一顆鳳梨換不到一顆水餃、一箱高麗菜只值一個便當……，
有關農產品產銷失衡、農民血本無歸的新聞，每年總是反覆上演。
台灣的農業政策，也長期糾結在救價、收購、促銷的任務之中，
漸漸迷失了長期發展方向。
先拋開頭痛醫頭式的短線補貼思惟，
才能讓農業成為另一個「賺得了錢」、「打得了國際賽」的產業。
三月下旬的雲林麥寮還吹著北風，但日間氣溫已突破二十五度。天候漸暖，意味著結球萵苣（美生菜）產季接近尾聲，以美生菜為主力、種植面積近四百公頃的麥寮果菜生產合作社，正加緊進行最後一波採收作業。
麥寮果菜生產合作社理事主席郭進展騎著機車，熟練地在田間小路穿梭，領著記者從採收農地返回集貨廠。一輛載滿鮮採美生菜的貨車正好緩緩駛近，停在紅色鐵皮廠房前，搬運工人一擁而上，快速將菜籃移往木製棧板，再由堆高機分批運進廠內。
緊跟著剛摘下的美生菜輸送路徑，郭進展一步步介紹斥資四千萬元打造的冷藏供應鏈：「這是真空預冷機，三十分鐘就能把蔬菜中心溫度降到四度，預冷後移到暫存區……，要出貨就從專用碼頭，堆高機直接上冷藏貨櫃，蔬菜一秒都不會暴露在室溫下。」
「這些設備都是被日本客戶逼著做的。反正客人要什麼，我們就想辦法配合，生意才做得久。」走出工廠，郭進展低頭擦拭因溫差起霧的眼鏡，再舉起手隨意比畫：「如果是過年前，你現在看到的（土地）都在種生菜，契作價格每公頃大約二十五萬元。就是因為訂單穩定，我們才能投資設備，也讓更多農民一起賺錢。」
「每年二十五萬元？」記者問。
「每期二十五萬元。」郭進展解釋，以美生菜從栽種到收成需要兩個月為單位，雙方每年最多契作兩期、四個月；非生產季節，兩百多戶契作農民可自由運用土地。靠著持續更新的生產管理設備，合作社能依客戶需求調節生產期程，產季期間每天固定出貨八十到一百二十公噸，一半外銷日、韓等地，另一半賣給國內超商、量販、速食業者。
「雖然是種菜，我們是用現代化、工業化的思惟經營。」郭進展說。
