Uber Eats 頒布商家合作夥伴獎，在地美食老店迎接數位新風貌

獲獎的三家在地老店透過 Uber Eats 的平台進行智慧轉型與創新（物流、數據、Uber 數位廣告、Uber One 會員經濟等），在競爭的餐飲紅海市場破框布局，永續經營，用創新的商務解決方案，讓好味道得以持續傳承。

冬粉王 科技行銷助攻 50 年在地老店，導入數位工具解缺工難題

冬粉王位在高雄市鹽埕區七賢三路上，是在地經營超過 50 年的老店，也是鹽埕區美食推薦，無論是在地人或是觀光客都不會錯過這家古早味名店，50 年如一的好味道展現了冬粉王對品質的堅持，獨特的地瓜飯、綜合切盤，或是招牌的綜合湯冬粉，都是老饕新客們來店必點的美食。

就算是在地知名老店，冬粉王也同樣面對傳統小吃店「缺工」的挑戰，「導入 Uber Eats 外送服務讓我們能夠服務更多不同需求的客人，客人發現我們提供外送後，也會口耳相傳形成良好的口碑。」冬粉王分享。

為了讓傳承半百的好味道持續飄香，老店導入外送與數位行銷工具，積極擁抱數位化、自動化系統，後續營收有效增長也破除了合作前的各種疑慮。冬粉王更進一步加入了 Uber 數位廣告服務，創下網路訂單來客數從單月平均 600 人翻倍至 1,200 人的出色表現。

在時空環境快速變遷下，飄香吮指的古早味美食是冬粉王始終堅持不變的路線，如今的冬粉王更在科技的幫助之下，能讓令人難忘的好味道能被刻印在更多的饕客心中。

老曾羊肉 二代接班開創新風貌，掌握「這招」擄獲新舊饕客

台南知名老店「老曾羊肉」是許多在地人從小吃到大的美食，二代接班人曾老闆為了讓客人以實惠的價格吃到一頓飯，六年來堅持凍漲，也不同於傳統的羊肉店，提供創新的盒飯品項，還結合 Uber Eats 的外送訂單服務拓展客源，將經濟實惠又兼具美味的餐點傳遞給顧客。

「勇於嘗試、累積口碑，就是老店不老的秘訣」，過程中雖然也面對到上一代的質疑和挑戰，但曾老闆仍在經營上不斷突破經營模式的框架限制，順應潮流與趨勢的發展，和 Uber Eats 長年的合作就是一個最好的例子。

與 Uber Eats 合作之後，平台為老曾羊肉的營業額帶來了 30 ％的成長，更接觸到過去少接觸，甚至是不會接觸到的新客群，在短短的兩個月內，新舊客戶就從原先的 1,850 人成長到 2,900人！

曾老闆表示「不要太固守舊有的經營方式，不去嘗試，你就無法知道結果，一成不變就會被淘汰掉。」利用現有的新科技、新平台，例如透過社群媒體為店家行銷，或是透過外送平台的客源增加店家能見度等，不僅能帶來實質的成長，還有第三方能協助提供精準的市場建議，讓老字號的店家在堅持餐點品質的同時，以創新的經營模式跟上消費潮流，讓古早的好味道能一直被傳承下去。

唐記米干 老字號美食名店利用科技行銷，達成營收翻倍成長的潛能

口感綿滑、米香味強烈的米干是桃園人鍾愛的新一代家鄉味，唐記米干最早從簡單的爐灶起家，一步步拓展到現在位於桃園龍東大馬路上的店面。傳承至今已是第三代的唐家姊弟，憑藉著對傳統古法的堅持，以及對數位工具的了解，在面對疫情衝擊、成本上漲與缺工等問題下，加快老店數位轉型的腳步。

「我們從小幫忙，弟弟是清大資工，放棄了百萬工程師的機會，為的就是堅持家中的好味道，這也是我們都認可的」唐記米干表示。經歷疫情過後，消費者習慣改變，透過與 Uber Eats 合作，吸引新舊客戶點購，為外送營收帶來翻倍成長。

同時間導入系統進行數位化管理，將傳統手抄訂單耗時且容易出錯的流程，轉換為自動出單與記錄交易的 POS 系統，大幅提升營運效率。更透過實際的行動與業績的成長，讓上一代看見創新能有效降低人力成本，提高餐點品質，更能拓展顧客群，解鎖唐記米干的成長潛能。