材、可延長2.5倍芒果保鮮期的蔬果保鮮紙、回收再利用造紙過程有機物質的沼氣發電綠能，以及智能電子紙物流箱。

「農業的醣經濟」科技論壇展品區，由中華紙漿建構出製漿造紙業的全循環藍圖，從醣出發的再生循環材料，開發出「益利(CircuWell)非塑全紙可回收解決方案」商品。

其中，E Ink元太科技和永豐紙業共同打造出可重複使用、可即時追蹤運送資訊的智慧鎖電子紙物流箱。紙箱上配備2.9吋電子紙顯示裝置和藍牙電子鎖，結合重力加速度與溫度感測器記錄運送碰撞狀況，特別適用於精緻農產品運送，是醣科學運用於便利生活及循環經濟的一大創新。

元太科技與永豐紙業共同開發出「智能電子紙物流箱」，便是將醣科學運用在生活與循環經濟的創新研發。

面對台灣的糧食自給率節節下降的當今，大量蔬果因盛產而棄置的消息亦時有所聞，農民付出與所得不成比例，然而他們卻是餵養這塊土地的第一線食物提供者。永豐餘以百年的醣科學為立業根基，何壽川院長極其迫切且語重心長地指陳：農業是台灣最根本、最富饒的資產，如何透過科技將農林副產品妥善而極致地循環運用，2050年淨零排放就會是提早實現的夢想！他感性地以台北故宮鎮院之寶，北宋范寬大作《谿山行旅圖》作結——人類是行旅大自然的過客，一代一代走過，留給下一代最好的禮物，就是這塊土地，「人民對上一代是感恩抑或埋怨，端看我們如何珍惜這塊土地。」期勉與會學者以及所有正為淨零碳排而努力的人，只要每個站在這塊土地上的你我都願意挽袖付出，重振我國農業再生，就能讓世界都看見台灣的美麗。