好友大頭是個美食達人，跟他出門吃飯永遠不用擔心會踩到地雷餐廳。我曾經問過大頭，有沒有什麼挑餐廳的撇步，可以一次到位，直接挑到好餐廳。大頭露出彷彿傳授如來神掌的神情告訴我：「最簡單的方法，就是找只賣少數幾樣東西的老店」。
大頭說，一般來說一家店敢只賣幾種餐點，還能夠生存很久，表示那些產品已經經過多年市場機制的考驗，老闆對那幾樣餐點一定很有信心，這種店不會難吃到哪裡去。
「另外，如果一家店餐點的品項越賣越多，常常是老闆心裡很焦急，想要透過餐海戰術亂槍打鳥，不是希望每一種多少賣一點來增加銷售量；就是想要從中找到一個可以長賣的產品」大頭接著補充。不管是哪一種，都表示這家店還沒有一項產品經過市場考驗的餐點。
大頭的想法，我在接案時也有發現類似的狀況。我觀察到剛開始晤談的新案主，通常交易的策略都很複雜，比如進場時會同時參考總經、各股基本面、技術面，手上有股票又會看公司的新聞、技術指標甚至連黃金歐元都看近來。而越複雜、策略間差異越大的交易模式，就越不會賺到錢；反而結案的舊案主，幾乎都有一套屬於自己的交易策略(通常也是唯一的一套交易策略)。
前幾天朋友小揚跟我說，他看好今年東南亞的經濟發展，想買進在東南亞有設廠的紡織股大廠聚陽(1477)。小揚說他買進的原因是看到聚揚突破了整理區，有機會再漲一段，，於是他在4/16用收盤價120.5元買進。小揚原本計劃跌破4/12長紅的最低點112元才出場。小揚說後來主計處公佈第一季經濟成長只有1.54%，加上5/6聚陽收破了月線，於是便在收到的121.5元，趁著還獲利的時候趕快出場。結果這幾天聚陽上漲到135元，讓小揚感到很挫折。
小揚一開始進場的原因是型態上的突破，原本也計畫跌破突破點的低檔出場，但進場以後，又考慮GDP成長率、月線，把原先可以有較大獲利的模式搞成只有小賺出場。
在Covel寫的「順勢投資」裡，記載了許多的成功交易人，他發現這些交易者判斷進出場的方式，就像經得起考驗的老店招牌菜，用了幾十年總是那幾招。
那為何投資人會把自己的交易模式搞得越得越複雜、越來越不賺錢呢？
心理學上發現人們有個特性叫控制錯覺(illusion of control)。「控制錯覺」指得是人們會以為自己可以去控制，自己實際上沒有那麼大影響能力的事情。比如丟骰子時，想要點數大，會不自覺地丟的比較大力；反之想丟小點數，就輕輕的丟。然而，我們丟的力道，實際上並不會影響丟出來的點數大小。
而我在接案的經驗觀察到，放不下複雜的作法，是想要透過「多做一點」，來提告自己的控制感，降低對於未知行情的不安。所以明明自己看技術線圖進出，會想知道歐債到底怎麼了、日幣貶值到底有什麼影響，但考慮的太多，常常就是不敢進場或太快出場，績效反而因為這樣提升不了。
而我曾經接過一個案主，他懂得方法很多，基本、技術、籌碼，但在股海闖蕩多年，績效卻不見成長。後來我建議他把這些知道的方式去蕪存菁，留下自己認為有需要的，整合為一個進出的系統，沒有多久他的績效就明顯地拉了起來。
生意好的老店，店裡可能只有肉圓跟四神湯兩個品項，就賣得嚇嚇叫，足以傳承五十年。在投資這條路上，你想成為賺錢的老店，還是不斷出新品項的店家呢？
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