台灣西南沿海一帶，經常可見成堆的牡蠣殼、蛋殼，由於鈣含量高，不僅不利於焚化，掩埋也難以分解，還會因牡蠣殼上的殘肉、腐敗等因素，產生令人退避三舍的臭味，使之淪為被堆置處理的農漁業廢棄物。
然而，這些看似「垃圾」的農漁業廢棄物，在循環經濟概念興起後，已被視為極具產業應用潛力的原物料。
4月15日，由工研院舉辦的「ITRI NET ZERO DAY打造淨零時代競爭力」論壇暨特展中，共計展出逾40項減碳技術，其中1項，就是可將廢牡蠣殼、蚌殼、蛋殼，轉化為原物料的「高加值鈣循環技術」。
任職於工研院生醫與醫材研究所的「高加值鈣循環技術」負責人黃泓叡表示，5年前，他就開始進行這項技術的開發工作，主要目的，是尋找有利循環經濟的原物料或素材，當時他與台糖合作，嘗試將廢牡蠣殼，轉化為飼料和肥料，並持續朝食品、藥品等高值化方向發展。
從廢牡蠣殼、蛋殼中提煉出來的碳酸鈣，應用範圍極廣，可作為建材、塗料、濾心、醫療器材、醫美填充物、抗菌塑膠拖鞋，以及鈣片等保健食品的副成分，甚至連潛水衣、「懶人火鍋」內附的加熱包，都用得上。
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▲「高加值鈣循環技術」負責人黃泓叡。
潛水衣料、「懶人火鍋」加熱包 可望成為應用方向
黃泓叡指出，就商品面應用而言，直徑大小經過調整的碳酸鈣粒子，若添加在潛水衣料中，有助強化保暖效果；此外，知名火鍋品牌「海底撈」推出的「懶人火鍋」，碗內的加熱包，則含有氧化鈣（由碳酸鈣煅燒而來）成分，未來也可能成為「高加值鈣循環技術」的應用方向之一。
現階段，上述商品所使用的碳酸鈣或氧化鈣，主要原料，來自碳酸鈣含量達98%左右的大白石礦，但採礦是高汙染產業，不利減碳，且台灣的大白石礦需求，多仰賴進口，若能改以碳酸鈣含量約95%的牡蠣殼、蛋殼取代，不僅可降低對他國原物料的倚賴程度，還能促進產業鏈在地化。
「這個技術的減碳效果，一是原料端不需要去破壞大自然，不必去開採礦石；另一是我們希望產業鏈在地化，可減少海運、空運需求（減少碳排）；除此之外，產業鏈在地化，也可降低新冠肺炎疫情導致的塞港、原物料取得困難等衝擊。」黃泓叡說。
▲包括加熱包在內的許多商品，未來都可能成為「高加值鈣循環技術」的應用方向。
原物料來源在地化 盼產業界能「無痛上手」
黃泓叡引述統計資料指出，台灣每年產生的廢牡蠣、廢蛋殼等農漁業廢棄物，估計約達13至15萬噸，若不妥善處理，「堆久了就像垃圾山，之後就開始風化」，但如今，「高加值鈣循環技術」可有效地將農漁業廢棄物，轉化為碳酸鈣，等於為產業界，提供了在地化的原物料來源。
「我們希望把這概念，推廣給產業界，讓他們了解，雖然原物料更換了，但是後端的製程，不需要做太大變動，而且原物料純度是很相近的，期待產業可以『無痛上手』。」黃泓叡強調。
目前除了台灣之外，包括紐西蘭、日本等國，也都擁有類似「高加值鈣循環」的技術，並以蚌殼鈣、扇貝鈣，作為保健食品原料。可預期的是，在各國積極推動淨零碳排的大趨勢下，相關技術發展，勢必會成為產業界高度關注的焦點。
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