「你們為什麼選這個題目？」採訪時，農委會官員一見面就問我們，他說「現在基因改造議題，跟核能一樣敏感！」
為什麼敏感？它充滿爭議，有人認為它是拯救人類遠離糧荒的救星，卻每隔一段時間，就有人走上街頭，反對基改技術，質疑它的安全性及對生態環境的影響，最近的一次，有四十五國串聯響應。面對基改食品，支持和反對者，壁壘分明。
在科技業，愈先進的技術，產品的售價愈高，在農業卻恰恰相反，市場裡，基改食品的價錢，比不上標榜天然的「舊」品種。
在基改大國美國，非基改食品仍是消費者最愛的選擇，義美總經理高志明接受本刊採訪時說，他做過試驗，每一位美國官員來拜訪，私下問，你會買哪一種給家人？「每個都選非基改。」
但，數據顯示，基改技術的影響力不斷擴大。一九九四年，全世界第一個基改作物上市後，二十一年來，全世界已經創造出三百七十三個新品種；基改作物的種植量也不斷上升，過去十年，全球基改黃豆的種植規模，成長約一倍。
「再窮的國家，都不會放棄育種的權力。」農委會科技處處長盧虎生說，誰掌握了種子，就掌握了糧倉的主控權。
這次採訪，我們發現，你認為不起眼的黃豆，竟是台美兩國國家利益博弈的對象，台灣空有優秀的專家，十多年來，政府竟只依賴出售基改食物的國際公司所提供的報告，來審查基改作物的安全性，放棄自主審查的權力，這麼做，也等於把糧倉的安全，交給別人。
我們發現，台灣其實到處充斥基改食品，進口的基改黃豆與基改玉米，透過層層加工，化身為各式各樣美食進入你我生活，例如：喜歡素食的人，可能在不知不覺中吃進許多基改黃豆做成的素食產品。
食品的安全，不該成為外交博弈的籌碼，基因改造食品的審查，必須要更透明、公開，否則光只是標示食物有無基改成分，也無法阻止下一場食安風暴。
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