台灣餐飲零售系統推智慧點餐平台　餐飲服務彈指之間新體驗

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2020-11-26 18:59

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台灣餐飲零售系統（股）公司秉持價值創新核心理念，勇於跳脫既有思維框架，持續進行長遠性、連續性的改革創新。今年計畫重點為整合金流、物流及供應商資源，應用大數據、雲端服務等技術，建置易點餐3.0雲端平台，以及推動共享行銷新型態餐飲優惠機制，期望成為餐飲業者、消費端、供應商及外送物流的連結樞紐。

新冠肺炎疫情影響對百業帶來莫大衝擊，以餐飲業為例，由於消費者更加重視食安問題及餐飲環境衛生，導致虛擬餐廳崛起，也助長了無接觸防疫點餐和餐點外送等商業模式發展。

點餐平台3.0，點餐備餐優化整合更順暢

觀察過去常見的線上點餐服務，消費者多半得先安裝各餐飲店家的APP，操作介面也不盡相同，而店家的POS點餐系統和廚房出單控菜管理系統也未必相容，因此當店家收到顧客線上點單後，還需要進行一道人工輸入手續，通知廚房備出餐，因而多一層錯誤風險，對消費者和店家而言，在使用與運作上仍不夠友善智慧。因此台灣餐飲零售系統(股)公司推出易點餐3.0雲端平台，讓消費者只要運用手機裡的LINE、FB等任何有掃碼功能的社群媒體，就可以進行線上點餐，而且平台上的操作介面統一，只要是使用此平台的餐廳，點餐介面與方式都相同，消費者既無須下載一大堆APP程式，也不用再重新學習各種點餐介面的操作流程，這個從餐廳延伸到消費者手中的載體不僅使用便利，日後店家也可透過數據進行消費分析，以發掘更多經營行銷模式的可能性。此外，易點餐3.0雲端平台能將餐飲業者現有POS控菜介面加以整合，提供前台的接單送餐、消費者端的點餐付款、消費後的互動經營，當消費者完成線上點單、付款流程後，餐點紀錄會直接匯入廚房出單機和標籤機進行列印，使後場備餐流程更順暢無誤，為消費者創造更好的用餐體驗，也為餐飲品牌賦予優質形象。

易點餐3.0雲端平台還有一個目的，就是把以往線下單機管理系統加以優化整合。台灣餐飲零售系統(股)公司總經理游高峻解釋，單店單機版餐飲管理系統所蒐集到的數據十分零散，因此功能有限，尤其是餐飲連鎖品牌，必須將各店的數據資料匯整起來，才能創造出後續分析運用的價值，包括運用數據降低成本、延續消費。

革命性商業整合，引領餐飲跨界風潮

雲端平台的建構，使台灣餐飲零售系統(股)公司的服務範圍從餐飲業者擴大至消費群眾和供應商，為達成此目的，台灣餐飲零售系統(股)公司除了積極與各大社群媒體合作，替店家增加曝光度之外，透過易點餐雲端平台，幫助餐飲業者解決倉儲管理複雜問題，讓店家對於庫存可精準推估，以便備貨。

只不過要啟動這個革命性商業計畫並不容易，游高峻總經理表示，除了科技應用程式開發過程耗時耗力，也要站在每位使用者的角度去思考，才能讓平台建置更加完善，例如業者在乎的是功能、管理性強，又操作簡便，消費者重視的是個資保護性高、介面流程簡化迅速，因此推動這項計畫時，台灣餐飲零售系統(股)公司再次接受亞洲矽谷智慧商業服務應用推動計畫的輔導。相較於第一次的輔導經驗，今年的計畫更加複雜浩大，輔導過程中專家委員提出許多專業建議，指出不少先前沒有想到的問題點，因而經歷多次的修正和改進，但也因為有團隊的力量在後面給予鼓勵和推動，即使面臨挫敗，也不會輕易放棄或停滯不前，游高峻總經理笑說：「蛻變的過程是很痛苦，但等到脫胎換骨之後，這些成長與學習都是相當寶貴的經驗。」台灣餐飲零售系統(股)公司相信敢作夢、敢追夢，敢跟別人的想法不同，才會獲得不同凡響的豐碩成果。