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工程師魂優化製程 讓偏鄉山茶躍上國際摘星

工程師魂優化製程 讓偏鄉山茶躍上國際摘星
劉士輔所在的高雄六龜山區,海拔約1300公尺,是台灣山茶的大本營。

萬年生

話題人物

攝影/陳弘岱

1127期

2018-07-26 09:20

在台灣,有一種茶竟要搭梯子爬樹才能採收,完全不用肥料和農藥,一斤還能賣到台幣四千元,是一般烏龍茶的兩倍!

這款「另類」的台灣茶,是土生土長在崇山之間的原生喬木種:台灣山茶。在台灣山茶大本營高雄六龜,一位年輕人不只讓自家山茶的身價翻倍,還外銷到德國、義大利、加拿大等國;今年,又在有「食品米其林」稱號的比利時國際風味暨品質評鑑中摘下二星,讓台茶走向國際。

 

他是華興製茶第二代、現年三十六歲的劉士輔。他身上有著用「工程魂」,融合苦澀的台灣山茶和家鄉茶產業,譜出一篇回甘的故事。

 

「離開科技業的無塵室,回鄉賣茶,很掙扎。」二○○九年,劉士輔原任職南科面板廠奇美電子(後併入群創光電)當工程師,年薪百萬元,眾人稱羨。沒想到,同年的八八風災,他的家鄉六龜因嚴重土石流,停水停電一個月,幾乎像一座「死城」。他的命運一夕轉變,最終決定順從父親的傳承呼喚,返鄉幫忙。

 

哪怕父親做茶四十年,擁有六龜在地最老字號的製茶廠,但一開始他卻不知從何著手。前三年,劉士輔渾渾噩噩沒有方向,「我爸叫我做什麼,我就做什麼,」他說,當時的心情沒有不甘願,但好像也只能看著家鄉走向凋零……。

 

後來,一個客戶告訴他,「六龜不是知名茶區,山茶也不是知名的茶,有更多機會打好基礎。」意思是,如果自己今天是到知名茶區阿里山種茶,因市場成熟、競爭激烈,反而更難經營。「如果能在不知名地區,把茶葉翻轉,讓大家接受,不是更好!」一念之間,劉士輔開始用心學習茶園管理、茶葉製程。

 

DHL

 

全球國際快遞龍頭  DHL》

憑採購優勢助客戶減碳  開拓中小企業藍海

 

全球減碳浪潮下,歐盟政府與眾多大型國際企業,紛紛要求供應鏈廠商協助降低下游運輸及配送的碳排放。

 

察覺客戶需求,全球國際快遞龍頭DHL憑藉有能力穩定取得SAF的優勢,在二三年初推出GoGreen Plus方案,是全球目前唯一以永續燃油協助企業降低物流碳排的業者。選擇該方案的企業客戶,可依個別貨物,選擇減碳值及永續航空燃料的使用量,DHL則會提供一份記錄減碳額度的證書。

 

儘管不是每一架貨機都能添加永續燃油,但DHL每年以購入的永續燃油量,嚴謹計算出整體減碳額度,再將這些額度依選擇方案及貨運里程,給加入GoGreen Plus的企業客戶提領。

 

舉例來說,DHL的貨機雖是在歐洲及美國等鄰近煉油廠的機場添加永續燃料,但在亞洲起降貨機的客戶,仍可領取相應的減排量和認證報告。

 

DHL推綠色物流 減碳額度可全球提領 ——DHL的GoGreen Plus方案

 

綠色物流運費須加價

仍對大型企業具吸引力

 

由於歐盟預計於二六年正式實施碳邊境調整機制(CBAM),屆時碳密集型產品若排碳量高於歐盟標準,就必須繳納碳關稅才能將產品賣進歐洲。因此,儘管加入GoGreen Plus得在原有運費基礎上額外付出每公斤五到三十二元新台幣,該方案對許多大型企業仍具吸引力。

 

而DHL也與獨立的審計單位合作,確保客戶使用GoGreen Plus方案所付出的額外運費,都是用來購買永續燃料。根據該公司統計,目前全台已有七千多家企業選擇這項方案,占DHL在台客戶的兩成,其中包含奇美實業、南港輪胎等製造業大廠。

 

對於該方案推出僅一年就吸引台灣市場兩成客戶加入,DHL台灣總經理吳志忠接受《今周刊》專訪時表示,GoGreen Plus能在短時間內獲得企業認同,除了因應國際和上游企業減碳的壓力,也是因為該方案的確有助解決中小企業的碳焦慮。

 

