109年度產銷履歷達人系列報導一　創新品項新型態　加值農產新風貌

產銷履歷制度自民國96年開始推動，核心價值包含嚴謹遵循生產規範、可追溯、第三方驗證及資訊公開等理念，經過十多年的推廣，已經在消費者心中打造安全、溯源的MIT優質農產品牌形象！為了表彰努力打拼的農友，農委會舉辦產銷履歷達人徵選活動，今年邁入10周年，本年獲選達人中，有5位以新品項及創新產業型態脫穎而出，以下就是他們的故事。

臺灣水產之光  科學養殖甲魚

來自屏東麟洛的謝育諮，是國內甲魚（鱉）養殖業中唯一的年輕女性。留學歸國後接下父親的甲魚養殖場，為開拓甲魚外銷日本新興市場，飼養過程堅持不用藥及抗生素，並斥資百萬引進電腦管理系統，替每隻鱉植入晶片，利用數據化科學養殖，並細心地於飼料中添加營養素或草藥以增強鱉的抵抗力。為增進消費者認同，謝育諮打造臺灣唯一通過產銷履歷的甲魚養殖場。除此之外，她還舉辦體驗活動、開發具生態教育意義的「鱉蛋生態觀察盒」及用鱉骨製成寵物食品，這位不怕吃「鱉」的女孩，開創臺灣鱉的競爭力，打造水產之光！

接手父業  傳承竹崎酪梨幸福果園

沈世政接手父親經營的「酪梨崎園」後，積極向農業試驗所及中興大學取經學習，接續父親的栽培經驗，施用有機質肥料，落實安全用藥，造就自然生態的幸福果園，自創「阿波卡樂」品牌，並種植不同的酪梨品種調節產季，讓酪梨終年穩定供應。他還帶領產銷班結合家政班開發多元新產品，拓展餐飲通路，讓消費者一年四季都可以享用營養豐富的酪梨滋味。為了讓自家產品具備市場優勢，他率先加入產銷履歷制度，成為產銷班班長後，帶領班員一同加入，持續引領酪梨產業創新發展。

農業廢棄再利用  洋菇實踐循環經濟

「老師說要環保不能燒稻草」，因為兒子的一句話，原從事運輸業的周昭陽，一心想改變農業廢棄物的處理模式，義務協助農民將稻草碎化發酵成培養土，更開啟了洋菇種植之路。周昭陽「金億陽蘑菇農場」以環境永續為目標，積極落實循環經濟，除採用回收稻草、果菜殘渣，洋菇收成後的廢棄堆肥回收再利用，經過發酵製成堆肥，做成「再生覆土」，幾乎達到零廢棄、零污染的生產模式。所種植的洋菇堅持不使用漂白劑，為了找尋更有利的銷售管道，他自行開拓通路、毛遂自薦，憑著系統性有效管理，並以產銷履歷農產品的優勢在連鎖通路上架，讓更多消費者吃到營養並兼具環境永續的洋菇！

歷屆達人最高齡 新興履歷黃金果

80歲的葉金櫻是歷屆中年紀最高的達人典範，從臺電退休後承接家族農地，他發現市面少見的新興果樹更具經濟價值，便號召屏東縣潮州鎮果樹產銷班第三十一班改種黃金果、榴槤蜜及嘉寶果，提升產銷班競爭力。因認同產銷履歷追求安全永續及溯源的理念，葉金櫻採用生物防治法，放養鵝群任其在果園覓食，以草叢中昆蟲為食，進而降低化學藥劑的施用，同時也解決了除草等問題。身為年紀最大的獲獎者，葉金櫻勇於接受新事物，落實系統登打生產紀錄，並以「走在別人前面，做新一代的農民」期勉自己，堪稱活到老學到老最佳典範。

創立虎霸王品牌 打響虎尾花生名號

在農會擔任基層員工超過30年的虎尾鎮農會總幹事黃鈺惠，相信產銷履歷可以增添農產品的市場競爭力，因此她不畏困難，帶領團隊積極說服農民，加入產銷履歷及契作行列，輔導農民種植產銷履歷花生，透過集團化生產統一收購，更創立「虎霸王」品牌，開發十多項花生系列產品，重新擦亮虎尾鎮農會的招牌，今年推出全臺第一顆「霸王履歷花生粽」，在端午節首度開賣就創佳績。黃鈺惠建立花生集團生產模式，讓農會有效管理農作物來源，每一顆契作生產的花生都保證有銷售管道，打動更多農友加入花生契作的行列！

臺灣有著一群努力不懈的農友默默耕耘付出，締造MIT農產的傲人品質，今年產銷履歷達人選拔活動邁入第十年，加入了鱉、酪梨、洋菇、黃金果、榴槤蜜及花生系列加工品等多元新品項，代表越來越多農友認同安全、溯源的理念，積極打造我國優質農產品牌形象！農委會期盼透過產官學合作，加速推廣產銷履歷制度，讓更多優秀農友加入，結合產業跨域合作，提供消費者多元、優質及安心的農產品，創造產銷履歷多贏新局面！