台商從中國內需市場切入，旺旺與康師傅是過去10年成功典範，下一個10年，還會有更多出類拔萃的內需型大企業脫穎而出。
趨勢大師大前研一再度駕臨台灣，自稱來過台灣已不下兩百次的大前先生，這回在兩岸即將簽署ＥＣＦＡ（兩岸經濟合作架構協議）前夕，透過工商協進會黃茂雄理事長的安排，六月二十二日上午特別在總統府動員月會發表了一個專題演講。他給台灣的第一份禮物是：ＥＣＦＡ是為台灣精心調製的維他命，讓人對兩岸簽署ＥＣＦＡ立刻有了心領神會的感覺。
提供專業服務的服務業
大前先生每一次演講都會點出未來的下一個方向，這回他提出台商要升級，搶攻專業服務市場。大前研一認為台灣在中國的經濟發展已走到第四個階段。第一個階段是無法直接貿易，從香港迂迴進入中國，在深圳、東莞等地設廠從事製造業。第二個階段是還未開放三通前，扁政府對台商赴中國投資仍有限制，台灣企業開始進入中國內部的時代。進入第三個階段是兩岸三通後，企業全面進入中國，「CHIWAN」的名詞開始出現，中國的國營企業開始聘用台灣人，台灣人有一○％開始在中國就業。
但是鴻海集團富士康發生連續十二次跳樓事件，富士康一口氣加薪一二二％，掀起全中國加薪潮。中國各地發生罷工，從本田廣東佛山廠延燒到全國，大前研一認為富士康事件使所有台商都受到衝擊，此時，代工業只能逐水草而居，往中國內陸遷徙，不斷地去尋找更廉價生產基地，或者是到東協、中亞各國，再找比中國更廉價的生產基地。
大前研一認為台灣企業不能到越南、印尼設廠，否則就喪失了在中國市場的競爭優勢。因此，台商要繼續在中國耕耘必須進入第四個階段，重點是提供專業服務的服務業。台商應對中國市場提供專業（Professional Service）項目。過去這個領域幾乎是由新加坡、香港人獨占，像金融服務、法律、會計服務。台灣過去在製造業表現很強勁，未來台灣必須在ＩＴ服務、股市、金融業等專業服務扮演更積極角色，才有脫穎而出的機會。
大前先生的觀點與我不謀而合，也就是說，當中國從世界工廠的角色，轉變為十三億人大市場後，下一個能脫穎而出的人，一定是掌握中國十三億人大市場的人，誰能夠在專業服務把角色空間發揮到極致的人，誰就有在未來十年奮力脫穎而出的機會。讓我們回頭看看過去成功的典範吧！
同樣靠著中國崛起，鴻海、富士康是一個過去二十年典型成功的模式，過去十年旺旺與康師傅也是成功典範。過去二十年，郭台銘善用中國廉價生產力，堪稱是台灣的奇蹟。
郭台銘的鴻海在一九七四年設廠，工廠在土城，從線纜連接器起家，一九九一年六月鴻海股票上市，鴻海以四二元上市承銷，股價上市後一口氣漲到八十五．五元，上市第一年鴻海最高價是九十五．五元。鴻海上市前一年資本額是六．二億元，營收只有十七．七五億元，稅後純益一．二八億元，ＥＰＳ二．○六元，上市後股本提升到八．○三億元，ＥＰＳ二．四九元，鴻海的市值從二十六億元起跳。
那個時候，鴻海是一家家族企業，郭台銘個人持股四二．九一％，自己當董事長兼總經理，當時他的太太林淑如持股四．五一％，當監察人。他的弟弟郭台強持股五．六三％，擔任董事。那個時候當董事的還有游象富、徐牧基與柯文昌。
旺旺、康師傅是近十年傳奇