「我們一開始就知道,SAF不可能立刻出現在所有國家。」吳志忠指出,由廢棄油、廚餘等廢棄物提煉而成的SAF,雖可降低航程中約八○%的溫室氣體排放,但目前全球僅四家供油商,分別是芬蘭Neste,以及美國的World Energy、Alder Fuels、SkyNRG,在供需不平衡的困境下,尚難快速普及。

 

航網遍布全球二二○個國家和地區的DHL,是少數有能力穩定取得SAF的企業,過去七年共陸續採購六十六.七萬公噸。公司早就思考若能將SAF的使用額度存下來,讓各國企業客戶以提領方式購買,就能解決無處購買永續燃油的痛點,協助客戶達成減碳目標。

 

「我們也不希望因為運送SAF到各地機場,又產生新的碳排,所以必須打破地域的限制。」吳志忠解釋為何方案採用提領模式,而非為每一架次貨機皆添加永續燃料。

 

全台第一家使用GoGreen Plus方案的普萊德科技表示,中小企業在綠色物流方面一直都很無力,作為一個年營收約二十億元的企業,沒有辦法要求航商提供客製化的綠色物流方案,因此長年苦於無法降低貨運碳排量。而DHL的方案可精準計算每個航班的碳排,幫助普萊德每年降低約一○%的物流碳排。

 

不過,台灣也不是每家中小企業都具備減碳意識,吳志忠坦言,推廣至今還是會吃閉門羹,理由不外乎「今年沒有預算、方案價格太貴⋯⋯。」吳志忠隨口舉的例子,是DHL業務在推廣GoGreen Plus方案最常得到的回應。

 

全台辦講座瞄準中小企業

「讓他們知道這有助業績」

 

實收資本額新台幣一億元以下或員工人數二百以內的公司,占台灣全體企業逾九八%,「但中小企業減碳意識有滿大的進步空間,得讓他們知道這對爭取國際客戶有幫助。」吳志忠透露,目前GoGreen Plus台灣客戶裡,中小企業僅占十五%,顯示還有不少努力空間。

 

於是去年起,吳志忠派出上百名業務人員,陸續在全台舉辦減碳議題講座,解說企業減碳的重要性,每月還固定舉辦參訪行程,不分企業規模,邀請各公司永續主管到桃園機場的倉儲考察,實地了解第一線物流運作情形。

 

「我們的目標,是讓所有客戶都選擇GoGreen Plus方案。」吳志忠樂觀表示,DHL將持續推廣,讓永續不只是口號,而是具影響力的實質行動。

 

華航企業安全室處長陳一戈(右3)也具備機師身分,長年的飛行經驗讓他對極端氣 候更加關注。

華航企業安全室處長陳一戈(右3)也具備機師身分,長年的飛行經驗讓他對極端氣候更加關注。(攝影/劉咸昌)

 

華航

 

台灣最老字號航空  華航》

民航業參與國際氣候計畫  太平洋資料蒐集要靠它

 

「如果一味追求方便、省錢,能持續多少年?」說這話的,是華航企業安全室處長陳一戈。

 

他的另一個身分,是空中巴士A340、330機型檢定機師,在高空中飛行了超過三十年,他對全球暖化的感受,比一般民眾更深。

 

「飛機遇上暴雨、雷擊,導致航班延誤、轉降的比率愈來愈高⋯⋯,近十年來,亂流也明顯變多了。」陳一戈吐露個人觀察。

 

不只要面對國際淨零碳排目標壓力,極端氣候造成的潛在飛安問題,近年來驅使全球各大航空公司,更迫切地想減緩全球暖化速度。台灣最老字號的國籍航空華航,則是同業間的先行者,早在○七年,華航就參與了中央大學負責的太平洋溫室效應氣體觀測(Pacific Greenhouse Gases Measurement , PGGM)國際性合作計畫。

 

時間回到○六年,當時歐盟研究團隊IAGOS(In-service Aircraft for a Global Observing System)為提升衛星遙測準確度,和德國漢莎航空、法國航空、比利時航空、伊比利航空、加拿大航空五家航空公司合作,啟動全球第一個以民航機觀測空中氣候的計畫,與遙測衛星數據相互印證。

 

「畢竟沒有校驗,永遠都不知道衛星遙測的數據是真的假的。」負責歐盟與台灣PGGM計畫的中央大學大氣科學系教授王國英說明。

 

華航A340-300環保彩繪機是全球第一架跨太平洋氣候觀測 機,已經在2017年退役。

華航A340-300環保彩繪機是全球第一架跨太平洋氣候觀測機,已經在2017年退役。(圖/攝影組)

 

耗時五年才成功安裝觀測儀

數據影響《巴黎協定》目標

 

問題來了,這些航空公司的航點多半集中在歐洲、美洲,他們該如何取得太平洋區域的資料?

