楊秋忠畢生研究土壤，從廚餘堆肥中，肉眼看不到的微生物與酵素，他不只發現了農業新商機，更是台灣農田地力的解方。
中興大學的農資學院是棟老建築了，七十歲的特聘教授楊秋忠在學院三樓的辦公室，木門虛掩著，看起來和其他教授的研究室沒有什麼不同。
但一推開門，墨鬱青淺各色的綠猛地撲眼而來，彷彿在水泥建築裡闖進一片森林，連天花板水管都被翠青的綠葉纏繞攀附著，把楊秋忠四坪不到的長方形研究室塞得滿滿，辦公桌、書籍紙冊、還有老教授本人，全被這些囂張的枝葉給擠到了邊邊角角。
循線一找，天花板綠意的源頭在待客茶几上一小植栽，接水盤滿溢著水。「這是萬年青，」楊秋忠從綠叢中迎上來直說，「這盆已經養了十幾年嘍，盆土營養不夠，要調配營養劑下去。」
他如果不說，還真不會想到家家戶戶案頭上矮胖的萬年青，在這個日光稀微的研究室裡竟栽成巨木；連一般只賞葉的景觀植物星點木，也結出橘黃色的果子。「這是雞爪蘭、那是奇異果……，這盆苗是什麼我想想……，啊，是櫻花！」楊秋忠操著一口台灣國語，一一點名，「我太太都說我是綠手指。」
70歲的楊秋忠（後）至今仍在中興大學的實驗室裡，指導學生做研究。
啟發》他的書催生年收20億肥料新星
楊秋忠的綠手指之名不只在家裡，在植物學和土壤科學界，楊秋忠三個大字如同金字招牌，他寫的《土壤與肥料》是農學聖經，印製了九版三刷，譯成英、韓及馬來文。
二○一○年，農業生技新星全宇生技董事長彭士豪就是拿著這本書，以一個農業門外漢，靠生物肥料在馬來西亞闖出二十幾億元台幣年營收。
「他光用他的書就啟發我了。」創業時，彭士豪在馬來西亞農業界就聽聞過台灣的Dr. Young大名，「我只能說，我對他非常仰慕、崇敬。」
