從小就是西洋音樂迷的吳振生,白天是北電網絡台灣區總經理,夜晚化身為懷舊音樂餐廳的老闆兼 DJ。在這裡,他為客人也為自己撫慰勞碌的心靈。
餐廳內,身著西裝的中年老闆,一進門,先前臉上掛著的些許倦容一掃而空,整個人抖擻起來,和客人像老友般熱情地打招呼。身高一八○公分的吳振生,白天是北電網絡︵ Nortel Networks ︶亞洲公司台灣區總經理,夜幕低垂之後, 就化身成為﹁快樂送音樂餐坊﹂的老闆兼 DJ。
冕上把快樂送給每個人,但白天的吳線經理,對工作的要求卻絲毫不馬虎,特別是對業務進度的掌握相當嚴厲,硬邦邦的網路與電信名詞,配上冷冰冰的數字,標準的跨國企業經理人模樣。
當吳振生忙著與與客人寒喧之際, 早他一步先進店內的妻子兼事業夥伴 Katy,已在 DJ 台上準備就續,迷人的西洋老歌, 從披頭四的︿ Let it be ﹀、卡本特兄妹的︿ Yesterday once more ﹀到麥克傑克遜十二歲稚嫩嗓音所唱的情歌,一首接一首,在 Katy 感性的串場介紹中,流洩而出,配合自門口到廁所內,擺滿餐廳每一角落的海報、唱片、吉他等西洋懷舊布置,現場每個人都不自覺地深陷在往日情懷中。
三十歲出頭,在科技公司從事行銷企畫工作的周宜君,因為老闆是這家餐廳的常客,自己也栽進這個懷舊世界。對周宜君來說,「快樂送」是個消費適中,又能放鬆心情地方。讓她更興奮的是,來這裡,能把零落的記憶拼湊回來。「妳只要哼哼曲調,DJ就能找出那首歌播放出來,還告訴你砍曲背後的故事。」
滿足聽友 打造懷舊音樂餐廳
吳振生自小就是重度的西洋音樂迷,﹁小學時開始跟著老哥聽,後來聽出興趣來, 自己也動手蒐集,當時的老式膠質唱片,聽到都刮白了。 ﹂四年多前,News98 電台開台之初,應台長趙少康力邀,吳振生利用周日的工作閒暇, 在上午九點到十一點開設﹁ Evergreen 好聽的歌﹂節目。
﹁剛開始只是人情壓力,硬著頭皮試試,結果一播出,反應出奇的好,聽眾從美、加、紐、澳到香港,遍布全球各地, 有些傢伙每周都想辦法 Call in 進來,癮頭大得很。﹂談到開懷處,吳振生嗓門跟著大了起來。
一如開音樂節目是場奇遇,開餐廳更是﹁糊里糊塗﹂,最初是為了辦聽友會,第一次在西門町紅樓,不料報名三百多人,﹁紅樓都擠不下了,還有許多人抱怨沒跟上。﹂為滿足聽友的需要,於是由早年曾投身餐飲服務業的 Katy 主導,在今年七月打造了這家音樂餐廳。
Katy 說, 當初開餐廳純粹只是為了滿足喜愛西洋老歌的迷哥迷姐們,也沒有認真考慮能不能回本。她戲稱:﹁這裏專門收容 Broken Heart 與 Lonely Man ﹂。
﹁賺錢當然最好,要能打平也不錯,反正想那麼多幹嘛,想做就做了。﹂夜間的吳振生,處事感性揮灑,完全不同於白天嚴謹的電信設備公司經理人風格。
平實菜色 氣氛窩心賓客歡
雖然以懷舊音樂風取勝,但﹁快樂送音樂餐坊﹂菜色也絲毫不含糊。有別於講究美食、刀工的企業家老闆所屬意的高級餐廳,這裏的餐點不屬纖細的精緻品味,但味道在水平之上,分量更是絕對展現出老闆的好客誠意,整體氣氛平實而窩心。
招牌菜丁骨牛排和明蝦、德國脆皮豬腳、台塑牛排和焗龍蝦等套餐,從開胃湯、前菜、主菜、水果、點心到飲料,一應俱全,價格都是一千元有找。
﹁來這裏,大家都變成好朋友。﹂剛走下 DJ 台的 Katy 解說了這家餐廳獨有的特質。用餐時間一過,燈光暗下,燭光點燃,吳振生與 Katy 中止 DJ 工作,穿梭各桌之間招呼朋友與來客,駐場歌手的 Live 西洋老歌秀開場。
沉浸在懷舊氣氛中的賓客,每每到開懷處,光點歌已不能滿足,總要親自上場展露歌喉,而這裏也確實是臥虎藏龍,一站上台,個個都展現出當年豐富的﹁實戰﹂經驗。
吳振生也不例外,這位自豪於師大附中時期就自組樂隊,到處跑家庭舞會場子的吉他手,興緻一來,便會揹上吉他在現場秀一段。﹁當年練得勤,一彈五、六個小時,練到手指都破皮流血。﹂想起在閉塞年代自組樂隊的風光景象,吳振生不覺透露出幾許得意之情。
快樂經營 凝聚一家子溫馨
不過令吳振生最感遺憾的是,多年辛苦蒐集的黑膠唱片大多壞了,這幾年來又重新開始蒐集重製的 CD 版,目前也累積了近萬張。 為了蒐羅各種絕版 CD,吳振生因公出國時最重要的私人任務,就是逛遍各大唱片行,﹁有時候真的運氣好,就找到僅存的一張。﹂
也有萬般尋覓都沒法子找到重製的 CD 版來滿足聽友的點歌,﹁有首歌,找了一年多都沒結果,後來勉強找到膠質唱片,播出時雜音像炒豆子聲一樣大,不過聽眾卻頻頻叫好。﹂吳振生笑稱,或許有炒豆子聲﹁相伴﹂,才是真正原音重現當年物質貧乏時代的景況。
雖然不確定餐廳能開多久,但能把﹁快樂送給大家﹂讓吳振生感到相當富足,特別這整間餐廳是一家人凝聚力的表現。 Katy 負責經營,吳振生下了班會過來幫忙,二十六歲的女兒則是餐廳布置的設計師,﹁被我逼的,否則她才不愛這老人家的玩意兒。﹂吳振生開給女兒的交換條件是巴黎一遊。
此外,一些多年不見的老友,各自尋著路上門來懷舊,卻在這兒巧遇,﹁這情形還真不少,我自己就遇上好幾個老朋友,包括高中老師!﹂於是,吳振生還給這裏取了個﹁奇蹟餐廳﹂的封號。
陶醉在樂揚聲中,五十多歲的吳振生,看上來卻僅有四十出頭樣。美食飽胃、音樂暖心,或許美食、音樂,還有一屋子的溫情,正是讓吳振生與 Katy 不老的青春之泉。
/小檔案/
吳振生
年齡:53歲
學歷:
現職:北電網絡台灣區總經理、快樂送音樂餐坊老闆
經歷:
家庭:已婚,育有一女
嗜好:蒐羅各種絕版CD
生活信念:
/BOX/
快樂送音樂餐坊
成立:2003年7月
特色:西洋老歌現場演唱,音樂DJ秀、無線上網
平均價位:***~****
老闆推薦:極品丁骨牛排&蒜味明蝦、台塑牛排&黃金焗龍蝦、音樂饗宴