以草湖芋頭冰起家的雅方食品，看準冬天火鍋料理商機積極搶灘，還重金禮聘藝人陳美鳳代言羊肉爐，品牌知名度一炮而紅。
寒流一波接一波襲來，為專賣冬日用品或食品廠商帶來熱滾滾的商機，其中也有廠商趁勢崛起，大發寒流財。這天冷颼颼，中台灣的一家購物廣場裡萬頭攢動，為了讓上萬民眾同時「補一下」，雅方食品大老闆林正明發起「萬人共享羊肉爐」活動，不惜砸下四十多萬元、費時兩個多月聘請造鼎師父親手打造這個直徑十二尺、鍋身重量上噸、光是鍋蓋就超過三百公斤的超大鍋鼎。
活動當天，還特別請了三名師傅站台，揮舞著超大湯瓢，不停地攪拌鍋內熱氣四溢的羊肉爐湯，這鍋湯正也是雅方目前最熱賣的產品。「以前帶著雅方名片出門，大家都以為是賣化妝品，現在名聲打響了，就會聽到別人問說是羊肉爐還是化妝品？」對於在羊肉爐產品的高名氣，眼睛不大的林正明，笑起來時幾乎瞇成了一直線。
從冰品、火鍋料理到羊肉爐，成功地打響雅方品牌，林正明對於市場脈動極為敏感，但外人都不知道他竟是學醫出身的。
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棄醫從商默默苦戰二十年
排行老大的林正明，就讀醫專期間，除了在醫院實習外，其他時間就會到經營草湖芋頭冰的二伯家打個小零工，但沒想到這一打卻打出做冰品的興趣。畢業後，就一頭熱地栽進當時頗為盛行的草湖芋頭冰產業。
只憑著一股年輕人的衝勁，就借錢開始做，「在沒有從商經驗的情況下，幾乎天天都是在虧錢！」林正明談及當時的慘狀，無奈地皺皺眉頭嘆了口氣。尤其，家人對於他放棄優渥的鐵飯碗生活一直都不是很諒解，還曾為了能夠協助他取得資金買設備，紛紛變賣了幾塊祖產周轉。
後來，因為兵役，就找兩位弟弟林正雄與林正興接手幫忙，等到三兄弟相繼退伍後，決定齊手經營雅方企業。天還未亮，負責對外接洽的林正明就開著小發財車四處拜訪、開發直營點，幾乎整個台灣都走透透了！如此「苦幹」的方式雖然比較費時費工，但卻可以直接接觸第一線的消費者，即時了解市場狀況。
不過，冰品市場畢竟有限，他們認為到了冬季一定要開發一些應景食品，否則有盈餘也僅能夠維持損益兩平，難有長遠規畫。林正明就著手以「度小月」方式，在冬天加賣冷凍水餃與火鍋食品。初試身手後，畢竟品牌知名度不高，銷路普通。
當時，學商的二弟林正雄，三天兩頭就往傳統市場跑，透過直接與消費者接觸的第一線攤販，直接了解目前市場的動態，也逐漸發現「有些產品其實真的很受消費者喜愛，可惜就是欠缺好的包裝。」
十年前，在彰化溪湖羊肉爐銷售還未蔚為熱潮，林氏兄弟卻觀察到有機會做這類產品，遂開始推這項冷凍調理產品。起初因為不熟悉中藥材，只好抱著書勤跑中醫診所，向中醫師請益。試圖讓羊肉在中藥材的輔助下發揮作用，還要兼顧消費者的口感。為此，全家人不分季節，都當起自家產品的白老鼠，不斷試吃再討論調整，終於在九八年十月研發成功，一上市就大賣，每月業績從原來的九百萬成長到三千多萬元，「當時我還以為我在作夢！」對於這樣紅火的佳績，林正明說起來自己也難以置信。
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放手一搏 砸下二千五百萬廣告費
本以為從此就可以平步青雲成長，正準備要放手一搏時，隔年卻發生九二一大地震，花了數百萬元改建的廠房與機器設備付之一炬，也深受整體景氣低迷的波及，林正明形容那種瞬間絕望的感覺像是「從天堂狠狠地摔到了地獄！」從這一大跤，他們歸納出，一個企業一定要有主推產品才能打響名號，幾番打聽下發現，凡是陳美鳳代言的食品，賣得都相當不錯，就決定放手一搏地砸下二千五百萬元的廣告費用，這幾乎占了他們當時的營收逾一成，這番大動作也刷新了雅方過去的紀錄，光羊肉爐單品首年就創下一‧二億元業績，生產線日夜趕工仍供不應求，預估今年的單品銷售就可達到一百六十萬包，所創造的業績更是上看二億元。
成績衝出來了，也讓林正明更是得忙不可開支。談話過程中，屁股還沒有坐熱，只要廠內有任何狀況，不時地需起身親自走一趟，好不容易回來坐穩後電話聲又響了起來，面對每天工作超過十二小時，林正明無奈地聳聳肩說著，「生意真的是太好了，每個流程絕對不能出錯！」
目前雅方食品通路遍布全台，已超過一萬兩千個點，連上合歡山等景點旅遊也可以看到雅方系列食品，看準華人市場熱愛羊肉爐的程度有增無減，未來林正明還要進駐中國大陸與美加等較寒冷的地區，開拓事業版圖。
林正明從生意場上的門外漢，到無時無刻幾乎都在談生意、談通路、談產品，有時候回頭看看當醫師的朋友們，「其實還真的挺羨慕的，至少有休息喘口氣的時間！」
選擇比較辛苦的創業之路，他輕輕地啜了手邊的茶，口吻相當堅定地說著，「這就是人生啊，沒有什麼好後悔的！」
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林正明小檔案
出生：民國51年
現職：雅方食品總經理
學歷：中台醫專放射科
婚姻：已婚，二子一女
興趣：泡湯、爬山、看雜誌
座右銘：找一塊小小市場，做世界最大！
