「一旦你決定好職業,你必須全心愛自己的工作,千萬不要有怨言。你必須窮盡一生磨練技能,這就是成功的祕訣,也是讓人家敬重的關鍵。」
——小野二郎
「一旦你決定好職業,你必須全心愛自己的工作,千萬不要有怨言。你必須窮盡一生磨練技能,這就是成功的祕訣,也是讓人家敬重的關鍵。」——小野二郎
(攝影/Janny Suzuki)
2014年4月,美國總統歐巴馬(右)以國賓身份蒞臨數寄屋橋次郎品嘗二郎的壽司,讓日本壽司再次成為國際矚目焦點。(圖片/達志)
跟在父親身邊學藝33年,小野二郎(右)與小野禎一培養出合作無間的默契。
(攝影/Janny Suzuki)
求精進 . 無止境 台灣也有職人魂
小師傅能不能創造大成就?答案當然是肯定的。
如果你下定決心投入,選好你的職業,把工作做到極致!
日本壽司之神小野二郎即是明證。
出身台灣的麵包冠軍吳寶春,或是亞洲名廚江振誠,
一開始,也是從「魔鬼廚房」中磨練心志、淬鍊技藝,
進而發光,贏得成功,而被冠以台灣之光的榮耀。
隱藏在台灣各行各業裡,
還有許多厲害的師傅像吳寶春、江振誠一樣,
熬過魔鬼訓練,不斷尋求超越,
像是超跑修車師傅、下半輩子奉獻給土鳳梨的早餐店老闆,
或靠一把剪刀、一把梳子,搞定藝人與模特兒的髮妝師……,
都有自己追求極致的心法與信念。
當你擁有「把自己工作當成終身職志」的態度,
不斷精益求精,不斷努力於自我超越,
懷抱這樣的職人魂,成就,自然隨之到來。
個性木訥純樸的藍優盡,對人總是客客氣氣,憨憨地笑;可是只要提到「鳳梨」兩個字,他眼神便立即切換,灼灼發熱,字字鏗鏘,像是換了一個人。
這人,愛鳳梨愛到骨子裡。(攝影/陳俊銘)
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