原本市占率旗鼓相當的兩大雞肉業者大成長城和台灣卜蜂，在WTO之後做出不同策略，再加上因黑心豬肉、卡翠納颱風等影響，使得大成長城獲利略勝一籌；如今台灣卜蜂在更換新團隊後也有急起直追的現象，看來二者間的拉鋸戰還有得瞧。
早先，台灣卜蜂與大成長城並駕齊驅，為兩大白肉雞垂直整合業者，每個月的電宰量約三百三十萬隻左右，市場呈現拉鋸戰，但兩大業者面對二○○五年的挑戰，做出了完全不同的判斷，影響到今年的市場地位。
根據台灣區電宰公會的統計，今年一月到八月，大成長城的電宰量市占率為二七‧二％，台灣卜蜂今年前八月的市占率卻掉到一六％，卜蜂集團總裁謝國民大為震怒，決定改派老練的鄭武樾來台整頓。
時間拉回到○四年，當年應該是雞肉業者內心極度交戰的一年，因為○五年依據WTO對外談判的結果，國內肉品市場將門戶大開，所有的雞肉進口數量將不再有所限制，經營者對於台灣後續的市場走向判斷，深遠地影響到公司的規模發展。
WTO帶來衝擊 增產、減產策略大不同
當時台灣卜蜂董事長游汝謙認為，WTO開放將嚴重衝擊國產雞肉市場，進口雞肉恐搶去超過三五％以上的市場，而台灣卜蜂在整個泰國卜蜂集團全球布局的資源整合效益下，商品進口的機會也跟著提高，應可以增加市場操作的彈性。而相較於台灣卜蜂挾著全球集團的資源做後盾，在台灣土生土長的大成長城沒有退路，再加上生鮮雞肉有一定的市場需求，決定全力一搏，大成長城集團總裁韓家寰簡單下達指令，「大成長城不應該把台灣雞肉市場，讓給美國人。」
兩家公司發展策略定調，執行動作也陸續開跑，台灣卜蜂首先在○四年底起，展開第一波的減產動作，逐步減產的幅度約是一成左右，電宰量也從原本的每個月三百五十萬隻，減到逼近每月電宰三百萬隻。
在此同時，大成長城挾著飼料已經穩居市場龍頭的優勢，與雞農維持著緊密的互動關係，開始落實擴大農戶的飼養規模來降低成本的策略，透過串聯銀行提供績優農戶貸款，將飼養超過十萬隻雞的農戶比率拉高至五○％，緩步地擴大契養規模，逆勢擴大電宰數量。
但看壞後勢的台灣卜蜂為降低風險，市場操作策略更趨於保守，向下修正契約雞農的數量，許多過去與卜蜂長期合作的契約雞農，眼見卜蜂的保守政策，卻轉頭變成大成長城的契約農戶，其中不乏大型且優良的契養農戶，這一來一往間此消彼長，大成長城與卜蜂在契養量與電宰量的差距上，愈拉愈大。
台灣卜蜂基於理性判斷，不看好台灣雞肉，但是吉星高照的大成長城，卻歪打正著，竟賭對方向，利用這個天賜良機，狠狠地將對手拋在後面。
去年初國內發生黑心豬肉事件，當時消費者對於豬肉商品的疑慮增加，包括許多的學校團膳等大宗肉品用戶，都轉向食用其他肉品，對整體雞肉市場發展，具有正面的幫助，帶動雞肉價格與市場需求跟著水漲船高。
更重要的是，讓國內業者擔心害怕的美國進口雞肉，去年受到俄羅斯地區對於雞肉龐大需求，帶動美國雞肉出口需求暢旺，使得雞肉價格暴漲數倍以上，完全失去過去低價進口的銷售優勢；業者指出，以骨腿為例，當時美國進口骨腿每公斤約五十至五十五元，國產品價格在每公斤四十五至四十七元左右，貿易商幾乎停止進口，不少大盤商甚至直接在國內採購國產品，因為比從美國進口還要划算。
沒想到，去年下半年，卡翠娜颱風重創美國第三大雞肉產區紐奧良，大水沖走近三千個貨櫃、損失五萬噸原欲輸往俄羅斯的雞肉，十四座電宰廠泡在水中，造成美國雞肉出口報價又飆升二○％，又為國內雞肉業者帶來重大利多。
整合上下游 大成長城創下佳績
美國雞肉價格上揚，國內雞肉價格也向上攀升，大成長城在第一時間就掌握住市場商機，不僅如此，大成長城更乘勝追擊，積極擴大與下游銷售通路的合作，尤其是與速食連鎖店採取年度簽約、固定價格的操作模式，配合大成長城垂直整合的優勢，不但有效掌握了成本，去年在台灣營運表現，更創下了成立以來最佳的紀錄。
反觀台灣卜蜂則因為電宰量縮減，流失了規模優勢，在去年市場一片大好時，業績表現卻不佳，泰國總部因而決定更換經營團隊。
誠如鄭武樾所強調，卜蜂要先站穩、再起跑，大成長城則持續發揮整合與規模優勢，今年表現有機會比去年更好，兩大白肉雞業者的戰爭，雖然彼此較勁，但也共同撐大市場，二者獲利都有進步。
