一場高山上的體悟，讓我決定讓自己變「窮」！二○○九年十一月，我去攀登台灣百岳之一、海拔三六○五公尺的奇萊山北峰，這裡的環境非常險惡，一步路踏偏就會摔下山、粉身碎骨；有時候你明明看到有路走，但卻可能誤闖獸道、困在迷霧森林。
二○○九年十一月，我去攀登台灣百岳之一、海拔三六○五公尺的奇萊山北峰，這裡的環境非常險惡，一步路踏偏就會摔下山、粉身碎骨；有時候你明明看到有路走，但卻可能誤闖獸道、困在迷霧森林。
這種舉步維艱的環境讓我覺得，人命根本不值錢，富貴就像過眼雲煙，加深我想要捐財產、做公益的決心。但問題是，要捐多少？又該怎麼做？
奇萊山共計七天的攀登行程，前四天我都悶著頭不講話、反覆考慮上述問題。第五天，我逆向思考、反問自己「我到底需要多少錢？」而後，決定捐出八成（現值約三十億新台幣）的財產！只留給自己、太太與一雙兒女，總共兩成、每人各五％的財產。
當時我在山上告知太太劉採卿這個決定時，可能是因為山上缺氧太嚴重，讓她無法思考！（笑）她居然一分鐘內就答應。下山之後，我再告訴當時正在美國求學的兩個孩子，他們比媽媽還爽快，三十秒內就點頭！讓我相當欣慰。
有人問我們為什麼這麼奇怪，辛苦賺來的錢要往外推？但我的想法是「錢財超過自己所需要的，就會變成災難！」因為你手上一堆錢的時候，可能連交個新朋友都覺得害怕。但是，如果捐到無法維持生活品質，就又太假了！所以，我算了一下，覺得一個人留五％的財產差不多。
逆向思考：「我到底需要多少錢？」
我把捐出去的八成財產加以信託，○九年一下山就馬上處理並已經完成過戶。其中，五成放在「王品戴水社福基金會」，另外三成則成立「戴勝益同仁安心基金會」；前者扶助清寒學生的教育，而後者則對內照顧王品集團的員工，凡是急難救助或家境清寒都可申請。
戴水基金會只有一個重點，就是照顧清寒學生。這是因為我也曾經是一位貧童。我小時候在學校玩耍，打破了一塊八毛錢的玻璃，因為沒錢賠這八毛錢而一直被罰站，這種困窘的滋味我至今仍記得！
從去年開始，戴水基金會每一學期都資助五千位國中、小學生，一位可得到五千元獎助金；也就是，這個基金會每年都會再多一萬位補助對象、新增五千萬元的社福支出。
每年一萬位孩子裡面，如果有一百位孩子能因此安心向學、扭轉未來的命運，那也就值得了！
為了讓需要的孩子能輕易獲得補助，而且顧及他們的自尊心，我做公益有「三不」原則：第一，不看成績單，只要有清寒證明，不管是村里長發的或是老師寫的，都可以來申請；第二，無捐贈儀式也不拍照；第三，連感謝狀都不收。
我也鼓勵我的同仁一起來做公益，至今集團內已成立約二十五個獎學金，例如「西堤」副總鄭禮籐就一口氣在兩家母校，以父母名義成立了清寒獎學金，他躺在病床上的媽媽一聽，雖不能言語但是淚流滿面，真的很令人感動！
王品集團兩岸共擁有近萬名員工，如果每個人都能回鄉資助貧童，那是多大的力量啊！別人看我身價減了八成，但我自己卻覺得更加輕鬆、快樂了！
