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冬日溫補 首重新鮮

冬日溫補 首重新鮮

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科技

2016-01-21 11:08

Hitachi家電一直以來秉持著突破消費者想像的精神,給予多一分地呵護及便捷是每項功能研發的由來;每一次呈現給消費者的產品,除了更令人驚豔的外型與多樣化的機能,更重要的是基礎與核心價值的精進與提升。

寒流來襲時,如何冬補才能度過季節轉換?宜陞中醫診所院長吳宏乾開門見山的說:「不管是用什麼溫補食法,食療首重新鮮,新鮮的食材為我們帶來健康的人生。」吳宏乾醫師在中醫領域跨及教學與門診多年,他認為:人體就是和整個宇宙一起運行的,季節的轉換自然會讓身體有不同的反應,順應季節調整自己的飲食更能達到健康富足的人生。

順應時節調養好身體

每當氣溫探低或空氣品質下降時,周邊朋友因為氣候造成身體失調的症狀也變多,吳宏乾指出,冬季是疾病最多的季節,要特別注意感冒、過敏性鼻炎、氣喘、皮膚癢、心血管疾病等症狀。他說:「常言秋收冬藏,冬天要好好保藏身體的臟器,也就是要藏腎。」中醫的腎泛指泌尿系統、生殖系統、免疫力與內分泌系統,所以必須針對這些系統進行滋陰潛陽的調養。

吳宏乾表示:所謂的調養其實就是營養均衡,在冬天盡量吃高營養、熱量高的食物,但也要避免會上火的食物,像燒酒雞、薑母鴨就要適可而止。他建議澱粉類多吃糙米、黃豆;蔬菜則要多吃山藥、紅蘿蔔、南瓜、黑木耳,並搭配多樣堅果,讓身體攝取的營養更多元。此外,在調理食物時,吳院長指出可放些薑、蒜等辛香料幫助身體更暖和。

世界首創的頂級藏鮮科技


「健康的食材打造健康的身體,因此食物的保鮮非常重要」吳宏乾說。據他多年的觀察,食物的新鮮能讓食療的效果倍增,若沒有好好保存食物,反而適得其反,讓身體增加毒素。他以冬日溫補最推薦的肉品魚、牛、羊為例,若肉品沒有妥善保鮮,容易腐敗,化學作用產生的不好物質對身體更是殘害。

為了追求新鮮、打造健康,吳宏乾認為專業的冰箱是家庭必備的,尤其在保鮮能力上一定要達到嚴苛的標準,才能為健康把關。

新一代的日立冰箱「低溫白金奈米觸媒」技術就符合吳宏乾的需求,日立家電以北海道大學研發的低溫白金奈米觸媒搭載於冰箱保鮮技術上,突破以往限制,讓白金觸媒在低溫下仍可高效運作。新款的「白金真空睡眠冰溫室」在分解魚肉類異味分子生成碳酸氣的同時,能有效減緩酵素活動,守護食材鮮度與營養,消臭、保鮮一同進行。吳宏乾說「能留住多少養分才是冰箱決勝負的最關鍵因素」

蔬果也要專業鎖鮮

在吳宏乾提的溫補建議裡,蔬菜與水果佔了很大的比例。吳宏乾說:「有人以為蔬果放在冰箱就不會壞,其實沒有好好保存,他們也會走味、甚至經細菌分解而致癌。」因此他格外推崇日立冰箱的「白金蔬果睡眠保鮮室」,利用低溫白金奈米觸媒,讓蔬果彷彿進入睡眠狀態,有效保存維生素B1、C、E及多酚等營養成分,高密閉的蔬果室構造能有效保留水分、抑制食材乾燥。吳宏乾語重心長地說:「食物都有賞味期限,但理想的保存方式讓食物不會浪費、得到最佳的保護,也是對我們健康的保障。」

長年見到形形色色的病患,吳宏乾比任何人都可以體會健康的重要,他說:「健康絕對是最重要的財富,我們對健康的投資絕對受益。」多年來,他一直使用日立家電,日立家電的專業、保障、效能帶來飲食生活的穩定與安心。他笑著說:「不要小看冰箱,他是一個家裡飲食的心臟,我們的身心健康交給日立冰箱,我很放心!」

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