數位轉型 ( Digital Transformation ) 已經不是可有可無的選項，為推動台灣數位轉型儘早步上正軌，DTA數位經濟暨產業發展協會特別舉辦了二場數位轉型系列講座，邀請產官學研各界菁英共同為產業數位轉型升級把脈。
數位轉型的核心要素是帶著開放的態度和協力的文化，勇於探索未知的領域，而這正是不管傳產或是新創皆必須具備的冒險精神。行政院政務委員唐鳳於活動致詞時即開宗明義指出，期待新創的科技與服務能成功與政府數位轉型相關計畫連結，為台灣經濟帶來更具活力的創新生態系。經濟部中小企業處胡貝蒂副處長也在致詞時表示，未來中企處的重要工作之一，便是促成新創與中小企業的合作，以推動產業數位轉型與社會永續發展。
掌握轉型方向 勇於實驗接受創新
台灣的數位基盤建設將如何成為推動國家產業升級與轉型的磐石，及新創在產業數位轉型推動上如何成為關鍵角色？數位轉型是一個結合數位科技與既存營運模式的過程，從營運流程、價值主張、顧客體驗、數位文化、到徹底轉型，成為一個極為靈敏，以顧客的價值與體驗為核心，且不斷更新、持續轉型。每一個產業所放的重心以及順序都不盡相同，而反映在這一次的疫情上，所代表的可能即是供應鏈斷鏈、顧客流失、以及運營失能等等。 如此趨勢不僅充分地體現了企業在提高數位成熟度的重要性，同時更是在告訴業者， 數位轉型已然不是一個選擇，而是一條非常迫切且必經的挑戰與道路。
台灣經濟研究院 林欣吾副院長 (左起) 、 數位經濟暨產業發展協會詹婷怡副理事長、 財團法人資訊工業策進會楊仁達副執行長、今周刊王之杰研發長，從數位轉型的基礎建設提出建言。
資誠創新創業服務 羅沁雯執行長 (左起) 、 凌羣電腦劉瑞隆總經理、瑞保網路科技 楊瑞芬執行長、今周刊王之杰研發長，共同探討新創在臺灣整體環境下對於數位轉型所佔的關鍵角色。
運用科技創造價值
新冠疫情重創餐飲業，卻也為食品供應鏈帶來轉型升級的契機。為了協助台灣農食產業永續發展，第二場數位轉型講座，以台灣農食系統的轉型為探討方向，期待為台灣農食系統發展帶來新解方。數位經濟暨產業發展協會理事長陳正然指出，「數位轉型是運用科技解決問題、創造價值的歷程。」農業轉型要成功，最重要的是主管機關和消費者心態要改變，當消費者不再一味追求蔬果的美觀，產銷系統自然會跟著改變，「消費者不要小看自己的力量，每個人願意多花一點錢支持友善農業，就有可能改變整個系統。」
合樸農學市集創辦人陳孟凱以小農為例，如何運用適切科技來創造手作溫度，用社群在地協力的方式，支持豐富多元的農產品，未來透過數位轉型，友善農業也能創造價值。
長期關注農業及飲食文化的食力雜誌總編輯童儀展認為，農業和食品業長久以來都在販售同樣的產品，因此創新動能較弱，今年受到疫情影響，消費者幾乎不出門，使得業者開始思考數位轉型的可能性。迎接後疫情時代的新日常，業者必須有所改變，才不會被市場淘汰。
作為台灣第一個鎖定食農產業的新創加速器，好食好事基金會執行長歐陽思菊表示，近來受到氣候變遷的影響，造成產銷不穩定，也讓食農新創業者開始把科技融入生產中，以環境永續為目標。因為疫情封城，食糧供給可能是未來必須面臨的危機，如何運用科技種出恰好符合消費者需求的蔬果？技術團隊對科技的掌握雖然很強，但對應到農業上的專業知識還需要加強。
雲端控管及食品溯源 電商開創全新生態系
數位經濟暨產業發展協會首席顧問黃玉華指出，電商與外送平台等創新服務，讓農業生產者或加工業者能夠直接鏈結到消費者，餐廳也能直接和農民採購所需食材，使傳統線性的食農生態系，轉變成節點間高度互連的全新生態系。農食業者應把握機會與科技新創團隊合作，掌握數位科技帶來的新商機。
數位經濟暨產業發展協會祕書長劉仲祥（左起）、沃德聯客農食智慧履歷系統總經理 吳志煒、中華食品安全管制系統發展協會理事 謝金展、金蘭食品執行長 鍾淳仁、鮮湧企業總經理 劉小菁、刊欣媒體總經理趙志恆、數位經濟暨產業發展協會首席顧問黃玉華，分享食品加工製造業如何運用數位創新建立消費者對食安的信心。
金蘭食品執行長鍾淳仁表示，北美市場受疫情影響，過去賣給餐廳的大包裝產品銷量下滑，但透過亞馬遜網站賣給消費者的小容量醬油反而提升。未來數位轉型將以直接面對消費者的線上通路與行銷科技為主，以因應疫情所帶來的衝擊，化危機為轉機。鮮湧總經理劉小菁認為，企業進行數位轉型，最重要的是決策者的心態，是否真能體認導入數位科技的目的？辰光能源科技總經理謝金展則相信，透過數位科技將中央廚房的透明資訊公開揭露，將對不合格的食品工廠造成壓力，有助於台灣食安的整體提升，對農食信任鏈產生正面的影響。
「台北人真勇，攏毒不死。」每次提到農業議題，這說法就會被搬出來討論，在農作物產量、環境永續與食品安全之間，似乎永遠找不到平衡點。然而，數位科技卻為永續農業提供了新解方，除了可協助友善小農行銷、拓展線上通路，藉由物聯網、AI技術的應用，還可監測農作物生長、自動灑水用藥等，開創精準農業的經營模式。
面臨全新的產業競爭型態，數位轉型已成為今年最熱門的議題。經濟部工業局將啟動數位轉型基盤建設專案，由數位經濟暨產業發展協會籌組數位轉型聯盟，並針對食農、紡織等不同產業舉辦系列講座及交流活動，以盤點產業的需求，在資源、技術、人才等方面，協助政府進行政策規劃。（相關訊息請見官網www.dtataiwan.org）
