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服務「一」的人本企業

服務「一」的人本企業

2011-07-28 10:49

星巴克在造成功的關鍵為數字『一』:每次只為一名顧客、一杯咖啡、一個夥伴或是一次體驗,強調以『一』為核心的人本企業。

二○○八年霍華.舒茲決定回任執行長重新掌舵,推動五大轉型計畫,讓星巴克這艘跨國巨艦能重新航向成長的新藍圖。兩年後轉型的成果是營收一○七億美元(歷史新高),淨利十四億美元,一○年營業利益率因此高達一三.三%(比以往○五年最高的一二.三%還好)。

散布於全球五十四個國家的一萬六千五百家星巴克門市,每周總共約有六千萬名顧客上門,集客力驚人。為了服務這群客人,星巴克運用建築特色、空間/色彩/氛圍設計,提供給客人最溫馨美好的「星巴克時光」,在其門市裡創造可長可久的人際關係與情感交流,是這家咖啡屋的基本精神,也是其最佳傳統。

舒茲緊緊抓住的五大轉型主軸是:成為無可爭議,咖啡產業中的權威(這是星巴克的有形產品);強化與顧客的情感交流(關鍵的核心產品);擴大全球普及率,同時讓每家門市成為當地社區中心(「全球在地化」,星巴克的引申產品);成為道德採購和環境永續發展的領導者(星巴克的社會責任);藉由經常性控管支出,降低成本,建立世界級供應鏈,塑造可提升品質和服務速度的企業文化,建立一個可永續經營的營運模式。

有關星巴克的核心產品(顧客情感交流)與引申產品(每家門市成為在地社區中心)新境界的開拓,五十八歲的舒茲大膽起用了三十二歲的資訊長史蒂芬.吉勒,創新運用臉書(二千萬人)、推特(一百萬人)等數位社交網路新媒體,推動星巴克的大眾公關行銷方案,並以「我的星巴克點子網」傾聽顧客聲音,導入顧客參與的雙向對話式開放創新平台。二十五萬個註冊會員,從○八年三月起已提供十萬個點子,迄今超過一百個顧客創新點子提案被採用。

星巴克一萬六千五百家實體門市空間,也成為擁有全球最大的Wi-Fi網路覆蓋率的數位空間。舒茲與史蒂芬協力讓星巴克不只是顧客生活的第三場所,更建置了虛擬的第四空間。

星巴克再造成功,祕訣是他們重新回到「以人(夥伴、顧客)為重」的「人本精神」:


每次都為一名顧客、一杯咖啡、一個社區熱情服務的人本企業。


而不是把心神注意力只關注在「成長」、「降低成本」與「坪效」上。

星巴克再造成功的故事啟示我們:


如果成功的定義是指你是否變得更大,那麼這種成功並不能維持長久。


一度困住星巴克的偉大數字——四千家門市、九千家門市、一萬六千五百家門市——並非成功的關鍵所在。

 

真正重要的數字是「一」。

 

不論是一杯咖啡,一名顧客,一個夥伴,還是一次體驗。

 

星巴克再造成功,是因為舒茲重新帶領他們回到真正重要的企業靈魂核心——這個「一」上!

(本專欄由司徒達賢、樓永堅、吳靜吉、李仁芳共同主持)

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