 

由於華航當時有採購符合觀測設備規格的A340-300客機,IAGOS透過中央大學研究團隊牽線,徵詢華航是否有意願加入,由於華航也希望對環境永續有所貢獻,雙方一拍即合,○七年展開合作。

 

只是,要在客機上加裝觀測儀沒有想像中容易。

 

陳一戈說明,為確保飛行安全,所有飛機出廠後,任何零組件拆裝都得重新取得適航驗證;加上台灣位處亞熱帶,平均氣溫比歐洲來得高,機內的電子冷卻設備和歐洲不同,無法直接複製歐洲航空公司的安裝模式。前後共花了五年時間,華航客機才成功安裝儀器,並取得民用航空器補充型號合格證(STC)適航驗證。

 

一二年,裝置全球第一架跨太平洋氣候觀測儀的華航A340客機飛上天際,機上的觀測儀專門蒐集太平洋區域的臭氧、水氣、一氧化碳、雲滴粒子濃度等氣候資料,這些數據在《巴黎協定》中被提出討論,最後成為減碳目標訂定的依據。隨著設備更新,華航A340客機在一七年退役,但華航又在兩架A330客機安裝觀測設備,占整個計畫中的五分之一,其投入程度和重要性可見一斑。

 

「這架觀測機不只有飛太平洋,也會飛到大洋洲,這些都是歐洲航空公司和研究單位蒐集不到的資訊。」陳一戈拿起辦公桌上的A340-300環保彩繪機模型,語帶自豪。

 

根據華航統計,華航在該計畫至今已累積一萬九千多個航班資料,觀測項目後來也擴及氮氧化物及二氧化碳。

 

亞洲氣象最權威的日本宇宙航空研究開發機構 JAXA(Japan Aerospace Exploration Agency),今年也主動向中央大學和華航索取相關觀測資料,以校正日本衛星資訊。

 

近年,華航又投入上千萬元,在新進的波音777F貨機上配備原廠亂流偵測演算技術軟體,是目前全台唯一配備這項設備的航空業者。

 

「全球暖化跟對流愈來愈劇烈是不爭的事實,所以飛行必須要有新作法。」陳一戈說明,透過這套軟體,結合IAGOS的氮氧化物與二氧化碳氣候觀測數據,可協助國際航空業偵測航路亂流,以盡量避開嚴重亂流區域,降低飛安風險。

 

「太平洋溫室氣體觀測的貢獻,堪比(台灣氣象衛星群)福爾摩沙衛星三號、七號。」王國英如此評價這項觀測計畫的重要性。在他眼中,近年許多企業紛紛喊出節能減碳口號,但行動僅止於停止傷害環境,尚未從根源解決問題,而華航十七年來已投入上億元安裝、維護觀測儀,是亞太航空業永續行動的領頭羊。

 

「一定要用SAF」 華航4方向逐步減碳

 

累積相關實務經驗

逐步使用永續航空燃油

 

不過,陳一戈不諱言,儘管華航很早就投入永續行動,但若想在五○年達成淨零碳排放目標,仍有不小挑戰。

 

眼下,添加SAF仍是航空業大幅降低碳排放的唯一解方,但由於目前全世界只有四家供應商,且價格比傳統燃油高出二至五倍,在產量少、價格高的情況下,航空業減碳需求無法滿足。

 

「一定要用SAF,如果現在沒做,以後被強迫要做,反而會來不及應變。」陳一戈不諱言,儘管目前台灣的機場條件仍無法添加SAF,但為了提前適應這項改變、累積相關實務經驗,華航一七年首創新機飛渡添加作業,交機時,在歐洲機場添加一○%的SAF,空機飛回台灣。

 

二三年,華航啟動首個永續燃油載客航班,從新加坡飛往台北,儘管每趟航班成本都要多三○○萬元,且因為是單次性航班,難以在票價上反映成本,但對華航而言仍是一筆值得的投資。

 

陳一戈也分享,明年起松山機場將試行添加永續航空燃油計畫,最快上半年,台北松山到日本羽田的航線,每個班次都將使用二%的SAF,預計三○年,該航線SAF的比率可提升到五%。

 

「拉長到五十年後來看,所有永續行動都是有意義的。」作為一名機師,陳一戈在採訪最後仍把飛安掛在嘴上,強調減碳行動,也是維護飛安、讓航空產業能夠永續的一環。

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