鍋貼水餃股八方雲集（2753）今（12）日舉行上市前業績發表會，董事長林欣怡在會中宣布，八方雲集最快將在9月上旬上市。八方雲集是全台首個QSR(Quick Service Restaurant快餐店) 上市公司，今年將是集團設定的八方元年，未來將加速國際化發展、目標將赴歐美、日本布局。
林欣怡過去在海外市場有十多年經驗，曾參與香港、中國大陸布局，她自信的表示，八方雲集已經成功經營亞洲QSR經營模型，未來會將此模型複製到全球市場，讓台式餐飲發光發熱。
八方雲集總經理張瑞蓮在會中報告，雖然面對全球疫情干擾市場，但集團以外帶為主並提供線上訂購服務的商業模式奏效，因此業績仍持續成長。未來將秉持「多品牌、跨市場」的發展策略，預計最快明年第一季在美國加州開設第一家八方雲集門市。
八方雲集集團2020年營收51.84 億元，EPS10.55元，目前全球超過1200間門市。今年上半年合併營收28.46億元、年增達17.67％，創同期新高。但受到原物料價格上揚，侵蝕毛利，稅後盈餘2.83億元，較去年同期39.58％微幅衰退至38.41％。
儘管今年本土疫情爆發衝擊餐飲業，但八方雲集及旗下品牌梁社漢排骨因外帶比重平均高達7成以上，且加強推動線上訂購服務，因此截至今年7月，集團營收為33.52億元，較去年同期成長16.28%。
儘管目前疫情發展不明朗，但她表示，八方雲集仍會照著既定計劃前進，以「多品牌、跨市場」的發展策略擴展事業版圖。台灣區將積極展店梁社漢排骨，擴大經濟規模，期望在5年內達到500家門店，另外，今年底也將推出新品牌的蔬食專賣店，去年購併丹堤咖啡也將以新店型亮相，期望能挹注成長動能。
海外布局部分，八方雲集也將布局美國、日本市場，預計最快明年第一季美國加州就會有第一家八方雲集門市。原有的香港市場也將以新品牌百芳池上便當、八方台式麵屋持續展店。
八方雲集2020年通過美國投資案，投入350萬美元，與加州當地餐飲企業合作，定位為台式 QSR連鎖餐飲品牌，將以複合式餐飲概念經營，屆時將供應台式特色餐點，包括餃子、炸物和手搖飲等品項，還規劃建置中央廚房供應當地門市。
國泰證期分析，後疫情時代講求簡單、便利、性價比高的QSR(Quick Service Restaurant) 經營模式成為主流，且受景氣干擾程度較低 ，因此能在疫情中逆勢成長。
國泰證期認為，台灣觀光餐飲類股報酬表現落後大盤，顯示台灣主流上市櫃餐飲類股經營模式未被投資市場認可， 原因包括台灣內需市場小、餐廳同質性高... ...等。而八方雲集加盟比重高達98%，營益率高於以直營為主的餐飲同業，加上八方雲集旗下全系列品牌都是QSR經營模式，未來在併入丹堤咖啡品牌和美國市場營運綜效，業績可望正向發展。
