不景氣擴店三倍 漢堡王奮力再搏

在台灣市場困守多年的漢堡王（Burger King），終於有了新動作。十月二十二日，大成長城集團董事長韓家宇、漢堡王首席執行長John Chidsey，宣布成立合資公司，在數年內將目前台灣漢堡王三十三家店，增加到一○○家以上。雙方選在不景氣之際，大動作宣示攻占台灣速食市場，更顯示「這回是玩真的」。

大成長城集團與漢堡王的合資計畫，可以說是台灣速食業今年以來最大的增資案；經營漢堡王的家城公司，由大成百分之百擁有，以前每年繳交權利金給美國總部，現在變成漢堡王也要出錢投資，由大成占七成股份，漢堡王亞太總部占三成股份。

漢堡王從坐收權利金，到願意出資新台幣一．五億元，這期間的轉變，可是經過三年辛苦談判的結果。

展店創紀錄　新任執行長積極開發市場

早在二○○六年，大成長城集團就主動向漢堡王母公司提出合資計畫。大成之所以要求母公司入股，主要是因為漢堡王母公司經營一直不穩定，大成自從一九八九年加盟漢堡王之後，近二十年來，漢堡王總部就換了十多位執行長，人事頻繁更動，經營權數度易手，很少給予加盟者支援與輔導；一直到二○○四年，現任漢堡王經營團隊才從英國知名烈酒集團帝亞吉歐（Diageo）手中，買下漢堡王，漢堡王才又重回美國人的懷抱。

總部動盪不安，大成長城集團對於漢堡王在台灣的展店也就相對保守。自從一九九○年開了第一家漢堡王，到今年全台只開了三十三家店，成長十分緩慢。但話又說回來，如果不是大成長城集團苦撐，漢堡王可能早就像溫蒂漢堡、哈帝漢堡一樣，黯然退出市場了。

漢堡王的營業額一年不到十億元，相對於大成集團去年五五四億元的營收，就像雞肋一般，食之無味，棄之可惜。如果要全力展店，就要無後顧之憂，因此大成決定向漢堡王母公司攤牌，逼迫漢堡王表態，一起拿錢投資台灣市場。然而，這時候，漢堡王的新任執行長John Chidsey正在全力整頓全球通路，根本沒有心思考慮大成長城集團的要求。

作為漢堡王起死回生的關鍵人物，John Chidsey於二○○四年加入漢堡王，當時，漢堡王可說百廢待舉，他一路從財務長升任北美地區總裁、全球總裁、董事會主席。John Chidsey多管齊下，帶進許多新觀念，與全球加盟主建立更緊密的關係。最重要的是，他建立制度，讓加盟主更賺錢，最近連續十八季，漢堡王現有店的業績都是正成長；在美國，平均每家漢堡王的年營業額，都能達到一三○萬美元。

John Chidsey也積極開發新市場，尤其拉丁美洲和東歐市場，著力更深；其中，漢堡王在拉丁美洲的店數，更首度超越麥當勞。目前，全球有將近一萬兩千多家漢堡王，更是創下該品牌歷年來的新高紀錄。

三年折衝期　大成長城終於等到品牌鍍金

但是，漢堡王與大成長城集團的談判卻陷入膠著，積極攻城掠地的新團隊希望大成在台灣快速展店，但大成方面則希望總部提供資金與更有效率的直接支援。最後，漢堡王亞太總部提出「增資入股」的建議，但雙方對哪一方握有主導權，權利金、分紅制度該如何重新計算，卻出現歧見。

最後，由於漢堡王亞太區總裁陳必得（Peter Tan）居間協調，才讓雙方點頭。陳必得是新加坡人，曾經擔任麥當勞大中華區總裁，後來被挖角到漢堡王，擔任亞太地區總裁。他努力扮演大成長城集團與漢堡王總部溝通協調的橋樑，歷經三年折衝，最後終於在今年十月初達成共識，漢堡王亞太總部取得家城公司三成股份，大成長城集團則保有七成的持股比例。

原本外界以為，這項合作計畫，國際漢堡王可能是以品牌作價，而未實際出資，但大成長城集團強調，國際漢堡王確實出資新台幣一．五億元，而且資金已經到位。至於新公司的總經理，由於漢堡王總部相當堅持，目前確定由漢堡王總部派人到台灣擔任總經理。

陳必得坦承，過去台灣漢堡王做得不好，並不是大成長城集團做不好，而是國際漢堡王經營團隊不夠專業。過去，漢堡王總部十位主管的餐飲經歷不到三十年，但現在漢堡王總部十位主管的餐飲經歷至少一百五十年以上。有了專業經營團隊，作法當然也不相同，過去的漢堡王只計較獲利，現在的漢堡王更在乎品牌能否永續經營。