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藍心湄「KiKi餐廳」復興旗艦店將暫時停業 曾挺過SARS、陶子舒淇都是股東

藍心湄「KiKi餐廳」復興旗艦店將暫時停業 曾挺過SARS、陶子舒淇都是股東

蘇君薇

傳產

取自藍心湄臉書、KiKi餐廳臉書

2020-05-14 14:27

受到疫情衝擊,不少店家紛紛暫停營業或收攤,知名藝人藍心湄經營的「KiKi餐廳」復興旗艦店,近日也宣布將於6月16日起暫時停止營業。

KiKi餐廳於1991年成立,以販售四川成都料理為主,成立至今已有29年,藝人舒淇、陶晶瑩(陶子)等人皆為餐廳股東。

 

第一家店坐落於台北市東區延吉街上,1999年起,陸續開設東豐店、復興旗艦店、台中公益店,菜色風格由傳統川菜轉為創意菜色。

 

2009年,KiKi餐廳首度跨足泰式料理,開設忠孝泰菜店;2011年起,與誠品生活商場合作,陸續開設信義誠品店、新板誠品店、松菸誠品店,以及忠誠誠品店。

 

其中,位於復興南路微風廣場對面的KiKi餐廳復興旗艦店,擁有3層客席空間,可容納220人,為品牌中最大分店。

 

不過,過去曾挺過SARS時期的KiKi餐廳,本月12日,透過官方臉書公告指出,復興旗艦店6月16日起將暫時停止營業,而另一家誠品新板店,4月4日也已公告,4月15日起至7月14日期間暫時停止營業。

 

事實上,藍心湄可說是少數藝人投資副業卻相當成功的例子。本刊2013年曾報導,藍心湄認為「經營事業不要怕挫折,一定要親自搞懂經營」,採取邊做邊學的經營哲學,從採購、端盤子甚至掃廁所都親自動手,永遠是店內最早到、最晚走的人。

 

即使店內業績亮眼,藍心湄也沒因此盲目拓點或恣意擴張,採取務實經營策略,遇到經營問題,就會與商界的朋友聊天,別人給她意見,她會參考執行。逐步從一名餐飲業門外漢搖身變成老闆。

快速發展後,人口趨勢正改變,日、德在一九九八年老年人比率超過幼年人,英、法在一四年老人超過幼年,老人需求降低,消費遞減,連帶近年經濟難有起色,而歐盟及日本GDP占全球二七%,儘管近二十年全球成長雖趨緩,仍有美、中往上拉升,隨著美、中將在二○二五、二○二八年老人超過幼年,亦將有同樣趨勢,那全球趨緩經濟體的GDP占比將升至六六%,當消費成長趨緩,產業已不能雨露均霑,剩下的競爭者將在有限消費市場中搶奪商機,強者恆強,也造就現在貧富差距加大的事實。

 

中美貿易戰是開起競爭「消費」資源的第一槍,當消費成長趨緩,「消費」就是各國要競爭的資源,而關稅是快又有效的方法,已開發國家之間的鬥爭會加劇,政治不安定因素將成為常態,對企業是大挑戰,而金融市場也正重新評價企業。

 

觀察5G通訊商中興通訊及思科,思科在八月貿易戰加劇後,即使EPS年增二○%,股價仍由五十七美元修至四十六美元,而中興通訊八月至今股價漲一○%,除反映中國將對5G積極建設外,可看出金融市場正對思科眾多供應鏈在中國表達強烈不信任,而對中興以中國供應鏈為主的公司給予肯定,身處跨國製造業的公司,評價將因政治風險而降低,而跨國企業切換供應鏈的同時,將釋出許多零組件機會給當地企業及政治影響力較低的小國。

 

台灣GDP僅五八○○億美元,占世界GDP○.七%,除地理位置特殊,常被當作談判籌碼外,對強國不具威脅,只要保持中立,就能提升中小企業接軌國際的機會,為台灣經濟再創奇蹟。

 

本文由工作夥伴黃達琮(清大電機學士)、劉書豪(清大工工學士)、戴致安(台大商研所碩士)、葉政毅(台科大電子碩士)共同撰述,供讀者參考。

 

凡甲一九九八年成立,股本六.四三億元新台幣,主要產品為伺服器高功率/高頻連接器四五%、筆電連接器五○%及車用連接器五%,客戶為廣達、英業達及台達電。

 

董事長游萬益(美國Stevens Institute of Technology材料工程研究所畢)為鴻海研發課長出身,杜邦電子資深工程師,熟悉物質材料特性,為研發團隊打下扎實基座,近期更開發可在伺服器內千折百繞的高頻連接線,讓伺服器通風流暢,提高散熱效率,該產品直接與美國大廠競爭,游董在凡甲二十年歲月,正催化研發團隊轉換產品能力。

 

凡甲一六年切入伺服器及車用產品,獲利躍升,毛利從一五年二六%跳至一九上半年四一%,是台灣少數上市櫃連接器廠毛利超過四○%的公司,強勁技術實力,讓凡甲同時順利切入伺服器及電動車兩大成長產業。

 

(一)伺服器:

 

中美貿易戰升級,供應鏈重新調整,造成全球伺服器一九年Q2營收年減十一.六%,而其中可觀察兩新趨勢:

 

一、跨國公司如戴爾、聯想、IBM、華為等伺服器出貨量皆衰退,而中國的浪潮及其他市場出貨仍增長,顯見供應鏈調整往本土化發展,而凡甲工廠在中國,且本來就與美商Molex、泰科等競爭高階產品,將直接受惠供應鏈本土化趨勢。

 

二、伺服器過往皆採用以25GE(Gigabit Ethernet)傳輸速度為主的規格,而隨著技術演進及AI運算需求,已陸續導入100GE、400GE新規格,而伺服器內部連接器/線也將跟著升級,凡甲一九上半年毛利達四一%,較一八上半年三七%高,正受惠產品升級。

 

(二)電動車

 

一九上半年,美國車市銷售衰退二%、中國衰退十二%,全球純電動車銷售卻達七六.五萬輛,年增九二%,表現驚人,而歐盟制定的排放標準二○二○年將更嚴格,各大車廠有壓力銷售更多電動車,降低排放標準,避免被罰款,凡甲專攻在電動車的電池連接器,藉著比亞迪電動車的經驗,正跨足全球車廠。

 

二○一六~一八年營收各為十九.三億元、十八.九億元、十九.五億元,稅後EPS 五.九四元、三.○六元、五.二三元;一九年上半年營收八.三億元、稅後EPS一.九一元,營收雖衰退八%,但EPS仍年增十六%,流速動與負債比各為一三七%、九八%、五○%,值得追蹤。

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