超市龍頭全聯日前宣布買下白木屋，市場揣測全聯僅對其廠房有興趣，白木屋品牌已難再經營下去，全聯執行長謝健南今 (14) 日證實，是買廠不是買店，直言「不會接店」，也說明內部對白木屋品牌沒有想法，也就是除了不會繼續經營店點，連白木屋相關商品恐都不會在全聯通路看到。
謝健南說明，與阪急 BAKERY 合作使用的冷凍麵團是從日本空運來台，成本高，全聯計畫將白木屋廠房進一步改造為「烤焙廠」，此次買下白木屋，就是看好地段非常好，可讓產品維持高鮮度狀態快速出貨，預計此座區域烤培廠在整理之後明年將可加入營運行列。
另一方面，他也說明，白木屋仍有部分員工會保留，還有很多專業技能需要仰賴原來白木屋的員工。
謝健南指出，目前阪急麵包在全台 20 家全聯有販售，平均每店一天可賣 300 個，近年麵包和甜點類商品成為全聯成長力強勁的商品項目之一，正以 50-60% 的幅度快速成長。
※本文授權自鉅亨網，原文見此。
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