聯華食品成功跨越轉型陣痛要訣董座親開空中讀書會

▲董事長李開源對員工的照顧如同家人

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2022-03-31

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聯華食品70歲了！國內知名食品業聯華食品超過一甲子的努力，從最初草創的貿易行，變身近百億元的食品集團，卻仍一本初心，維持當初對品質的堅持，世界在科技、局勢、疫情的巨變下，不少企業被淘汰，聯華食品跨越70周年，更在近年來快速成長，持續前進。

被美國《商業周刊》尊為新一代管理大師的彼得．聖吉（Peter M. Senge）在最新版的《第五項修練》中說明，「當組織成功轉型為「學習型組織」後，它就會像一個具有生命的有機體，任空前未有的複雜、混沌、變化撲肆而下，它總能靈活伸展、輪轉向前。」

聯華食品是從傳統的食品製造業起家，2000年起經歷外資大舉壓境的逆浪，聯華食品董事長李開源卻堅定自我修煉，帶頭從「心」的基本功開始，讓聯華食品克服轉型陣痛期邁向成功，營收連年成長創新高，也透過與員工定期的「空中讀書會」、鼓勵員工閱讀並吸收新觀念，改變既有的思考與行為模式，事實證明他的想法深具遠見。

空中讀書會、創新論壇競賽，聯華食品落實建構學習型組織

李開源表示，企業不斷革新與進步是件刻不容緩的事，惟有將企業建構成為一個「學習型組織」，以系統思考、自我超越、改善心智模式、建立共同願景、團隊學習等「五項修煉」，持續砥礪與調整、化被動為主動，方能全盤掌握內外環境變化，具備挑戰未來的能力，成為一家永續經營、基業長青的公司。

為了讓全公司上下由「心」而外的貫徹新的思維，也讓員工知道公司董事長李開源是「玩真的」，自2006年，聯華即對外發表企業宣言，一、提供令顧客滿意的產品與服務；二、擁有以公司為榮的「新聯華人」；三、實現永續經營與善盡社會責任。

希望員工多閱讀的李開源認為：「必須要先改造人，才有辦法去改造公司。」回想自2008年10月透過電子郵件舉辦了第一次的空中讀書會，討論「品質共識」；2009年6月起除了新進人員外，聯華食品從副課長以上主管於每星期一、四進行一輪的空中讀書會，由李開源親自引導同仁們閱讀《第五項修練》、《品質免費》、《不流淚的品管》等書，分享閱讀的心得與感想，藉以凝聚同仁對品質管理的共識，而且達到心靈轉換的目的，這個「空中讀書會」至今已經舉辦十多年，目前依然持續進行中。

聯華食品人資副總陳淑芬回憶，當時公司將中階以上主管全部集中在飯店參加共識營，一起討論出公司的核心價值：誠信正直、顧客導向等。為了鼓勵同事能夠拋開過去的保守心態，提升創新思維，化被動為主動，公司每年都舉行「創新論壇比賽」，鼓勵同仁提出新產品、新營運模式，「比賽的第一名團隊有20萬元獎金，希望透過每年的競賽與獎勵，讓更多創新點子漸漸在每位同事心中萌芽，開枝散葉。」

具體來說，公司期許「新聯華人」要能夠堅持「敬業負責、主動積極」，追求完美而止於至善；「創新思維」綿綿不斷，有如自然湧出之清泉；「學習成長」，自我超越永不懈怠；並以公司為榮，共創價值、分享利益、均霑喜悅。

重視員工培養講求團隊合作和終身學習

陳淑芬表示，聯華食品如今開始打世界盃，與外商企業及跨國集團同場競爭，因此員工的團隊合作和終身學習十分重要。公司會在每個廠區貼上「新聯華人」的核心價值、闡述核心職能，並舉辦作文及心得比賽、推選敬業負責獎等，令她感動的是常有工廠生產線的同事上台獲獎，代表核心價值有被推廣到第一線的基層員工，而且在公司每個角落開花結果。

李開源也常跟同仁分享當兵時印象最深刻的「潘教官的一席話：誠心誠意不恥下問」理念，希望同事能打破「習慣性防衛」心態，敞開心胸學習，不懂就要問，把事情弄通弄懂。一位老員工說：「李董事長用功到一本書可以寫下幾十萬字的讀書心得，多年來寫壞好幾隻蒙恬筆！」直到現今，李開源看到好文章仍會積極與員工分享，他也很感動同事會主動推薦管理上的好書與新知，使得公司不再是早期那種「上對下」的被動關係，而是達到他所期盼的心靈轉換，能化「被動」為「主動」，主動發現問題、解決問題。

聯華食品前總經理李開勳指出，公司特別重視「員工培養」，因為組織是管理之母，一切管理要從組織講起，組織更像是人體的各種器官，各盡其責，才能健康順暢地運行。當企業有了完整的組織後，管理的流程、想法、要求自然會不斷優化改進，包括持續改善工廠產線的設計與佈置的合理性、平衡性，畢竟這些對於生產的成本跟效率有著重大關係。李開勳強調「企業是由人所組合而成，一旦人對了，什麼事情都會對了，人才是組織的根本！」以聯華食品休閒與鮮食兩大事業部現任的兩位總經理為例，當年都是從內部最基層的員工做起，經過長年的努力與學習，所晉升上來優秀的「新聯華人」。

▲聯華休閒事業部總經理江志強，跟隨董事長近30年，親眼見證聯華食品的躍進

從大學時代便進入聯華食品擔任工讀生，現任聯華休閒事業部總經理江志強，則親身參與並見證了近30年來聯華食品的躍進。江志強表示，「李董事長是位有理想又能夠堅持的人，有目標、有願景，就像一個船長，極具恆心毅力，帶領公司前進、壯大；又猶如一位傳教士，總不厭其煩的散播好理念與思維模式。」陳淑芬說：「讓每一位同仁適應公司的革新與改變，這不並容易做到，董事長為顧及員工感受更採行緩和蛻變，循序漸進的手法，並大力投資教育訓練，使得許多員工願意跟隨他一輩子，共同實現企業願景。」

小辭典：什麼是新聯華人？

新聯華人堅持以誠信正直與顧客導向為靈魂，追求「學習、成長與績效」的企業文化，並據以驅動為「自我演化」的組織生命體，始能源源不斷提供令顧客滿意的產品與服務，以實現永續經營並善盡企業社會責任。