相隔二十年，鴻海去年營收一．四二兆元，比起一九九一年成長八萬倍，稅後純益七五六．八五億元，純益成長五九一倍。今年鴻海增資後股本將成長到一○五四．一二億元，已是兩岸三地市值第十八大企業。鴻海市值也從二十六億元躍升到新台幣一兆元，二十年來市值成長四千多倍。如果二十年前大家慧眼識英雄，買了鴻海股票長期投資，投資報酬率是相當驚人的。能夠充分運用中國廉價生產基地的優勢，是郭台銘飛躍成功的關鍵。不過往後看，郭台銘的挑戰愈來愈大。
富士康跳樓事件後，一方面郭台銘大手筆調薪，另一方面更積極在中國尋找新的生產基地，最近他準備在河南招募三十萬名員工，在重慶也有大手筆投資計畫，未來富士康若遷離深圳龍華，對深圳市造成的衝擊可能會很大。換句話說，中國廉價生產基地提供郭台銘創建像成吉斯汗般的霸業；但是，往後看十年、二十年，郭台銘要再複製過去二十年巨大成長，恐怕是不可能的事。
同樣九○年代開始布局中國，二○○○年以後開始邁入大成長的旺旺與康師傅是近十年的傳奇。
旺旺的前身是宜蘭食品，在台灣賣米果，經常處在虧損狀態，但是把市場轉向中國後，旺旺開始大爆發。以旺旺近三年營收與獲利來看，年年都是大成長。旺旺○七年營收十一．○六億美元，純益一．七六億美元；○八年營收十五．五三億美元，純益二．六二億美元；○九年營收十七．一億美元，純益已達三．一二億美元。
換句話說，旺旺在中國賣米果一年可賺新台幣百億元，這是蔡衍明寫傳奇，未來中國內需市場更強勁，旺旺仍有大成長機會，目前旺旺股價來到六．七九港元，以旺旺發行一三二．○九億股本算，市價已達八九六．八九億港元，等於是新台幣三七三三億元，這已比台灣最大面板廠友達三十元股價，市值二六四八億元還高出一千多億元，旺旺的大由市值可見。
同樣比大的是康師傅，近三年營收，康師傅從三十二．一五億、四十二．七二億到五○．八一億美元，純益從一．九四億、二．六億到三．八三億美元，單單從方便麵、茶飲料到礦泉水，康師傅始終追求市場第一的目標，如今市值逾千億港元，已超越台塑、南亞、台化等老牌績優公司。
▲旺旺在中國賣米果一年可以賺百億元，未來仍有大成長機會。（攝影/聶世傑）
中國大潤發優勢浮現
台商從中國內需市場切入，旺旺與康師傅是過去十年成功典範，下一個十年，旺旺與康師傅仍然會在中國內需市場占有一席之地，但是還會有更多出類拔萃的內需型大企業會脫穎而出，例如今年第一匹黑馬是中國大潤發。
中國大潤發從九八年在中國開出第一家店，到二○○○年不過才十家店，但是到○八年已達一○八家店，目前一三○家店，明年可能突破二○○家店。中國大潤發在中國大型量販店市場已打敗國際大廠家樂福與沃爾瑪（Wal-Mart），未來優勢會逐漸浮現。
未來中國大潤發的成長會愈來愈搶眼，○八年中國大潤發總店破百，營收人民幣三三五．四六億元，年成長三一％，純益是人民幣十．四億元，○九年營收達人民幣四○四億元，純益已達人民幣十二．九億元，今年前四個月營收一七八．七億元，又繼續成長二十六家，今年營收上看人民幣五○五億元，獲利目標人民幣十七億元，這是台商經營輕資產勝出的典範。
往下看十年，中國大潤發可以開出幾家店？如果未來開五百家店，甚至一千家店，大潤發的營收與獲利會有什麼新變化，這是大家在看鴻海下一個十年，與中國大潤發下一個十年，想像力完全不同的地方。也許大家夠有想像力，說不定十年後兩岸三地的首富會變成尹衍樑，從這個角度來看，就可以理解潤泰全球首季仍虧損，但股價卻能漲到九十二．五元的力道，未來潤泰全球與潤泰創新都必須看中國大潤發的臉色。
