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知名作家韓良憶的創作生活 一個人的城市探險 淬鍊出新書題材

知名作家韓良憶的創作生活 一個人的城市探險  淬鍊出新書題材
住家附近巷弄,是一般人的每日風景,對韓良憶而言,卻總能在玩樂巷弄中發現新奇。

黃亞琪

教育

攝影/陳弘岱

1242期

2020-10-07 14:39

找事做,是面對退休之後,突然「留白」的課題。但與熟稔城市相遇,僅僅是走路這件小事,也是韓良憶始終「退而不休」的活動。

韓良憶,知名飲食生活作家,有個同樣享有盛名的已故作家姊姊韓良露,相對於現在少子化的趨勢,她出生在一個有四個小孩的熱鬧家庭、嫁給荷蘭籍先生,卻樂於享受「一個人的生活」。在逐漸邁入熟齡階段,當別人正學著長時間與自己相處時,韓良憶很享受一個人的孤獨時刻,甚至還成了創作的題材。

 

「適口者珍」,是她最新著作《好吃不過家常菜》卷末下的結尾。她認為,人生下半場的況味,如同做飯一樣,功夫菜或家常菜,最適合自己的方式就是最好的。這本新書正是她一如既往在巷弄間自己找樂子,尋思孕育而生的創作。這延續自她年輕時的習慣,在年近六十歲時,更有餘裕發揮個徹底。

 

我們與她約在台北天母現居附近的咖啡廳,迎面而來的韓良憶,穿著輕便、有股少女味的打扮,看上去比實際年齡年輕許多,帶著滿臉微笑訴說自己,平常搭捷運時,最愛「偷聽、偷看」別人。「如果這個人臉上法令紋深,看起來怎樣都顯老⋯⋯。」她叨叨絮絮分享日常,連一個陌生人臉上的線條都觀察細微。

 

在不變日常找「變化」 穿梭巷弄找樂子  好奇心到老都不會變

 

從小至今,韓良憶就很能在喧囂中享受孤獨,「看電影要一個人看,我不喜歡與人交談;在國外旅行時,一個人帶一本書去酒吧,喝杯酒也不容易被誤認想被搭訕。」但若要說韓良憶內向,那可一點都不是她的原貌。

 

「我很會混日子。好奇到老,都是不變的。」她傾吐近六十歲的生活日常,竟是再平凡不過的「走路」。

 

對有些人來說,家庭與工作兩點一線,但以她目前居住的天母附近巷子為例,韓良憶可以創作無限可能,每回都走不同路徑,有時繞到市場會發現新食材,有時撞見新咖啡廳嘗嘗裊裊烘焙香,或者一轉、再轉發現新的風景。當我們循著她口中的描述,試著在她住家附近「玩弄巷子」時,才發現來時因為趕路,真的錯過許多好玩的店家。

 

對韓良憶來說,走路是一趟在城市裡的探險。也因如此,她能在一般認為的敦化南路、安和路等精華地段發現危老建築,那些在都市中新舊並存的特殊景象。其實她在年輕時擔任記者階段,從忠孝東路的報社走回大安路的家,每天四十分鐘非目的性的返程,每次都有不同的驚喜,她欣賞停留在樓房窗櫺的花鳥樹木,也察覺周邊變化,無形中,敏感度就內化在她的筆觸裡。

 

但隨著年紀增長,行走在城市間的探險也是讓自己慢下來的過程,這亦是一般準備步入人生下半場所膽怯之事,可是對韓良憶來說,則是更有餘裕去做的事。

 

她會以觀光客視角,到中正紀念堂逛逛;或者從麟光站搭上捷運,其中從大直路經松山機場,捷運從地底轉換到地面,眼前視野變成一整座松山機場。「有一種『哇』的感覺,停機坪上都是飛機,遠處是圓山飯店與跌宕山巒。」慢慢步入熟齡的她,內心藏著一份單純的天真,讓她依然享受「看」東西的驚喜。

 

「練習覺察,別有風味,用旅行者的眼光來看居住的環境。」她目光所及、心之感動處,不是羅馬大教堂,也非杜拜富麗堂皇的大機場,而是在自處中依舊怡然自得的心態。

 

自己玩,不是因為孤獨,反而是家人的愛,奠基了她接受撲襲而來「中年危機」、得以面對的強大心理素質。「我家成員都很團結,這也是我從小自信的來源,也是我最大的財產。不管自信或自我,都需要一個強大內在作為後盾。」韓良憶分析。

 

韓良憶

韓良憶喜歡以一道道家常菜,讚頌日常生活的美好。從備菜、料理到上桌的過程,常令她忘了心底雜思與糾結,逐漸平心靜氣。(圖/宇曜攝影提供)

 

人生就是不斷「取捨」 把時間花在重要人事  送走至親不留遺憾

   

在婚姻關係上,她晚婚、嫁給荷蘭人、不生小孩,現在處於分偶狀態(編按:荷蘭籍先生喜歡鄉村,在桃園大溪有個工作室,夫妻倆目前周間分別住在台北、桃園,周末才相聚),看在別人眼中似乎不尋常,但韓良憶有自己的樂齡之道:「人生沒有十全十美,要有所取捨。」面對選擇,她坦然以對。

 

一九九八年,韓良憶因遠嫁荷蘭、真正離開朝九晚五的職場,但並沒有退休。「我給自己定一個目標,五十歲後當別人的貴人,所以常去餐廳吃飯,用文字書寫、介紹飲食。」現在的她維持五個不同類型專欄、電台主持與寫書的日常節奏。「還能走得動、寫得動、賺得動,就維持經濟獨立。」這是感性韓良憶理性的一面。

 

「正常來說,人到頭來,就是一個人。」愛笑的她難得語重心長地說。媽媽突然離世,讓她感受到人生無常,所以更需要珍惜日常,這份心痛的感悟成了送走姊姊韓良露的「禮物」。「整整一個月,每天都去看她,彼此談心,也交代安排事務,反而是很平靜(送走)。」儘管父親也離世,但現在的她忙著搬家、找看護照顧智能障礙的二姊,樂此不疲,忙得很。

 

當生活節奏開始慢了下來,有許多從職場退下的人未必能享受慢下來的樂趣,但是韓良憶從「慢步調」中,不僅發現生活樂趣,還找到更多創造力。她為自己設下六十歲退休的目標,距今還有三年的時間,要逐步降低工作量、慢慢減少事務性約會。「希望六十歲時(退休),可以回到小時候的『散仙』。」她說得清楚,其實不過就是回歸到小時候的簡單、美好。許多的古老智慧,不也如此言喻!

 

韓良憶

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