經營權震盪 不捨父親拚事業精神
去年5月，廖宇綺在父親廖清輝回任董事長期間加入乖乖。廖宇綺說：「我爸責任感很重，一心念著乖乖不能亡，日前還氣到差點中風掛急診，我不放心，決定回家幫他。」廖宇綺十分感念鍾嘉村願意出手護衛乖乖，只要能永續乖乖品牌，乖乖的400名員工就能安心度日。據知，今年76歲的廖清輝一家約僅持有乖乖股權3%。
1956年，廖金港以進口藥品起家，創辦「南芳行」，後來發展為製藥公司，改名「東大製藥」。由於製藥有淡旺季，加上看好國內零食市場，1968年廖金港和長子廖清輝一起創立乖乖，並參考當時熱門的黃俊雄布袋戲人物「哈嘜二齒」，設計出乖乖人偶，在包裝內附贈貼紙、塑膠玩具、漫畫，風靡全台，成為5、6、7年級的青春回憶。
常在公司加班到深夜的廖宇綺，總會想起15歲的那年聖誕節，父親為了西進找地設廠，他們一家4口先去北京再去天津，「當時天津的泰達工業區全部是泥巴地，連路燈都沒有」；1993年，乖乖在泰達設廠，而後又擴建2廠。1993年，中國的零食市場才剛起步，乖乖市占率高，全盛時期乖乖單在中國，1年的業績就有8000多萬元人民幣，「大家都說乖乖是零食龍頭」。
2001年，廖宇綺美國大學畢業後，曾短暫赴天津廠幫忙父親，負責外銷事務。「宿舍在老廠房裡，後面是廠，前面有個辦公樓，1~3樓是辦公室，4樓是台幹宿舍，每天的生活範圍就是工廠、宿舍，宿舍、工廠。」廖宇綺回憶說，因為中文不流利，生活習慣也不同，她每天回到房間就躲在棉被裡面哭。
▲52年前廖金港創立的乖乖，是5、6、7年級生的回憶。
後來廖清輝離開公司，乖乖的中國廠也在10多年前出售，乖乖退回本土市場。2005年起廖宇綺就北京、上海、香港等地工作，一待就是14年，靠著商場經驗和藝術眼光，在中國老舊建物改造圈內，大有名氣。
她的第一項任務是「上海1933老場坊」，原先是一處荒廢40幾年的屠宰場，改造完後成為當地典範，「我們設計了商業活動空間，頭一年有300天租出去，一天租金是30萬人民幣，用來贊助公益。」自此廖宇綺聲名大噪，再獲邀擔任上海力寶廣場商場總經理，她將原本以餐飲為主的大樓改造，成功引進歐洲精品品牌。
喚醒消費者回憶 在大變動年代力求突圍
廖宇綺說：「每個人講到乖乖，都說『從小吃乖乖長大的！』但是，長大之後呢？」成人不可能再吃一整包甜零食，而且乖乖跟年輕一代脫節很厲害，90後的年輕人對乖乖沒有連結，味蕾中只有樂事等外來品，乖乖必須要轉型。
乖乖企畫部經理潘慧敏說，過去10年乖乖幾乎不做消費者溝通，Irene（廖宇綺）進來後不再做電視廣告投放，反過來用官網、臉書發布信息，直接與消費者互動，同時大玩創意，像是推出1萬個造形悠遊卡綠乖乖，立馬秒殺。乖乖也與許多品牌聯名，像是茶品牌「不二堂」、藝人丫頭的飲料店「尖叫不裝乖」、蜜糖吐司名店「Dazzling Café」等，線上線下都有不錯反饋。此外，最近更開發了大人味零食品牌「乾杯」，「一眼看到乾杯就知道要配啤酒，很直接，很符合Irene的調性。」潘慧敏說。
Dazzling Café創辦人楊秀蓉說，5月25日上檔的蜜糖口味乖乖，「一禮拜內就賣超過兩萬包，香港等國外的朋友都跑來問，可惜限量賣光了。」之後楊秀蓉還想找廖宇綺合作，「因為Irene決策果斷、有效率不囉唆，3個方案1個小時就決定，不像過往與其他品牌的合作，需要周旋好幾次。」
目前乖乖的產品營收占比是膨化類點心占34%；烘焙類包括餅乾、捲心餅占38%；生地類（指做麵條或糕點前未經調製完成的原物料）主要產品為孔雀香酥脆，占10%，其他產品還有軟糖等。廖宇綺表示，乖乖前幾年營收在7、8億元之間，2019年全年營收約10億元，但仍處於虧損；原本期望今年能轉虧為盈，無奈碰上疫情。「鍾董給我的任務是5年內營收翻倍，達20億元；我給自己的任務是，在大變動時刻找回乖乖精神，帶乖乖重回80、90年代的榮景！」廖宇綺說。(本文節自財訊611期，詳全文)
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