在今天看見明天
熱門: etf推薦 退休金 00939 通膨 存股推薦
投資理財
保險稅制
產業時事
職場生活
今周大耳朵 Podcast
富足今周起
幸福熟齡
ESG永續台灣
專題報導
今選頻道
存股助理
今周學堂
訂購優惠
活動報名

讓麥當勞飄出台灣味的點子王 李昌霖

讓麥當勞飄出台灣味的點子王  李昌霖

黃家慧

行銷

CTPN

1148期

2018-12-19 14:47

去年八月三十一日,全台灣麥當勞三百多個據點不約而同出現大排長龍的畫面,三百多條長長的人龍成了台灣速食業二○一八年的最大奇觀。創下這項紀錄的是仰德集團第三代的二少爺、國賓飯店總經理李昌霖,他現在最重要的身分,是台灣麥當勞董事長。

去年成為台灣麥當勞的新東家,李昌霖立刻展現他對餐飲行銷的靈敏度與市場掌控力,這是他過去經營國賓飯店所累積而成;他在世界羽球球后戴資穎奪得亞運金牌後,迅速拍板,推出以歡慶為名的「大麥克買一送一」促銷活動,引動全台消費者到麥當勞朝聖,一舉博得高曝光度又帶動業績。業界分析,麥當勞成功地與「國民英雄」戴資穎畫上等號,深化了品牌的在地形象。

 

前年,麥當勞將台灣經營權以五十.九億元賣給李昌霖的德昱股份有限公司,這個美國品牌也首度由正港的台灣人來經營,本土味也就愈發重了。

 

接下台灣一年營收超過百億元的麥當勞,挑戰其實不小。過去五年,麥當勞全球營收逐年衰退,今年六月更進行一輪新裁員;若根據台灣連鎖暨加盟協會統計,過去六年,餐飲品牌數增加三四六個、總店數增加近四千家,整個市場競爭愈顯激烈;再者,速食同業如頂呱呱、漢堡王等近年來也採取擴張策略。除了同業競爭,麥當勞還面臨產業跨界局勢,新競爭者如外送平台Uber、honestbee搶進瓜分市場,便利商店如全家嘗試挑戰外賣「炸雞」。接手麥當勞的李昌霖,面臨的是更嚴峻的餐飲環境。

 

除了以「小戴」為名的行銷策略成功,今年四月透過藝人邰智源主持的《木曜4超玩》節目,引領觀眾一探麥當勞的生菜供應地──雲林農村,創下高達一五三萬的YouTube點擊數,都讓麥當勞叔叔與台灣更親近了些。

 

麥當勞不只著力於接地氣,前陣子還推出廣受歡迎的安格斯黑牛堡、符合台灣人集點文化的「點點卡」、導入自動點餐機⋯⋯。一年來,低調的李昌霖不曾接受媒體採訪,但從麥當勞近來頻頻出招,都看得見他幕後操盤的影子,畢竟他可是飯店業眼中的「點子王」。

 

今年五十三歲的李昌霖,出身旗下擁有士林開發、國賓飯店、新竹物流等事業的仰德集團,他不像哥哥許育瑞被欽定掌管仰德集團事業。只有「親王命」的他,先後在美國、日本求學,回台後協助母親籌備新竹國賓,並創下八個月就讓新竹國賓損益兩平的紀錄,讓他經營能力受到認可。此後,他接掌國賓飯店副總經理,在國賓催生出牛排館A Cut、麵包蛋糕坊le bouquet、美式餐廳1 Bite2Go,乃至於國賓副品牌意舍Amba酒店,全都出自他的點子。

 

李昌霖對餐飲美食情有獨鍾,一直想開闢自己的美食王國。兩年前他看到麥當勞退出台灣的機會,決定以個人之力出資,並找來信義房屋董事長周俊吉、中和紡織負責人葉啟昭合夥成立德昱,在對手環伺下,成功成為麥當勞台灣區未來二十年的「授權發展商」,正是不動則已,一動而天下知,今年的三百多條人龍就是他完美的起手式。

 

延伸閱讀
最懷念的麥當勞產品?網友力推:它好吃到打趴摩斯
最懷念的麥當勞產品?網友力推:它好吃到打趴摩斯

2018-06-12

台灣麥當勞全球獨賣吐司早餐 業績拚增1成
台灣麥當勞全球獨賣吐司早餐 業績拚增1成

2018-03-21

麥當勞5日起全台「嗶」經濟啟動
麥當勞5日起全台「嗶」經濟啟動

2018-02-03

環保,是社會責任!麥當勞:2025年前我們的包裝將100%可回收
環保,是社會責任!麥當勞:2025年前我們的包裝將100%可回收

2018-01-23

專注消費者體驗,3個重點,看麥當勞如何扭轉銷售
專注消費者體驗,3個重點,看麥當勞如何扭轉銷售

2018-01-12