中信飯店在家族分家後，一度劃屬辜濂松系統，並由其老三辜仲立接棒經營，辜仲立並在日月潭推出汎麗雅飯店權充代表作，沒想到五年之後，辜濂松家族又反手交出中信飯店系統給辜成允，經營首重「精實治理」的辜成允，立刻請姊夫張安平出馬。
張安平此番出手不但出人也出錢，把舊中信飯店當成新事業，親自參與整頓，把飯店從體質到氣質徹底翻修，訂出雲品、君品、翰品、兆品以及中信五大品牌，其中「品系列」由張安平構思命名，反映出他能詩愛史、文采沛然的一面。
不過，飯店市場戰鼓雷鳴，擅長從財務面開刀的張安平，如今旗下十三家飯店戰線拉得長，從力求在日月潭突圍，得與晶華、凱悅等高檔對手搶客，到面對福華、老爺等老勢力，或與地方三星級飯店過招，整體市況就如君品開幕當日的豪雨天氣，經營更需要硬功夫。
當天冠蓋雲集，連戰夫婦、蕭萬長夫人朱俶賢、台北市長郝龍斌、辜振甫遺孀辜嚴倬雲、台泥董事長辜成允一字排開，連哥哥嘉泥董事長張永平都難得現身，張安平政通家和，該可無後顧之憂，全心衝刺。
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