「禾乃川國產豆製所」是甘樂文創旗下以製作豆製品為主的品牌，今年起，新增「米麴甘酒」這項產品，一推出很快打出名號。
水果米麴甘酒 用友善農產陪孩子成長
以新北三峽為基地，由返鄉青年林峻丞帶領的團隊，在二○○○年以「甘樂文創」之名打造「小草書屋」，幫助弱勢兒童和中輟生有個融入社會的地方，以陪伴孩子為號召，進行社區改造、經營家鄉，包括後續打造的豆製品品牌「禾乃川」，一群人各項理念的推動，效果都很好。
百香果、芒果 都用來入味
禾乃川標榜百分之百用國產豆，豆製品包括豆漿、豆腐、豆乾、醬油等，市面上可見的豆製相關食品幾乎都可找到，但甘酒是怎麼發展出來的品項？以「米麴甘酒」為名的想法從何而來？
「豆製品中的豆腐乳等發酵食品都需要米麴啊，米麴也是我們的一個品項，農糧署的研究報告出來之後，我們就開始研發這項產品。先前去日本時就注意到這種飲料，自己也滿喜歡喝的，既然有研究理論背書，很快就著手進行了。」林峻丞是活動力強、點子多的經營者，尤其擅長聯名產品。
甘酒強調米製品與發酵產品對人體健康的幫助與增進，禾乃川推出原味甘酒後，很快就找人做聯名商品，像是「百香果米麴甘酒」和「芒果米麴甘酒」，一上市就造成轟動。
以飲料口味來打造產品知名度是飲料廠商常用手法，但甘樂文創並不滿足於此，從小草書屋的初衷起始，幫助弱勢學童與社區營造就是一貫的核心價值，因此，「百香果米麴甘酒」的聯名對象是台東「孩子的書屋」，用台東在地的友善農法百香果為原料。
孩子的書屋是一九九九年人稱「陳爸」的陳俊朗返回台東，在建和社區成立的圖書館，他在豬舍改建的辦公室裡，從幾本書和一把吉他陪伴小孩做起。
「甘樂文創關心的領域和目前做到的範圍，跟孩子的書屋差不多，做聯名商品很好溝通，當然選擇原料的理念也很一致。」林峻丞認為，兩個理念一樣又各有所長的夥伴關係，做起事來很愉悅，也是他經營品牌的目的。
100％國產豆 幫助台灣農業
林峻丞舉例，禾乃川販售的味噌，以黃豆和米麴一比一的比例製作，而黃豆是百分百國產豆，這麼做的原因是增加國產豆的種植面積，對台灣農業有一點幫助，孩子的書屋也以經營在地農產為主，小農有機種植的百香果就是很好的選擇。
另一款採預購制的甘酒，則選定屏東枋山的芒果做出「愛文芒果甘酒」，可看出林峻丞在開發具台灣特色的飲品上不遺餘力，「我們算是小型生產者，剛推出一個月的量就有八千瓶，預計可逐漸增加到兩萬瓶的量，米麴甘酒現在是我們的明星商品了。」
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
禾乃川發展出自己的菌種，也販售發酵用的米麴。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
林峻丞帶領甘樂文創團隊，用百分百的國產豆打造「禾乃川」品牌，今年又推出米麴甘酒商品。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
禾乃川擅長聯名商品，和台東「孩子的書屋」合作百香果米麴甘酒。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
禾乃川米麴甘酒一炮而紅，讓林峻丞有信心打造成明星商品。
飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
禾乃川國產豆製所
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飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車，安全有保障。
