從珠寶設計師跨界到烘培名師的蔡佳峰堅信思維創新就是美的實踐，她的創作即是美的展現。
勇於挑戰實踐自我
細看蔡佳峰所製作出的麵包與蛋糕，常讓人驚呼為「藝術品」；而她對於天然與健康的講究，更讓烘焙提升為兼具美學與養生的層次。學美術出身的蔡佳峰對於美感自有天分，她坦言雖然對美很有想法，但是從珠寶設計的領域踏入烘焙界其實也是面對多重挑戰。蔡佳峰說：「我完全是因為喜歡吃甜點而熱愛烘焙，因為這份熱愛，自然能克服挑戰。」別人看來是轉行，但對她來說其實是不同素材的創作，從寶石轉化為麵粉與奶油、從珠寶櫃變成蛋糕櫃，其實這都是藝術的呈現。甚至，烘焙教室全部選擇日立全能料理爐也是對藝術的堅持，她說:「工欲善其事必先利其器，日立全能料理爐不只美，更是烘焙致勝關鍵。」
用心生活創新加倍
蔡佳峰滿足地說：「烘焙教室最讓人感到幸福的就是可以和同好一起分享，而且烘焙的氣味很療癒，這是與珠寶設計最大的不同。」她表示，烘焙創作不只是技術的呈現，其實也是美感生活的反射。
這份對生活的講究也落實在烘焙教室的爐具選擇上，「OBS烘焙教室」所配備的都是日立全能料理爐。蔡佳峰分析道，過去許多學員反映在家做的麵包和蛋糕跟烘焙教室做的常常有很大的差距，因此會究責於自家的烤箱沒有教室專業烤箱來得好。為了克服學員的烤箱迷思，蔡佳峰的烘焙教室就使用溫控精準的日立全能料理爐，她說：「日立全能料理爐的烘烤功能非常理想，而且她的尺寸很適合家庭使用，如果我可以用日立家電做出完美蛋糕，你一定也可以。」
功能完備專業展現
對蔡佳峰來說，擁有一台日立全能料理爐就相當於自己在家裡有一個健全的烘焙工作室。她表示，烘焙最重要的就是溫度的掌控，日立最新機種的全能料理爐溫控精準、大幅增加料理成功率。其中手動定溫加熱功能是蔡佳峰大力推崇的利器，它可以在攝氏負十度到攝氏五十度之間，以每攝氏五度的單位來設定溫度進行加熱，蔡佳峰就常用這個功能來融化巧克力和奶油，她表示：「隔水加熱法融化巧克力不易掌握溫度，日立的手動定溫加熱能輕易的達到最好效果。」另外，她特別推薦全能料理爐的全自動烘焙功能和手動烘焙食譜，蔡佳峰笑著說：「初學者透過全自動烘焙，只要放入食材，一鍵搞定，就有健康可口的烘焙料理；而有一定基礎的同好則可透過手動烘焙食譜，體驗豐富多元的料理樂趣。」
除了烘焙，日立全能料理爐完美融合蒸、炒、煎、煮、炸、烤、燉等多種需求，從前菜到點心都能呈現，是業界唯一結合料理爐和麵包機的完美機具。其中操作簡易的四百七十七道自動調理搭配六種烹調模式，讓料理皆能一爐搞定。為呼應養生趨勢，還包含了一百六十二道健康料理。蔡佳峰認為，在食安議題受到重視的此刻，擁有一台功能齊備、效果專業的全能料理爐是對自己健康的保障。
因為對美的信仰，蔡佳峰優遊於美的人生，不管是珠寶還是烘焙，其實都是呈現人生的美好。而能擁有一台美感與功能兼具的全能料理爐，更能創造美味人生，創意生活由此而生。
