今年，三月二十六日，「旺旺集團」正式在香港掛牌上市。上市後，蔡衍明在台接受媒體專訪表示，通路是他的事業夢，至於未來會不會回台上市，蔡衍明的回答很乾脆，「衣錦還鄉，會是來台上市的惟一目的。」
自一九七六年，接掌宜蘭食品廠總經理開始，歷經三十二年的打拚；如今，由蔡衍明領軍的「旺旺集團」，員工三萬五千人，二○○七年食品營業額達台幣三百四十億元，成為中國第一大休閒食品集團。
即使已是台灣第九大富豪，蔡衍明依舊鬥志高昂，對於海峽對岸的中國市場，他仍有深入的看法和想像。以下是這次的專訪摘要：
談中國市場 量販通路是蔡衍明的夢
《今周刊》問（以下簡稱「問」）：「旺旺集團」商品在中國市場占有率已相當高，未來成長性還有多少？
蔡衍明答（以下簡稱「答」）：依照AC Nielsen（ＡＣ尼爾森）的說法是七○％。不過，市場占有率是給銀行、投資者看的啦，對我們來說，沒有差。市場占有率在飽和的市場才有意義，在中國，不是那麼看的。
很多人說，你市占率那麼高了，那你未來沒有空間了。其實應該要這麼算，每一個城市，或是每一個省個別的市占率多少，未來的成長空間是多少？這樣抓才有理；不是一個AC Nielsen的數據，一竿子把大家都打死。中國市場太大，空間算不出來，而且不止這樣。
問：要如何看食品業這個市場？
答：美國的一家米果公司○七年做了八十億美元的營業額，他的產品沒有我多，美國人口是中國的四分之一，美國人的胃也沒中國的四倍大，對不對？只是美國物價高，中國的比較便宜。
但每年中國的物價指數一直漲，上漲的比美國還快，中國人民收入也一直增加，我們說二十年追到他，八十億美元的四倍，就是三百二十億美元，我估計不用二十年，中國就能追上現在的美國。看中國現在的基礎建設，你就會覺得很驚人，這些東西一旦弄好，發展潛力值得期待。
還有，台灣、美國、日本，目前有沒有新公司，新的競爭者？沒有啊，中國近年來也沒有什麼新公司加入市場，大部分是淘汰的比較多，淘汰多，我們的速度才會快！（大笑）
問：台灣到中國發展的食品大廠幾乎都投資通路，旺旺考慮過做通路嗎？
答：我也很想做，啊，就是「飯桶」（閩南語，意指能力不足）不會做啊。我以前也曾經開幾百間通路商，後來也都關起來。我們說「飯桶」最實在。
那時，類似美而美的早餐店，我開了三百多間，叫「大家旺」早餐店，都沒有賺錢。一開始說十幾間可以賺錢，後來說一百間可以賺錢，結果開了三百間還是不賺錢；其實這是「管理」問題。問題之一是我不懂電腦，電腦系統沒有做好，有些店的結帳單會作假，甚至沒有入單，否則，那時我們開那個店「正是時候」。我不適合做「管理」， 我適合做「idea」。
問：還想做通路？
答：會啊，每天都嘛在作夢；不過，前提是電腦系統架構要更完善，才會比較敢。只是如果做得好，人家又會說我一直搞業外投資。
這次為了香港掛牌，法人投資人就會問，你多少時間用在這裡，多少時間用在那裡，他們問這些是有道理的。
人家問我，我都會說，我的興趣在做「Marketing（行銷）」，我的興趣在做食品本業，因為我餓鬼，愛吃；其他那些，我就是個投資者，就像你會投資東、投資西一樣，為何你可以投資，我不可以投資？
問：要做通路，何時做？如何做？
答：啊，還是作夢啊。總之，要有夢，做個「夢幻騎士」也不要緊，但就是要有夢。想做……，每天都在想啊！但又怕沒裡子又沒有面子。虧錢是小事一件，但不能搞到虧錢又被人笑。
談接班 要布一個誰接手都行的局
問：很多人會認為「旺旺集團」就等於蔡衍明，你想過強人領導對旺旺不是一件好事？
答：我想設計一套誰來管理都行的制度，我們的東西不是高科技，不用搞成那麼複雜，重要是要創新、創新、再創新。
其實，我們只要做好中國的布局，一旦布局好了，就會像日本、美國等國家的市場這樣，不會有新的品牌出來。市場的通路都好了，就好像收房租；有一天，市場不再成長了，賺固定的就好了。那時，就不一定需要我了。
問：你的意思是，現在最重要的是把市場擴大？
答：就是布這個局而已啦！想好了，就可以退休了。這就和強人沒有關係了。強人就是說這個公司沒有你不行，旺旺未來就是要布局到沒有我也可以。
問：對於接班，你的看法是什麼？
答：做不好就賣給別人啊。不過，只是嘴硬這麼說啦，實際上，旺旺就像是我兒子。就像在紐約做road show時人家問我：有沒有可能，有一天你會把公司賣給人家？我就反問他說：「你兒子要賣嗎？」哈，那外國人聽不懂。
換個角度來說，公司的生存才是最重要的，讓自己的兒子一直存續下去，是「做老爸」的成就感；但如果自己無法經營，退而求其次，能找到厲害的人來經營也很不錯啊；若又「飯桶」一點，幹！就把整間公司賣給人經營啊，否則談什麼責任，公司很多人要領薪水吃飯……。
問：你有沒有可能回台上市？
答：上市是目的，目的在哪裡？為了衣錦還鄉有可能，其他原因不可能，因為，我也不需要台灣的資金啊。我是台灣出生，回來上市，我有面子，這有可能。這樣而已。