另一個今年表現很亮眼的寶島科技，股價一口氣漲到八十三．七元，憑藉的是旗下金可國際的海昌隱形眼鏡，成為中國隱形眼鏡的第一品牌，○九年全可國際營收達新台幣一六○億元，今年目標上看新台幣一八○億元，海昌的經銷商已達八百個點，形成另一個通路之王，台灣的寶島科也跟著爆發。
下一個能在中國內需市場爆發的企業，也許賣咖啡要看85度Ｃ，賣茶要看天福。85度Ｃ在台灣崛起，這家平價咖啡連鎖店在台灣站穩腳步後，就開始加速海外布局，最重要的是中國開店從九十家增加到一八○家，85度Ｃ在美國也開了兩家店，但是中國才是最重要的戰略布局，因為85度Ｃ在兩岸已有五百家店，今年營收超過新台幣七十億元，85度Ｃ今年開始嶄露頭角。
中國經濟發展三十年，並沒有形成強烈的咖啡文化，一直到星巴克（STARBUCKS）展店，才帶起喝咖啡風潮。不過星巴克咖啡價位高，太過高檔，使得咖啡文化仍不普及。85度Ｃ從平價咖啡切入，加上好吃的甜品糕點，在中國市場立刻一炮而紅。今年有外資創投想要入股85度Ｃ，一％股權開價就上億元，足見85度Ｃ潛在已有新台幣百億元身價。如果說中國大潤發是中國的Wal-Mart，那麼85度Ｃ有可能是中國的星巴克，甚至比星巴克更有競爭力。
如果說85度Ｃ可以在中國咖啡市場取得一席之地，那麼「茶王」李瑞河的天福在展店超過一千店之後，能不能把中國的喝茶文化發揮到淋漓盡致的地步，也值得高度注意。天福○九年營收超過人民幣十六億元，獲利人民幣一．八億元，今年營收要挑戰人民幣二十億元，獲利目標是人民幣二．五億元。
天福在福建漳州有廣大的生產基地，加上李瑞河對茶葉非常了解，理應可擴大優勢。不過李瑞河有過跌倒經驗，經營偏向穩健，這也可能是天福未來面臨的瓶頸。台灣的天仁未來必須仰賴天福的成長來提攜。
台灣餐飲業將在中國大放異彩
除了這些知名飲食企業外，兩岸ＥＣＦＡ後，很多台灣小吃或餐飲業都很可能在中國大放異彩，畢竟兩千三百萬人與十三億人是迥然不同的市場。
例如，中國過去吃火鍋都是大鍋吃，來自台灣桃園的賀光啟引入日式的涮涮鍋，一開始不敵大陸飲食習慣，最慘一天只賣三鍋。到了ＳＡＲＳ（嚴重急性呼吸道症候群）後，中國開始重視個人衛生，從此一人一鍋的涮涮鍋才走上流行之路。賀光啟的「呷哺呷哺」，目前已開到一一六家，目前正以九天開一家店的速度快速展店，預計二○一二年在香港上市。
還有像「真功夫」，十六年前還只是東莞的一家小餐館，如今變成中國最大的連鎖快餐店，展店三五○家，聘用員工一．三萬人，台灣的餐飲業如在新天地的鹿港小鎮、陳飛龍的寶萊納、張金麟的代官山，都很快在中國市場站穩腳步。
中國兩岸連鎖經營協會理事長王國安指出，從○七年起，台灣有超過三萬家連鎖企業進入中國，其中又以餐飲事業發展最成功。很多在台灣不起眼的小東西，未來在中國十三億人的大市場都有一席之地。例如，貿協在南京辦台灣精品展，台商在會場外擺攤，第一天新竹貢丸賣六千碗，一碗放兩顆貢丸，賣人民幣一○六元，這樣的奇景在台灣是很難想像的事。
從這個趨勢可以看出，中國的食品衛生安全還未受肯定，台商在飲食產業有一定口碑，台灣不論是在餐飲、小吃，未來在十三億人的大市場裡都可以找到一片天。
這次我們在天福的高速公路休息站，已看到李瑞河獨創的李家肉粽很熱賣，未來台灣從肉羹、米糕、香腸、蚵仔麵線，都有可能如旺旺賣米果、康師傅賣泡麵般，在中國搖身一變成為大企業。
