俗話說殺頭的生意有人做，賠錢的生意沒人做，在外界的驚呼聲中，老字號的蛋糕品牌白木屋宣布收攤，沒到想到一個月內，上演起死回生驚奇大戲碼，景岳在8號宣布，董事會決議以7.92億元出售白木屋全數股權，新買家是全聯，震撼各界。
故事先回到當初白木屋宣布收攤時，市場上傳出有許多買家想要接手，白木屋董事長陳根德對外表示，目前要買白木屋的國內食品公司很多，除了外傳的全聯、全家外，他還透露，包括佳格、阿默蛋糕、85度C等知名食品業者都有興趣。
光這談話似乎就埋下不少伏筆，引人想像。
為什麼這些人企業都想買白木屋，是品牌價值，還是有其它因素，事實上，這次白木屋與全聯的買賣交易，可以說是雙方各有所圖，也賓主盡歡，以下就四點來分析：
一、品牌價值，光環閃耀
白木屋走過21個年頭，高端路線，打出「蛋糕界香奈兒」的響亮名號，挑動饕客味蕾，在國內市場掀起旋風，短短數年間，從單一店面衝到全台近40家規模，締造蛋糕奇蹟，即便後來縮減到24個據點，市場上仍佔有一席之地，甚至今年母親節蛋糕還進入網購熱銷前5名，品牌魅力光環閃耀，因此也看出只要不弄臭品牌名聲、弄壞品質，即便家道中落，也能順利改嫁。
全聯過往給市場上的品牌印象是「便宜」，入手白木屋，不僅拿下一個新的通路，與市場，也讓品牌的質感再提升一級。
二、敗家子雖賠五億，土地資產豐厚
傳統老企業，都擁有不少土地資產，甚至許多老牌子的企業，都靠賣土地來保住檯面上的獲利，由於白木屋位於楊梅的工廠含土地、廠房價值逾8億到9億元，未來全聯如果活化這些土地成功，成為建地或者長期養地，從投資的角度來也是不錯的生意。
對此，白木屋董事長陳根德也很清楚，他曾經分析，白木屋的楊梅廠房近5,000坪，以現在保守市價每坪15萬元以上價值約7億多元，再者廠房硬體鋼構每坪平均建構價格逾8萬元，屬於四星級的廠房建築，若再加上裝潢，整體價值在9億元以上。他說，廠房在楊梅交流道邊，交通方便具有戰略價值，可作為物流中心，對於食品業者來說是極佳的標的。
三、斷尾換現金
景岳對外的說法，從2014年用16億元收購白木屋後，這四年來虧損五億，話雖如此，但過往來說，企業對於虧損數字，說法都會保守一點，因此實際財務黑洞有多大，很難預估，當機立斷收攤轉賣，還能賣到7.92億元，可以把剩餘價值換現金，對景岳來說這算盤是划算的。
四、全聯加速圓麵包夢
全聯在2016年與阪急BAKERY合作開發阪急麵包，全聯目前現烤烘焙系列全台約僅有20多家門市，全聯這次買白木屋，可以拓展阪急麵包的銷售市場，白木屋廠房設備供也可供阪急BAKERY使用，對全聯來說如虎添翼，麵包夢可以吃更飽、吃得更踏實。
基於以上四點的考量，外加白木屋將員工全部資遣，全聯接手後沒有老員工人事成本的負擔，交易更加單純，也難怪這樁買賣，可以在一個月內，拍板定案，速度之快，讓消費者還沒走出白木屋離開大家的感傷，就必須又換個心情接受，白木屋回來了，果真應證商場如棋，局局新，算盤精準，令人驚奇。
本文授權：黃大米粉絲團
