聯華食品70歲了！國內知名食品業聯華食品超過一甲子的努力，從最初草創的貿易行，變身近百億元的食品集團，卻仍一本初心，維持當初對品質的堅持，世界在科技、局勢、疫情的巨變下，不少企業被淘汰，聯華食品跨越70周年，更在近年來快速成長，持續前進。
聯華食品董事長李開源一日的聯華生活：早上會拿出萬歲牌的堅果、開心果，剝看看、吃看看品質是否維持標準？再試試可樂果跟薯條有沒有一樣酥脆好吃？海苔拿給100多歲的老媽媽和孫子吃；泡杯萬歲牌全天然堅果飲當點心，總是離不開自家的產品，親身體驗。李開源說：「聯華食品生產是以自己、家人要吃的東西為出發點，因此一定要實實在在、吃得安心美味才行。」
一位老員工透露，董事長強調「良知良能」，意思是說做食品業一定要有良心，而且具備最高的的道德標準。「你自己都不吃的東西，怎麼能做出來賣給人家吃？」有一次，研發人員為改善產品口味，在配方測試時添加了符合衛生法規的人工合成香料，卻被董事長質疑：「為什麼要添加人工合成的香料？」研發不服氣說：「別家食品廠都有添加人工香料，而且是合法沒有問題！」董事長拍桌說：「食品衛生法規跟法律只能算最低的標準，大家要具備更高的道德意識，產品要盡可能做到越接近自然越好，追求最高層次的食品安全，這才是聯華精神。」後來便否決這項研發配方，改用天然的香料取代。
認識李開源的朋友都知道，李開源是一個行事低調、不願膨風，腳踏實地、擇善固執的人，這也是為什麼他多年來鮮少接受媒體採訪，因為媒體會問他公司展望、獲利數字等，但時局變化太快，一旦無法「說到做到」會很懊惱，所以寧可「選擇不說，惦惦做！」
貫徹「誠信正直」精神 不偷工減料也不膨風
聯華食品在李開源的帶領下格外務實，比方說，現在只要能和「有機」沾上邊的食品，消費者往往願意花高價購買，於是有員工提議元本山可以推出標榜「有機」，訂價較高、利潤較好的海苔產品，因為聯華食品長期派人在產地確認生長環境，也廣送各大檢驗所檢驗原料與成品不能含重金屬等有害物質，對品質的要求在業界頗具盛名，深得消費者信賴。但李開源一句話：「海水是四處流動的，誰能保證全世界哪一片海域是有機的？公司不做這種投機的生意」代表李開源寧願不要高利潤，也要產品實實在在，經得起檢驗。
▲元本山海苔製作，長期派人在產地確認生長環境
此外，李開源為人行事講求「誠信正直」，由於很多堅果原料是向國外採購，雙方都有既定的合約價格，例如原本簽約是1公斤10元美金的原料，即使現貨價格已經跌到6元美金，但他仍會信守承諾以10元美金收購。也因為他的誠信，有次堅果原料從8元漲到12元美金，對方照舊以8元美金賣他，並且優先出貨。
李開源總說：「針對合作夥伴，當把價格壓低到沒有合理的利潤時，就可能逼對方去犯罪，人家反而會想去偷工減料；當你認為自己最聰明最會殺價，其實是最笨的，因此要給對方合理利潤，雙方才能共創雙贏。」這是李開源成功的商道。
「誠信守諾」也用來對待員工，回顧1985年聯華食品的林口廠啟用時，原本在新北市五股工廠的員工們就得從五股遠赴林口上班，李開源為體恤員工，特別安排交通車每天載著幾十位員工每天往返。後來這些資深的員工們陸續退休，最後只剩兩位從年輕時的小姐做到阿嬤的老員工，李開源為維持承諾，安排了一部轎車每日派司機接送她們上下班至今，這一接送就是37個年頭，還會繼續接送她們退休為止。
重視員工福利 善盡企業社會責任
聯華食品在外籍勞工圈中也大受好評，有外籍員工一做就超過十年，還不停介紹家鄉的親朋好友來聯華食品任職。李開源說：「外籍員工離鄉背井很辛苦，平等很重要，除了薪水照契約以外，其他一律跟本籍員工平等。」聯華食品人資副總陳淑芬表示，所以當外籍員工的專業技術超越本籍員工時，可以晉升關鍵職位，領導本籍員工。
春節過年時，李開源曾經為了讓外籍員工更融入台灣節慶，讓每位同事帶一位外勞同事同時回家過年；目前工廠的員工餐廳，每週會有一天特地設計他們喜愛吃的菜單；每個聖誕與新年期間，都在廠區設置大型繽紛的聖誕裝飾，而且舉行點燈儀式，不輸大型百貨公司，目的是希望外籍員工能在聯華食品這個大家庭感受到家的溫馨。
對外，聯華食品長年來亦善盡社會責任，默默行善，包括地震及災難捐款、捐助唇顎裂兒、資助偏鄉小學更新課桌椅設備、長期贊助偏鄉孩童足球運動、關心失智及原民議題、贊助勵馨反性別暴力等等社會公益活動。聯華食品員工指出，董事長曾指示公司若要捐贈某一單位，就要長期而且持續，不要每年換來換去，因為「如果一年捐、一年不捐，對方如何能有長期的執行計畫？而且也看不出顯著效果」這一言一行看得出，李開源總是設身處為人著想，為善不做表面功夫。
回想20多年前，當休閒食品面對外商大舉壓境衝擊、初接鮮食廠時經營獲利難有起色，面對未知，聯華食品董事長李開源總是咬緊牙根猶如船長，帶領員工勇往前行，遇到驚濤逆浪時，想到眾多員工時，往往讓他壓力大到失眠。不過支撐他勇往前進的動力，也正是照顧2千名員工以及背後的2千多個家庭的責任感，必須帶領公司持續獲利成長、永續經營下去，才是聯華食品最重要的「企業社會責任」。李開源在員工心中，是一位最照顧員工、最有企業社會責任感的企業家。
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