長年研究寫作幫助治療的美國德州大學教授潘納貝克（James W. Pennebaker）指出，書寫情緒能讓人們退一步檢視自己的生活，比較不會執著在不健康的情緒裡，而是可以轉移焦點，繼續往前行。黃絢霞利用寫日記「和自己對話」，整理思緒、記錄美好之外，把遇到的工作狀況寫下，藉此自我反思。
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贏家2：飯店總舵手 黃絢霞 日記當教材，分享遇危機的聰明作法
從基層的櫃枱接待員做起，國賓飯店旗下副品牌amba意舍酒店總經理黃絢霞也是在三十五歲那年，被挖角到台南第一家五星級飯店大億麗緻酒店，開始獨當一面，最終成為掌管一家飯店營運的總舵手。
在飯店業服務二十多年，黃絢霞每天繁瑣的事務應接不暇，小自接聽電話、住房登記，大至接待貴客、安排宴席，她都必須設想周到。服務業的魔鬼往往藏在細節裡，黃絢霞能應付得宜，全靠平常寫日記的習慣。
「把感受寫出來，想法會不一樣。」現年四十七歲的黃絢霞從高中開始，就養成寫日記的習慣，即使長年工作繁重，她仍習慣巨細靡遺寫下自己遭遇的各種情緒和感受，從細節中看到更多的自己，培養出自覺力。
對黃絢霞而言，寫日記是「和自己對話」，除了能夠整理思緒、記錄美好之外，她也會把遇到的工作狀況寫下，藉此自我反思：「如果下一次遇到時，怎麼做會比較好？」
她還記得，當初在墾丁凱撒大飯店工作時，有一次因飯店電腦當機，爆量超接了一整車的客人，當時她只好攔下遊覽車，把客人送往另一家飯店住宿，並招待晚餐，化解了危機。這些經驗的記錄，還成了她和同事分享如何處理緊急狀況的實例。
長年研究寫作幫助治療的美國德州大學教授潘納貝克（James W. Pennebaker）指出，書寫情緒能讓人們退一步檢視自己的生活，比較不會執著在不健康的情緒裡，而是可以轉移焦點，繼續往前行。
在工作上，黃絢霞也保持清空e-mail信箱的習慣，每天早上八點上班，先花半小時看完電郵，約莫三十封，並且逐一回覆，除非是必須花時間做決策的信件，否則她幾乎清空信箱。
如果有些郵件無法當下處理，或自己無法理出頭緒時，黃絢霞會先「暫緩」處理。她認為，這也是一種時間管理的重要策略。「遇到必須暫緩處理的郵件時，不需要硬花時間去完成它，這樣反而浪費時間。」
此外，她也習慣重新檢視已經發出去的郵件內容，看看有哪些需要追蹤進度的。即使現在身為飯店總經理，她仍親自逐一回覆全球最大旅遊網站TripAdvisor，針對amba意舍的評語，從客戶的反應中，虛心檢討和尋找改進方案。
「我們的主管平均年齡大約三十歲！」黃絢霞帶領一百多位年輕人，二○一二年初，為老牌的國賓飯店集團籌備創立新的品牌，在台北西門町開出第一家amba意舍酒店，目前住房率高達九五％，已成為國賓的小金雞，未來還會再開三家分館。
再忙，都要保持運動習慣。現年四十七歲的瓦城泰統集團董事長徐承義平日忙於連鎖餐飲事業，但每周都會游泳至少四至五次，每次游一千五百公尺，寒冬無阻。
在餐飲業，徐承義以執行嚴格的SOP（標準作業程序）、追求最大效益的管理學著稱，這和他平日的運動管理，可說如出一轍。
