《今周刊》貼身採訪戴勝益24小時，為你揭開餐飲天王的一天生活。
在貼身採訪期間，有民眾認出他來，要求拍照合影，戴勝益從不拒絕，還活潑的擺pose。
進了辦公室，他更沒有大老闆的架子，向員工親切問好；到了主管會議，他更經常被吐槽到滿臉豆花，罰款也沒少交；中午與訪客吃一個70元的便當，也不挑嘴。
戴勝益的生活很庶民，對人態度真誠，在一早的高鐵上訪談，吵到前座女乘客，對方換了位子坐，戴勝益一臉的不安，嘴上嘟囔著說：「我好想去向她說對不起。」《今周刊》貼身採訪戴勝益24小時，為你揭開餐飲天王的一天生活。
戴勝益的一天
時間：６月７日 地點：台中王品總部
戴勝益搭計程車或開車到公司上班。符合王品「龜毛條款」規定，「買車不能超過150萬元」，這輛福特汽車只花92萬元；若是搭計程車，經常與認出他的司機聊天。
08:30
周五進總部，戴勝益逐一與員工握手，問候語是：「呷飽沒？」還熱情的來個王品特殊「愛的抱抱」文化，王品「一家人主義」不是嘴上說說而已，因為恐怕家人也沒有這樣親熱！
09:30
中常會開會，先唱改編的〈蘭花草〉，王品人18般武藝，登山、游泳、鐵人三項樣樣行，還會改編歌詞，真是太厲害了。
10:00
雖然開會很歡樂，但鐵的紀律不容挑戰，遲到一分鐘罰100元，發言超過一分鐘也罰100元，看著計時器時間快到了，歹勢，董事長犯規與員工同罰，戴勝益當場掏出700元付罰款。
12:00
上午會議暫告一段落，中午休息時間吃飯了，戴勝益還有訪客來訪，那就邊吃便當邊聊。是的，你沒看錯，他吃的是一個70元的便當。
19:30
財務部主管劉永裕升任副總經理，中常會成員聚餐為他慶賀，雖然開了一天會，但王品人的精神與活力，真是令人佩服，現場氣氛熱絡，歡笑聲不斷。順帶一提，請客付帳是升官的劉副總喔，真是恭喜！恭喜！
戴勝益的辦公室 及貼身小物
戴勝益從小一到國三都在美術社學畫，他的作品就掛在辦公室牆上。
王品鐵人三項證書，戴勝益是「00001」 號，太太劉彩卿是「00002」號。
戴勝益的包包都放些什麼？答案揭曉，有資料、相機、帽子、計步器，還隨身攜帶牙刷、牙膏等，因為戴勝益認為做餐飲業要講衛生，所以規定主管一天刷牙四次。
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