不讓喜憨兒專美於前，專門招收心智障礙者的台北市恆愛發展中心（恆愛中心），也為學員成立烘焙班，經過一年半來的訓練，已經可以烘焙出可口的各式餅乾、鳳梨酥與蛋糕。
恆愛中心正與 7-Eleven 洽談，在店裡設立一個小專櫃，販售心智障礙者烘焙的西式點心。
西式點心是心智障礙者的職業出路
今年二十三歲的李銘華，正全神貫注的為哈蜜瓜酥的外皮秤重量，一般人可以輕而易舉用手捏出適當重量的外皮，對於李銘華這樣的心智障礙者而言，手腳不是如此伶俐，困難度當然加大，但卻無損他們的專心以及成品的美味。李銘華除了會作鳳梨酥、哈蜜瓜酥以及各式餅乾，他還會作饅頭。平常上午他在恆愛中心上課，作些西式點心或在烹飪班準備午餐，下午則到陽光洗車中心上班。喜歡作蛋糕、餅乾嗎？李銘華說，「很好玩」。
擔任烘焙班老師的胡素真說，這些學員受限於身體的障礙，學習的動作與進度比較慢，但是憨厚是他們的特質。除此之外，與一般人差不多，特別是他們學習過程絕不打折扣，其實會是西點麵包店鋪的好幫手。因為自己的小孩屬於自閉症兒童，胡素真放下原來的工作，加入了恆愛中心的行列。
為了訓練學員的手藝，恆愛烘焙屋每周一到周三都有烘焙課程，製成的成品就對中心內的老師、家長銷售。由於學員們的手藝慢慢純熟，產品也達到外面市場的水準，去年中秋節，恆愛開始接受外界的訂購，去年底在台北市世貿中心舉辦輔具大展中販售各式餅乾，獲得好評。
恆愛中心教學組長黃靜香告訴本刊，恆愛中心招收心智障礙者的主要目的，是幫學員們做職業訓練，能夠在烘焙班與烹飪班學習的學員，屬於輕度的心智障礙者。目前烘焙班的學員已經會做十種西式點心（詳見附表一），接受外界的訂購，不論數量多寡，但一次最大的訂購量是二百人份的點心，如果訂購的數量比較多，中心會負責送貨到指定地點。
訂購西式點心 鼓勵心智障礙者
恆愛烘焙屋的西式點心價格，比外面的價格稍微便宜一點點，非常適合一般公司行號、公家機關、學校舉行各種討論會、茶會或是開會所用。販售西式點心的所得，一部分給學員，一部分留給中心。
喜憨兒烘焙屋開店的模式，也是恆愛烘焙屋的理想，不過目前最重要的還是加強自己的手藝，此外，恆愛中心也正與 7-Eleven 洽談，希望能在店裡擺設一個小專櫃，販售恆愛烘焙屋的產品。黃靜香說，希望外界的訂購單能夠鼓勵心智障礙者的學習，讓他們在未來的日子裡更有希望。
除了烘焙班外，恆愛中心還有一個烹飪班，每天中午要做出近一百五十個便當，供中心以及其他中心的學員與老師食用，每個便當只賣五十元，由於製作一百五十個便當的工作量已經是學員們的最大工作量，所以中心並未對外販售便當。
恆愛中心隸屬於財團法人第一社會福利基金會，專門招收十五歲到四十歲，設籍在台北市的心智障礙者，包括智能障礙、自閉症、腦性麻痹與多重障礙等類型的心智障礙者。提供日間教養服務、職業訓練與就業輔導、辦理心智障礙者的親職教育、提供社會人士的諮詢服務、提供大專以上相關科系學生及相關社會福利機構員工實習機會。
第一社會福利基金會附設的中心還包括第一兒童發展中心、博愛兒童發展中心、中和兒童發展中心、崇愛發展中心等，招收的對象從適齡到四十歲的中重度智障者，專門從事智障者的療育與職業訓練、輔導。
在恆愛中心，重度與極重度者每月費用為一萬元、中度者為八千元、輕度者為四千元。心智障礙者可向社會局申請教養補助，或是殘障者生活津貼，如果繳費還有困難，恆愛中心還可以提供助學金。
除了烘焙班與烹飪班，恆愛中心還有代工班以及職前班，職前班是屬收重度與極重度的心智障礙者，代工班則是中度者。既然是以職業訓練為主，黃靜香說，除了專業技巧，對心智障礙者而言，還需要訓練工作態度、服裝儀容與對挫折的忍受力。中心代為訓練外，還協助尋找工作機會，找到了工作，派員協助學員適應工作環境，讓學員早日獨立謀生。
清潔工作是目前心智障礙者主要的職業
恆愛中心與台北市勞工局合作的職業訓練班，有一半以上的學員順利就業，不過多半以清潔工作為主，例如在超商、耳鼻喉科、牙科、中醫診所、大學等地方擔任打掃工作；少數在郵局擔任分信或包裝的工作。這樣的發展與台北市需要大量清潔工，以及可接受部分工時的市場發展有關。恆愛中心也自組機動式清潔隊，巡迴社區中進行住宅或大廈的清潔服務，學員在輔導員帶領下工作，並賺取薪資。黃靜香說，他們也歡迎大台北地區的一般住家或公司行號、甚至公寓、大廈請他們的學員做清潔工作，費用與時下行情差不多（詳見附表二）。
其實，對心智障礙者的關心，你可以訂購西點、付費請他們打掃清潔，還可以加入恆愛中心的義工行列，除此之外，他們還需要社會大眾的贊助，讓更多心智障礙者獲得訓練與照顧。
